我开居酒屋8年的经验之谈？学会少走很多弯路

开居酒屋选好地址很重要。选择一个好的地方对任何生意都是有帮助的，居酒屋可以开在居酒屋集中的地方，这些地方顾客云集酒水两需求大，但是弱点竞争厉害，虽然可以选择一些人流量不大的地方，但是也不能偏僻，这就需要熟悉当地的朋友自我考量，选择一个房租不贵又适合的地址。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开居酒屋的详细资料：

1、居酒屋利润率一般是多少？毛利润率至少60%

2、开居酒屋需要办哪些手续

3、新手如何开居酒屋？开居酒屋8年的经验之谈

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

居酒屋利润率一般是多少？毛利润率至少60%

开一家居酒屋是很好的，但是需要有足够的财力去开店，这是最重要的。同时还要有一定管理能力，处理开店中遇到的各种问题。与此同时，还需要具有良好的心态和足够的心理准备，这是非常重要的。想要开好一家店，需要从小事做起，前期做好宣传工作，注重品牌信誉，方能走得更远。除此之外，还要注重店面的形象以及服务态度，考虑到顾客的实际感受。开一家居酒屋一年就能10万元左右。

开居酒屋需要办哪些手续

一，在中国开居酒屋，首先要具备如下几个资格：

食品卫生责任者的资格：

在中国开餐饮店，除了要有具备“厨师，营养师等资格”的工作人员以外，还有一名“食品卫生责任者”，该人必须到中国的都道府县的政府机构去听1天的餐饮管理的课程，并交纳1万日元的听课费。

防火管理者的资格：

如果是30名从业人员以上的餐饮店，就要有1名“防火管理者”，该人必须到中国的都道府县的政府机构去听1到2天的消防管理的课程，并交纳3,000～5,000日元的听课费。

注意：在中国如果有了上述1和2的两种资格，即使没有“厨师资格”也是可以开居酒屋的。

二，在中国开居酒屋必须提交的申请和办理的手续：

必须到所在区域的保健所，班里“食品卫生责任者“的手续，到所在区域的”消防署”办理“防火管理者“登记申请手续。除此之外，还有申告所准备的消防设备。以及申请消防设备的使用。

如果是深夜（晚上0点以后）提供酒类的餐饮店，还要到中国的警察署备案。

如果是涉及到风俗产业的经营，也需要提前申告。

到税务所，登记个人经营申请

到劳动基准监督署办理“劳灾保险”

到公共职业安定所办理“雇用保险”

到社会保险事务所办理“社保手续”。

新手如何开居酒屋？开居酒屋8年的经验之谈

1、选择合适的开店位置

选择一个好的地方对任何生意都是有帮助的，居酒屋可以开在居酒屋集中的地方，这些地方顾客云集酒水两需求大，但是弱点竞争厉害，虽然可以选择一些人流量不大的地方，但是也不能偏僻，这就需要熟悉当地的朋友自我考量，选择一个房租不贵又适合的地址。

2、注意居酒屋的装修环境

一个不大的居酒屋装修就是关键所在，装修让人感觉温馨，颜色不应该太耀眼，总之要体现自己的独特风格和情调让顾客在里面觉得舒适，这样能稳定和增加客源。

3、特色的经营方式

居酒屋硬件设施没办法与其他居酒屋相扛，但酒水配置上一定要尽量齐全，背景和主音响设备需要齐全，针对自己居酒屋风格和经营主题及时间段播放音乐，打折和促销的活动是必不可少的。

4、提升服务质量

硬件确立的情况下软件上下点工费也是对自己居酒屋竞争力的提高，服务也是决定居酒屋好坏的首要因素，服务人员一定要亲和有亲切感，好的服务决定了顾客客源的多少。

5、独特的营销方式

有自己独特的营销方式，有一定的优惠活动，首先不要急于赚钱，赚足人气，刚开始要稳定客源，薄利多销，人气上去，销量自然而然就上去了。在选择营销方式中可以根据自身实际情况策划合适的营销方案。