开一个预制菜加工厂多少钱？【10万详细投资预算表最新】

我国预制菜行业尚处于起步阶段。随着近几年冷链技术快速发展，预制菜行业配送障碍逐渐消除，自2015年之后，行业进入快速发展期。2006-2020年我国零售端预制菜行业（包括加工肉类与海鲜制品、加工蔬菜及水果制品、预制餐）CAGR为7.3%，2020年行业规模同比增长9.64%至2422亿元。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开预制菜店的详细资料：

1、开一个预制菜加工厂多少钱？【10万详细投资预算表最新】

2、开个预制菜店如此火爆，具有以下几个特征!

3、开预制菜店4种主流销售模式大解析，哪种玩法最有“钱途”?

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开一个预制菜加工厂多少钱？【10万详细投资预算表最新】

人们的生活非常的繁忙，在繁忙时间吃上一份美味的快餐，对当前的年轻人来说，这可以称作上是一次享受。现在的快餐行业发展的速度非常的快，既能够满足当前消费者对于美味的需求，同时也能够节省消费者的时间。预制菜连锁店在众多的快餐加盟项目中脱颖而出，成为当前众多投资商比较关注的投资项目之一，每年都会吸引无数的投资商加盟。

预制菜连锁店加盟项目从成立至今公司的规模在逐渐的扩大，目前已经成为国内知名的快餐加盟品牌。预制菜连锁店是为消费者提供平民化的食品，合理的市场定位合理的价格，受到了消费者的认可。预制菜连锁店利润怎么样?当前国内非常具有影响力的餐饮加盟品牌，自然吸引了投资商的关注，目前选择加盟该项目投入的资金大概在10万元，加入之后一年却能够轻轻松松的回本儿快速的盈利。

开个预制菜店如此火爆，具有以下几个特征!

第一是高频。咱们说餐饮相对其他行业归于高频行业，相对而言，预制菜在餐饮行业里是更高频的。每天都能够吃，并且几个月都不会重样。

第二是现金流，预制菜店的运营者有充足的现金流，不像其他行业存在账上有钱手上没钱的苦恼。加盟商能够依据最近几天的出单情况，提前准备当天的备餐数量，从而节省了不必要的库存压力。

第三是流量入口，未来一切生意的核心都是人，线上互联网与线下实体并行出售的方法，为预制菜店的加盟商获得了连绵不断的客流，完成了用更低成本获得流量。

第四是持续性。这个行业永远都不会衰落，用户的口味会有变化，但是吃饭的需求是不会改变的，并且预制菜店加盟总部每个月都会有新品研发，不断带动消费再晋级，帮助他们的加盟商干成持久事业。

餐饮业分析师大多有一个一致，餐饮业推出预制菜产品是自我晋级的重要行为，预制菜店产品本就大有可为，受大众顾客特别是上班族喜爱，不只是疫情催化了开展，这个事务一定是需要开拓的。关于资本商场来说，未来餐饮行业可能需求观望一段时间。因为疫情是一次洗牌的进程，中小餐企遭受窘境，大的餐企追求转型和革新，事务上甚至会跨界和其他行业形成竞赛，那么，机会也许只能留给品牌预制菜店，后来者品牌只能沦为仿照与跟随者了。

开预制菜店4种主流销售模式大解析，哪种玩法最有“钱途”?

1、酒店档口模式

酒店档口出餐是预制菜领域较为独特的经营方式，以西贝推出的“贾国龙功夫菜”为代表，它主要是基于西贝已有的线下门店资源，在其中设立预制菜档口，档口内不设厨师，而是摆放冷柜呈现可选预制菜品类，消费者选择菜品后，由店员加热后上餐。

此种模式属于典型重资产投入，单份预制菜售价较高，在40～600元不等，到店人均消费也在百元上下，可谓预制菜中的高端玩家。重资产模式天然壁垒高，关键要用户愿意为高价买单，这样打造出高端品牌后还可向低单价预制菜品降维打击。但第一步往往艰难，先行者的创新精神与勇气永远值得尊敬。

2、商超零售模式

这是较为传统的to C供给模式，采取此种模式的预制菜产品比较典型的如自热小火锅，单价在20-50元之间。商超渠道的局限最典型的问题就是对预制菜的品类有要求。商超主要支持保质期较长、不需冷冻冷藏的产品。即使有大型商超支持冷冻冷藏，但保质期仍是绕不开的魔咒。

这与商超的进货及销货周期、储存条件等有关，使得很多主打新鲜的预制菜品无法大量通过此类渠道接触消费者。而新鲜菜品才是预制菜区别于传统速食的核心竞争力，以其营养、口味、菜色等多方优势满足消费者日益提升的饮食品质需求。

3、线上新零售模式

新零售渠道为预制菜提供了to C服务的重要支撑，反过来预制菜也成为新零售与传统商超渠道竞争的一个重要创新。年轻一代已成为消费主力，他们对餐饮的品质、便捷度、可选种类有更高要求。新零售渠道通过提供更丰富、更高品质的预制菜，满足这部分用户需求，与传统商超相比，能够在速食餐饮领域获得更高的客单价及复购频次。

4、自营/加盟门店模式

除了以上的销售渠道外，还有一些预制菜商家通过官网、自建电商平台、线下门店进行销售，此类模式以知名餐饮品牌、预制菜大型玩家为主，如海X捞、X婆家、味知X等。其中味知香是专业预制菜选手，以自营、加盟门店等方式拓展渠道。

味知X的专卖店模式受到开店速度、供应链支撑能力等影响，通常由核心地区开启，再逐步向外扩散。海X捞和X婆家则是以餐饮为主业，预制菜产品对其而言属于锦上添花类产品线。它们主要是利用已有的品牌知名度，复用中央厨房资源及线下门店，向用户售卖预制菜，预制菜可与后厨协同供给。

现阶段，餐饮品牌商家更多是在探索尝试，对预制菜的成本投入有限，也就不涉及大规模铺设外部销售渠道的选项。若预制菜系列的盈利能力获得印证，或有望成为这些餐饮品牌的第二增长曲线，届时相信更全面的销售渠道铺设工作将会提上日程。