杭州开家甜品店一年能赚多少钱?万没想到年赚这么多

杭州开家甜品店一年能赚37万。在目前的国内甜品市场，甜品品牌非常多，且投资者想要加盟甜品店是一个明智的选择。据业内人士透露，甜品店的收入还很高，达60%左右。相关数据显示，一家甜品店的日营销售额可达到0.29万元，一个月则能达到8.7万元。如果毛利率按照60%计算，每个月的毛利润就有5.22万元，除去每月固定支出成本，一年下来利润能达到37万元左右。总结一下，杭州开家甜品店一年能赚37万，投资8个月即可回本。

长沙开个80平米甜品店一年纯利润：

每天客流人数90人；

客单价金额32元；

日营业0.29万元；

月销售额8.7万元；

甜品店利润率60%；

月毛利润5.22万元；

月固定支出2.1万元；

月纯利润3.1万元；

甜品店一年纯利润能赚37万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开甜品店的详细资料：

1、杭州开家甜品店一年能赚37万

2、杭州开甜品店三个经营小技巧要掌握

3、杭州开甜品店经营时要注意三个问题

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

杭州开家甜品店一年能赚37万

据了解，如果单就生产成本来说，甜品的利润通常在200%—300%以上。也就是说一份成本为10元的甜品，一般可卖到20—30元，甚至更多。如果再算上房租、设备折旧、员工开支、水电等损耗的话，利润也能够达到60%上下。

甜品店不仅可以店堂销售，还可以送外卖。要知道现在许多白领人士都有喝“下午茶”的习惯，但他们又不可能在工作时间出来吃甜品，所以如果你能好好把握这块市场的话，那么一定会增收不少。另外，现在许多甜品店还推出了甜品培训服务，培训收费不高，会员可以免费听，吸引了不少人。在这一过程中，其实培训费不是主要的盈利点，真正的盈利点是店家为学员准备的食材。据小编了解，这些食材的毛利润率普遍为60%—80%，远比现成甜品的销售高。

据分析，开个中型的甜品店通常年赚37万比较正常的盈利水平。

杭州开甜品店五个经营小技巧要掌握

技巧一：店面布置要整洁

开甜品店最基本的要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，只要店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次光临。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。

技巧二：甜品味道要保证

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。例如有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，若口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。

技巧三：促销活动要推行

甜品店的促销是借助节日活动来拉动休闲甜品品牌与消费者之间的距离，将促销活动打进消费者心里，因此，策划好促销方案是每位商家经营策略的重点工作。

促销方法：

1、免费品尝甜品活动，或者代金券的发放。

2、在店内设一些主题活动，比如在店内摆放一些杂志，放映电影等，让大家可以非常惬意地品尝和以轻松愉快的方式在店内聚餐。

3、与团购网合作，这也是一些有效的促销活动。

4、会员征集活动，加入会员或者首次开张购买可以参加店内举办的相关活动。

5、到了圣诞和元旦节就要开展一些有热闹气氛的活动，比如店内照片墙的布置，或者许愿树的装饰，装扮成相关有节日气氛的。让顾客与甜品店有互动，然后拍摄一些有意义的照片，为店铺做宣传。

技巧四：服务态度要做好

甜品店作为服务行业，服务当然是服务行业的保证。俗话说，和气生财。好的服务质量能为甜品店带来更多的客源，若服务质量差，顾客的回头率则会大大降低，所以服务是提高顾客回头率的一个重要因素。因此，经营者要定期对员工进行相关培训，注重服务技巧，提高服务质量，把服务放在第一位，令顾客有宾至如归的感觉，这样才能吸引更多的消费者。

技巧五：甜品创意要融合

创意，是一种打破陈规、革旧鼎新的倾力再造。“创意”是形式，“融合”是根基。食客喜欢尝新，但“新”必须以“和”为本。制作创意融合甜品可以秉持“意境法、技艺法、原料法、调味法、工具法、装盘法、挖掘法、搭配法、借鉴法”九大法则。

杭州开甜品店经营时要注意三个问题

1、保持一定的店面空间

开甜品店为了以后的发展需要，还要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面，店门前自然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。位于商业中心街道。东西走向街道最好坐北朝南。南北走向街道最好坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方。在坡路上开店不可取。路面与店铺地面高低不能太悬殊。

2、做好人群定位

甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。

3、做好价格定位

价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2-5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有另外请员工的话，品种二十多种便足够。