在南京开家预制菜店利润怎么样?年纯利顶上班8年工资

在南京开家预制菜店年利润30万。在目前的国内餐饮市场，预制菜店品牌非常多，且投资者想要加盟预制菜店是一个明智的选择。据业内人士透露，预制菜店的收入还很高，达60%左右。相关数据显示，一家预制菜店的日营销售额可达到0.35万元，一个月则能达到10.5万元。如果毛利率按照60%计算，每个月的毛利润就有6.3万元，除去每月固定支出成本，一年下来利润能达到30万元左右。总结一下，在南京开家预制菜店年利润30万，投资6个月即可回本。

南京开个50平米预制菜店一年纯利润：

每天客流人数100人；

客单价金额35元；

日营业0.35万元；

月销售额10.5万元；

预制菜店利润率60%；

月毛利润6.3万元；

月固定支出3.8万元；

月纯利润2.5万元；

预制菜店一年纯利润能赚30万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开预制菜店的详细资料：

1、在南京开家预制菜店利润年入30万

2、南京开个预制菜店，四个基础行业知识点要清楚

3、南京开家预制菜店做好以下五点很重要!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在南京开家预制菜店利润年入30万

消费者的首要诉求是简单快捷，其次口味丰富，最后才是美味。80%的消费者，家庭月收入在2万元左右，每周做饭的开销500-600元，大部分愿意在家烹饪，一周在外就餐一次。

一天开销，控制在90块以内，按照3-4个菜算，有荤有素，平均一个菜的卖价在20块左右。价格太贵，购买欲会下降。我们参考调研结果，荤菜定价基本在15-25块，这是消费者最舒服的区间。

预制菜的逻辑，瞄准家庭用户和日常做饭下厨的人，提供做饭的解决方案。很多00后是外卖的重度用户，可能不下厨，就不是目标消费者。据分析，现如今开个预制菜店，年赚30万是很正常的盈利水平，规模越大对应的盈利水平越高。

南京开个预制菜店，四个基础行业知识点要清楚

1、预制菜分类

预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。按照加工程度的深浅程度可以分为即配食品、即烹食品、即热食品以及即食食品，具体情况如下：

近年来预制菜因其便利性迎来迅速增长。以预制菜行业主要企业味知香为例，其主营公司主营业务收入主要来源于肉禽类、水产类半成品菜的销售，收入占比均在97%以上。其中，肉禽类半成品菜的销售收入占比最大。预制菜的需求在2018-2023年期间逐年上升。

2、预制菜为商家节约成本

预制菜为消费者提供便利的同时，也能为商家节约成本。以一份售价为20元的快餐为例，除了包材费用与平台各类费用外，使用预制菜的商家在食材成本上会较高，但是高出来的食材成本在人工成本与房屋租赁成本以及能源杂费上已经被抵消。

总体来看，同样售价为20元的快餐，使用预制菜的成本比直接购买食材低0.4元，使用预制菜的商家成本较低。

3、预制菜行业主要玩家

随着预制菜越来越受欢迎，众多资本嗅到商机纷纷入局，目前我国预制菜主要分为四类主要玩家，分别是专业派、餐饮派、零售派与综合派。其中专业派的代表企业有苏州好得睐等，这类玩家专攻预制菜，产品品类丰富，是当前预制菜行业的主力军;其他三类玩家则刚入局不久，但是未来根据自身原有优势也能在预制菜领域获得一定的市场，例如盒马鲜生可以依靠其强大的供应链优势，海底捞能够根据其在餐饮界的知名程度，三全能依靠其自身速冻食品优势等。

4、ToB形态为当前主流

从行业形态来看，据调查，中国预制菜企业to B和to C的比例在8：2，主要是因为相对To B来说，To C市场面对的用户需求更为多元、位置更为分散，且单笔订单金额小、购买频次高，盈利模型与to B显著不同，对产品生产的各个环节也有多元化的需求，企业要有重金投入的魄力，且目前市场格局尚未成型，没有代表性企业，也没有被广泛认可的绝对成功模式。

南京开家预制菜店做好以下五点很重要!

1、利用心智资源

心智资源是已经存在于消费者心智中的优势认知，比方说湛江的生蚝，东北的粉条，广东的烧腊，四川酸菜鱼等。

要借助各地区的心智资源去挖掘、开创品类。中国地大物博，每个地区都有自己的认知优势特产和菜系，选择已经进入消费者心智中的地方菜品，才能引领消费。

2、明确具体品类

从消费者对品类的理解上，预制菜与消费者之间沟通，需要更为明确的品类，而不是很泛的叫预制菜、功夫菜等名字。

2022年春节比较火的像小酥肉、佛跳墙等都是具体的品类。消费者购买一个地方的特产或菜系，都会直接说出明确具体的品类，才可能对接用户的具体需求。

3、启用全新品牌

连锁餐饮品牌习惯会用原有的品牌名直接用在预制菜的上。

短期来看，借助原有品牌的建立的认知度，可以驱动用户购买。长期来看，对餐厅品牌的生意会有影响，消费者进店就餐的频率更少，旧瓶装不了新酒。

预制菜作为新赛道、新品类，对接大需求引领新消费，需要启用全新品牌名。

4、率先进入心智

打造品牌的第一步，明确品牌的心智定位，并率先进入用户的心智。

任何企业的资源都是有限的，可以通过聚焦某一个电商渠道直播推广，近两年不少抖音直播地方特产大火。

当企业有一定的规模时，建立品牌的营销系统，特别是生产型企业，可以直接通过互联网面向用户体推广。

5、严控质量认知

每年“315”，很大一部分被爆光的都是与食品安全有关的事件，再加上这次疫情，各阶层人士都在关注健康问题，背后是对身体受伤害，不安全、不健康的恐惧。

无论是对餐饮行业，生产企业、个人IP、明星带货，一旦有一个环节出现问题，整条链都会受到牵连，所以，把握好消费者对产品质量的认知，是打造品牌的基础。