开家猪脚饭店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

现代青年人常说的一句话：在深圳，除了有交不完的房租，还有吃不完的猪脚饭!其实不只是深圳，猪脚饭在全国很多地区都十分火热，特别在猪脚饭行业销售额一直高涨，大多数上班族的中餐晚餐几乎都被一份猪脚饭承包了。

正所谓需求有多大，市场就有多宽!现在还有许许多多人在猪脚饭店创业这条道路上摸爬滚打，那么开家猪脚饭店一年利润能赚多少钱，下面来跟大家算一笔账。

开家猪脚饭店一年利润能赚多少钱?一年稳赚20万以上!

按这些年吃过的大大小小的猪脚饭店来总结，猪脚饭价格一般都在10-12-18这个范围内。如果按照每天200份的生意，每份平均15元，一天就是3000营业额;以一份猪脚饭的毛利润是60%左右，也就大概每月的毛收入是15*200*60%*30=54000元。

再来计算店面成本，假如你的店面需要人手是4~5个人，每个人的工资在3500左右，也就是人工需要3500*5=17500元，再加上煤气、水电和店租，开猪脚饭店利润每月大概在2~3万之间。（数据仅供参考）

当然了，开猪脚饭店利润怎么样取决于饭店能否经营成功，除了产品味道，还需要你的总体经营方法。现在做餐饮产品同质化严重，虽然大家配方不同做法不同，但若做不出与众不同的特色与味道，顾客不喜欢你的产品，你开饭店也就谈不上利润，而且可能会亏本!

新手开猪脚饭店要掌握哪些经营技巧

一、猪脚饭店菜品口味本地化

新手开猪脚饭店需要掌握的头个经营技巧就是菜品口味需要本地化。你的猪脚饭店开在哪里，你的菜品口味就要符合当地消费者的口味，否则变无法在当地的餐饮市场生存。只有菜品的口味被当地消费者接纳了，才有做成猪脚饭生意的机会。所以，想要开猪脚饭店的新手们，要多多花一些心思在菜品口味上，能够研究出大家都喜爱的口味。除了菜品口味，菜品的种类也要丰富些，这样可以给消费者提供更多的选择。

二、猪脚饭店菜品价格平民化

新手开猪脚饭店需要掌握的第二个经营技巧就是菜品价格要平民化。首先，给大家解释下，什么叫平民化，平民化从字面意思来看就是，平民都消费得起的食物。因此，可想而知，价格平民化，就是价格非常实惠的意思。猪脚饭一般都是按份数算，在价格上可能会分为10块钱一份，12块钱一份，15块钱一份不等。总而言之，是价格非常的实惠。普通群众都能接受且也是可以消费得起的价格。

三、猪脚饭店店内服务要细致

新手开快猪脚饭店需要掌握的第三个经营技巧就是要保证店内服务细致。猪脚饭店上周率非常高，且换桌的速度也是非常的快。这就要求店内服务员，不仅要照顾好正在食用的消费者，还要照顾好正在等位的消费者。要及时餐桌椅擦拭干净，保持猪脚饭店的干净卫生?也要给等位的消费者提供椅子或者是凳子。总之，猪脚饭店店内的服务要跟上猪脚饭店的快节奏。即便是猪脚饭店，也要保证进店消费的客人，能够得到很好的服务。这点做到了，将会保证猪脚饭店在日后的经营会有很好的口碑。

开一家猪脚饭店需要什么注意事项?

1、环境要搞好

良好的装修环境不仅会即刻抓住消费者的眼球，同时也有利于营造良好的就餐环境，并吸引二次消费。猪脚饭店是吃饭的地方，干净卫生是必须的，另外，要有自己的装修特色，不一定要高档奢华，只要区别于同行，给人耳目一新的感觉。

2、出品要保证

对猪脚饭店而言，餐品是盈利的关键，人们对一家餐厅的评价往往是这家店的菜很好吃，或者不好吃，因此经营者要保证出品。不单单从原材料上进行把关，制作工艺，制作过程也不容忽视，坚决不能让不合格的出品上到餐桌，要坚持绿色、健康的产品理念，要知道，对顾客负责，也是对自己负责。

3、服务要完善

优质的服务会让顾客心情舒畅，更加乐意去消费。对服务行业来讲，在对待顾客时，一定要真诚，友善，有耐心，不要将个人情绪带到服务过程中。

4、营销要给力

想要开好猪脚饭店，不光靠坐等顾客上门，还需要主动出击，适时搞一些营销宣传活动，以迅速提升店铺的人气，为日后经营奠定良好的基础。