开小碗蒸菜连锁店利润如何？开店3年赚钱经验营业额详细分析

开小碗蒸菜连锁店一年能赚19.9万左右，小碗蒸菜连锁店每天有效客流人数可达80人左右，消费金额在28元左右，那么一个月的销售额就是6.6万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，再去掉每月固定成本支出费用2.3万元。月纯利润1.66万，开家小碗蒸菜连锁店一年利润能赚19.9万左右，投资6个月即可回本。

开个30平米小碗蒸菜连锁店一年纯利润：

每天客流人数80人；

客单价金额28元；

月销售额6.6万元；

小碗蒸菜连锁店率60%；

月固定支出2.3万元；

月纯利润1.66万元；

小碗蒸菜连锁店一年纯利润能赚19.9万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开小碗蒸菜连锁店的详细资料：

1、开小碗蒸菜连锁店利润如何？开店3年赚钱经验营业额详细分析

2、小碗蒸菜连锁店如何经营?三大成功开店经验分享!

3、开个小碗蒸菜连锁店做好4点不亏本！

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开小碗蒸菜连锁店利润如何？开店3年赚钱经验营业额详细分析

小碗菜的市场需求量是非常大的，一般来说都是针对一些打工族、白领人士、学生群体等，而且可以做线下门店销售和线上外卖渠道，利润空间是比较大的。我们首先看单份小碗菜的利润情况，市场上一碗的售价大概在10-15元，除去食材的成本，概能达到5-8元，如果每天卖出200碗，那么一天能达到1000元以上的盈利，数据非常吸引人。利润率可高达60%。

以创业者在三线城市投资40㎡的小碗菜店举例，开店成本大约在25万元不等。而按照小碗菜人均消费18元，日接待客流量160人来计算，其门店日营业额大约在2880元，月营业额在8.64万元。按照门店毛利率占比的百分之65来计算，门店每月所得毛利润是5.62万，除去门店租金、员工薪水、水电杂费，门店每月可得纯利润在3.86万，一年下来小碗菜店的纯利润可达46.32万。

小碗蒸菜连锁店如何经营?三大成功开店经验分享!

1、做好小碗蒸菜连锁店的定位

第一步，经营者们必须把小碗蒸菜的店铺定位搞清晰，这样才能开展工作。如果定位不明确的话就会使小碗蒸菜不符合当地人们的需求，导致消费者们不喜欢吃小碗蒸菜。所以经营者们必须要提前做好调查，再做小碗蒸菜连锁店的定位，这样才利于小碗蒸菜的长期发展。同时小碗蒸菜的门店定位是明确了，创业者也知道了小碗蒸菜连锁店的发展方向是哪里，这样就可以进行工作了。

2、做好小碗蒸菜的产品定价

因为小碗蒸菜是快餐，价格不要太高，大约人均在10元到13元之间就可以了。毕竟小碗蒸菜连锁店的消费者都是普通人，小碗蒸菜定价太高的话，他们肯定不会前来消费的，这样就会使店铺失去人气，生意就肯定不行了。建议创业者们可以参考一下同行的定价，这样就能避免出现定价太高的情况出现。

3、做好小碗蒸菜的采购工作

小碗蒸菜是快餐，所以原材料消耗量肯定比较大的，这对于创业者们来讲，采购起来也是比较麻烦的。建议经营者在刚开始的时候进行少量进货原则，随着对供应商的熟悉以后，就可以大批量的进货了，这样不仅能够保证进价便宜，还不用出门采购了，让供应商直接配送到店里，省去了不少的麻烦。

开个小碗蒸菜连锁店做好4点不亏本！

1、开小碗蒸菜连锁店想不亏本，就要做好品牌定位

在创业初期，各位创业者一定要搞清楚的就是店铺和品牌的定位，这样才能进行下一步的工作，如果小碗菜的定位不明确的话，就会使产品不符合当地人们的需求，导致大家都不喜欢吃小碗菜。因此，想要开小碗蒸菜连锁店不亏本，就要先在门店周围进行市场调查，根据调查结果做好店铺定位，这样对门店未来的发展是很有利的，而且门店定位确认后，后续的发展方向也会更加明确，这样就更会有干劲进行工作了。

2、开小碗蒸菜连锁店想不亏本，就要做好产品定价

小碗菜归根究底是属于快餐行业的，因此在价格的制定上不能太高，大约人均在15元到25元之间就可以了，甚至还可以推出一些全素套餐或者豪华套餐，这样能够满足更多的消费者的需求。一般会选择吃小碗菜的都是普通消费群体，如果定价偏高，那么很可能就无法吸引消费者钱来消费，如果不知道如何定价的话，可以参考一下同行的定价，这样就能避免出现定价太高或者定价太低的情况出现。

3、开小碗蒸菜连锁店想不亏本，就要做好原材料的采购

作为一个餐饮项目，如果项目做的成功，那么食材每天的消耗量是比较大的，这对于创业者们来讲，采购起来也是比较麻烦的。很多人会选择一次采购大量食材，其实这种做法是不错的，在前期刚起步的时候，还是建议选择少量多次的进货原则，后期可以随着门店需求的增加，选择优质的供应商进行长期合作，有些供应商还能直接配送到店里，这样也省去了不少的麻烦。

4、开小碗蒸菜连锁店想不亏本，就要做好产品结构

对于这种小碗菜而言，产品结构是很重要的，各位创业者可以从小碗菜的味道方面入手，可以根据不同消费者的饮食习惯，搭配粗一个比较完整的产品结构，这样就能满足很多人们的需求。比如推出一些辣的、酸甜的、清淡的套餐系列，如果产品结果比较单一的话，其实会流失到很多顾客。