杭州开预制菜店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

杭州开预制菜店一年利润能赚27万元左右。在目前的国内餐饮市场，预制菜品牌非常多，且投资，投资者想要加盟预制菜店是一个明智的选择。据业内人士透露，预制菜店的收入还很高，达60%左右。相关数据显示，一家60平米店面的预制菜店的日营销售额可达到0.3万元，一个月则能达到9万元。如果毛利率按照60%计算，每个月的毛利润就有5.4万元。再扣除前期的投入成本，一年下来利润至少也能达到27.6万元。总结一下，杭州开预制菜店一年利润能赚27万元左右，投资8个月即可回本。

杭州开个60平米预制菜店一年纯利润：

每天客流人数100人；

客单价金额30元；

月销售额9.0万元；

预制菜店利润率60%；

月固定支出3.1万元；

月纯利润2.3万元；

预制菜店一年纯利润能赚27万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开预制菜店的详细资料：

1、杭州开预制菜店一年利润能赚27万

2、杭州开预制菜店的5个经营技巧分享！

3、杭州开个预制菜店注意这3点赚钱无忧！

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

杭州开预制菜店一年利润能赚27万

决定预制菜店一年赚多少钱的关键因素只有两点：收入和成本。预制菜店一年的收入高低，会因为店内营业面积、店铺位置、菜品价格和每日客流量而不尽相同，不同的预制菜店营业额差别很大。但通常而言营业面积越大的店面，收入也会越高，同样的，成本也会更高。

这属于经营状况良好的预制菜店，一月的正常营业额大概是9万元。然后我们来计算成本，首先是食材成本，也就是通俗意义上讲的毛利润，预制菜的毛利润率在50%-70%之间，按照60%计算，每年的毛利润便是60万元左右。除去人工成本费，一年净利润27万左右。

杭州开预制菜店的5个经营技巧分享！

1、菜牌标价玩数字。

对于预制菜店来说，价格是能影响客人心理的因素。如果食客发现你的价格和大酒店差不了多少，他就会觉得不值，恐怕领教过一次就不会再来了。出于上述食客的消费心理，我们在制定价格的策略时，不妨也玩一下菜单上的数字游戏。

2、善用特价巧促销。

即让利促销，以局部让利吸引尽量多的客人，以增加总营业额，从而增加总利润的策略。

3、菜品盛器巧选择。

好的菜品一定也要有好的包装，这包装，就是菜品的盛器。小预制菜店不一定要选择高档的茶具和食具，只要颜色、款式、造型和餐厅的经营风格一致就好。

4、原料采购有窍门。

采购原料要讲究购买方式和时机。现在除了传统采购渠道，“互联网+”在餐饮业也悄然兴起，已陆续有很多预制菜店老板开始采用在网上订购食材，既能享受力度颇大的促销优惠，又能省去奔波的辛苦。

5、菜品销售常统计。

预制菜店应对客人点菜的记录做好统计，可以以表格形式记录。哪些菜式是更受欢迎的，哪些菜式是无人问津的，哪些菜品是经常被吃剩的。受欢迎的菜品当然要保留，受冷落的菜品当然要舍弃。还可以征求客人的意见，开发新的品种。

杭州开个预制菜店注意这3点赚钱无忧！

1、初次创业可以考虑加盟模式。开加盟预制菜点具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势，可以获得上级加盟商在经营策略、销售数据、人员管理方面的支持，且能够实行统一的质量标准，有助于打出消费者口碑。理想情况下，选择加盟预制菜点仅需3~5个月即可收回成本，往后保持一定的营业额增长即有非常好的盈利前景。

2、预制菜店的选址特别重要，要至少做到“三个靠近”中的一个或两个。首先预制菜店应该靠近农贸批发市场，能够方便的进货优质食材。预制菜店还应当靠近社区等居民聚集地，这样就可以拥有配送快、人流量大的销售优势。对于专注线上销售的预制菜店来说，靠近冷链物流集散地也是非常不错的选择，有利于商家尽快将订单发出，并减少发货揽收过程中食材的损耗。

3、开预制菜店应格外注意维护并拓展客户渠道，不仅要打好零售的基本牌，还要积极联系如校企食堂、个体餐馆、酒店等大客户，争取长期稳定的大额订单。客户渠道是预制菜店的生命线，只有更快的销售更多的半成品食材，才不会出现大量食材积压，导致资金套牢以及食材丧失新鲜。

总的来说，预制菜这一领域具有相当广阔的发展前景，想要进入这一市场进行投资、布局的经营者要注意上述总结的方法，特别是想开个预制菜店的创业者，应当认真考虑加盟店铺的优势与劣势，结合经营方式和目标人群综合斟酌店铺的选址，并积极拓宽客户渠道，才将预制菜店经营得长久而红火。