开酸菜鱼店风险大吗?酸菜鱼店的利润和风险分析

开酸菜鱼店风险不大。虽然说投资酸菜鱼的人有很多，但大家要知道做酸菜鱼生意有一个很大的风险就是市场竞争大。现在在市场上酸菜鱼的店铺有很多，在消费总量只减不增的情况之下，是不利于商家进行售卖的。此时，建议投资酸菜鱼的人一定要做好市场调查，主要是为了了解当地酸菜鱼的市场竞争力以及同行的情况，然后做好市场综合分析，决定到底要不要做酸菜鱼的生意，这样会比较保险一些。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开酸菜鱼店的详细资料：

1、开酸菜鱼店利润如何？酸菜鱼店的利润分析

2、开一家酸菜鱼店需要了解什么？这5点很重要

3、酸菜鱼店怎么做营销比较好，4种方法可供大家借鉴

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开酸菜鱼店利润如何？酸菜鱼店的利润分析

1、如果你们想开一家酸菜鱼店的话，小编会在这里给大家极力推荐，因为它的利润是相当的可观的。因为目前国内酸菜鱼它市场还处于一个有待开发的情况，但是国内人对于酸菜鱼的需求量是很大的，而且它的竞争程度还不像其他餐饮店那么激烈，所以如果你们这个时候去开一家酸菜鱼店的话，想必会有非常多的顾客来消费的，所以酸菜鱼店是非常容易赚钱的。

2、而且酸菜鱼的原料很简单，顾名思义，它的原料就是酸菜和鱼肉，无论是酸菜还是鱼肉，它的成本都是非常低的，但是制作好的酸菜鱼一份可以卖到70元以上，所以只要你的酸菜鱼口味够好，经营这样一家酸菜鱼的话，一年下来赚个20万是非常简单的。

开一家酸菜鱼店需要了解什么？这5点很重要

1、酸菜鱼店铺选址

开任何一家店铺首要的就是店铺选址，选择店铺要分析消费人群，要选择消费人群多而且人流量大的地方来做酸菜鱼店。不能随便选地址，一般都居民区内或商业街、商场等地方。选择好的地址是做好酸菜鱼店成功的开端。

2、选择合适的酸菜鱼菜品

开酸菜鱼店主打菜肯定是酸菜鱼，酸菜鱼的做法在不断的传播中也发生了很大的变化。要选择好好的酸菜鱼做法，你的菜品美味可口，才会有客户源源不断的前来品尝。同时要保证菜品的卫生和健康，如果菜品不新鲜，不光客户越来越少，也会有其他的风险。同时要考虑菜品的定价，酸菜鱼的价格不能太高了，超过当地的消费水平，店面就不会有多少人来了。

3、酸菜鱼店铺装修

选好位置和菜品之后，店面的装修就该提上日程了，装修要因地制宜，整个设计要争取让人眼前一亮，店铺装修不要乱花钱，不要花里胡哨，要符合你的菜品。店铺装修的好，客人吃饭的时候心情愉悦，也是会吸引客户的。

4、酸菜鱼设备选购

店铺装修好了，应该往里面添加设备了。厨房的各种设备就不用说了，尽可能选择价格合适，质量好的设备，否则一旦出现问题就会造成停业，冰柜冰箱出了问题，存的菜和鱼就完蛋了。同时店铺使用的盘子和碗筷都应该细心挑选，漂亮的碗筷能够提升酸菜鱼店的颜值。

5、酸菜鱼厨师和服务人员

很多创业者的酸菜鱼店自己就是厨师，家人就是服务员。这样的话只需要注意服务态度。如果是需要从外面招聘，招聘厨师要求手艺好，干净卫生为主要标准。服务员尤其是态度要好，好的服务员能帮老板解决半个店的麻烦。

酸菜鱼店怎么做营销比较好，4种方法可供大家借鉴

1、酸菜鱼店做营销需做好产品策略

在做酸菜鱼店市场营销的时候，大家需要做好产品策略。不管经营什么样的餐饮店，产品是关键，产品质量要有起码的保证。如果想开酸菜鱼店，那么就得在产品策略上下功夫，打造出具有自己特色的产品，尽量满足更多消费者的需求，这样才可以打开市场，让自己的店铺脱颖而出。

2、酸菜鱼店做营销需合理定价

对于想开酸菜鱼店的创业者来说，想做好店铺的营销，合理定价也是很关键的一个方面。现在市场上酸菜鱼店铺价格偏高，这都是众所周知的，如果创业者想把自己的店铺做好，可以考虑在价格上下功夫。

并不是说要把价格给降低，可以考虑在原价的基础上给顾客一些优惠，比如说赠送优惠券，也可以适当增加菜品的量，让顾客享受到真正的实惠，这样就能够做到合理定价，也可以给顾客留下一个比较好的印象，还能保证店铺收益，拉住更多回头客。

3、酸菜鱼店做营销需提高服务

好的服务也是一种营销，服务对顾客来说是个很敏感的词，现在服务行业很受欢迎。如果服务不够好或者不够专业，很难获得顾客的认可，结果可能是徒劳无功。所以创业者在开酸菜鱼店之前就应该规划好服务这个方面，确保顾客在这里能够感受到温馨和舒适。

很多顾客特别注重吃饭时享受的感觉，有些店铺菜品味道虽然不错，但是服务太差，顾客去过一次便不想再去。如果能提升服务水平，让顾客觉得满意，而且菜品味道又不错，多数都会成为回头客。

4、酸菜鱼店做营销需找好营销方式

做好市场营销，创业者还要选择好合适的市场营销方式。营销方式多种多样，有线上也有线下，线上的主要是朋友圈、抖音或快手等，线下的可以发传单。如果开店资金充足，也可以直接去做广告营销，这些宣传方式都能够获得不错的效果，在一定程度上推动店铺发展。

但由于店铺的经营方式、规模大小等存在差异，具体该选择什么样的营销方式还要仔细规划，找到适合自己的营销方式是关键。