在运城开个盖浇饭店大概要多少钱?10-15万详细投资预算表

盖浇饭一种流行于各地的特色美食，其特点就是饭菜结合、现炒现浇、产品多样等，又因其价格优惠所以广受普通大众喜爱。由于各地的风俗习惯等方面的不同，使得各地的产品和口味也有很大的区别，也让盖浇饭在各地的称谓各不相同。随着近些年市场经济的快速发展，选择投资开盖浇饭店的投资者也越来越多，有人成功也有人失败，但是每年依旧有源源不断的投资者一头扎进来。那么开个盖浇饭店大概要多少钱?一起来看看介绍吧。

在运城开个盖浇饭店大概要多少钱?预算10-15万元即可!

加盟费、在一二线城市开一家30平米的盖浇饭店，由于没有盖浇饭从业经验，一般只能选择加盟，现在的盖浇饭店加盟费、设备费、材料费七七八八的加起来需要最低5万元左右。

房租、盖浇饭店的店铺选址都需要要人流量很多的大街上甚至商场里，这样的地方租金自然就很高，在一二线城市30平米人流量大的商铺一个月最低需要4000元以上，一般房东商铺都是押三付三，我们假设房东是个通情达理的好人，给你押二付二，那么意味着房租需要1.6万元!

转让、一二线城市的转让费可是很贵的，一般30平米左右的店铺也就是盖浇饭店，如果上一家装修很好，要的转让费自然就更贵，上家经营不下去想在转让费上多拿点，也是人之常情，但是最低都要3万元!

门头广告、假设上一家店也是卖盖浇饭的，那装修这块你就可以不需要做了，只要把门头和店里面的价格招牌换一下，现在的广告字很贵，最低都要1万元!

流动资金、需要预留部分资金用来进货，购买包装盒等，另外预留一个月的人员工资这是最基本的。现在带的价格可是不便宜，一般淘宝最低五千起订会更便宜，人员工资的话30平米包括老板，再招一个员工就够了，最低工资需要3000左右，其他备用资金1万元，流动备用金总共下来需要1万元!

开盖浇饭店赚钱的秘诀总结!

1、开店最重要的一点，就是选址!选址对开盖浇饭店来讲尤为重要。可谓是你们厨师做饭味道再好，可是如果地方没选好，那么赚钱也是不容易的。

对于盖浇饭店选址，我们一定要多观察，多考虑，首先是观察人流量，如果人流量太小的，则不要考虑。或者是人流量很大，但是无法流住人的地段，也不考虑。只要地方选好了，赚钱的第一步就做好了。

2、要定位好你要卖的商品，你要卖什么饭?

即你主要是以面食为主，还是以米饭为主。不管面食还是米饭，要定好自己的特色。

3、找好员工。

餐饮业可谓是最油最脏最累的了，做厨师每天都要顶着油烟，做服务员卖饭的那几个点腿都能跑断了，所以现在很多人找工作都不愿意干餐饮业，宁愿少赚点钱，都要吹着凉风坐在办公室里。别的行业只要对付好领导就可以了。做餐饮业对付的则是上百人。所以说开盖浇饭店的话首先要雇好人，没有服务员和厨师这店根本没法子开。

4、购买设备

根据自己经营的食品定位，买好需要的厨房用品，对于厨房用的东西最好是选择不锈钢的，不锈钢的耐用，好清洁。冰箱最好是买四开门的那种，冰柜也可以，虽然是便宜了很多，但是论实用的话，还是四开门的好，而且还省地方。同样的空间，选择买冰柜，要买好几个，而且占空间。四开门冰箱1个就OK了。

当然除了厨房的东西，还有大厅的大件，餐桌。对于饭桌的话不用买太贵的，但一定要买看上去质量好的。如果没有资金买看上去好的，但是最起码买易于清洁的，吃饭的桌子整洁是最重要的。根据自己的装修来决定你要买什么样的桌子。快餐式的肯定选择那种带固定椅子的，至于中餐的，最好是结实的木头桌子，配上餐布和一层玻璃，整洁易清洗。

至于空调暖气则是必备条件，谁都喜欢在舒适的环境就餐。

至于其他的手续，如果店员开起来了，会有相关部门的人找你去办理的。经营店铺记好，一干净卫生，二服务态度好，三饭菜色香味俱全。如果这三点都能做到，这赚钱是一定的了。

开一家盖浇饭店应该如何规划经营?这四个锦囊请收好!

1、关于团队—经营人心

在开始经营一家餐厅的时候，最重要的是创始人的眼界。他不需要事事亲力亲为，而是要组建出一个有凝聚力的团队，以团队的合力，创造出1+1>2的业绩。每一位优秀的管理者都是员工的榜样，管理者是员工的影子，你的水平决定了团队的水平。因为员工觉得你是他们之中最优秀的，所以你是他们的“头”。

2、关于顾客—特色服务

特色服务比起餐厅的标准化就餐服务更重要。服务内容可以不变，但是我们可以换种服务方式，这样更能让顾客记住你的餐厅，也是餐厅能否把顾客变成回头客的重要法宝之一。

例如在日本有一家名为“Kayabukiya”的餐馆，看似普通的餐馆深受顾客喜欢，因为那里有两位猴子服务生--雅特(Yat)和福西(Fuku)。12岁的雅特总是穿着工作服迅速地穿梭在各个餐桌间，为顾客们端茶送水，年龄较小的福西则会在顾客们用餐前为他们送上热气腾腾的擦手毛巾。

3、关于对手—知己知彼，百战不殆

当确定餐厅的主题后，竞争对手在哪里就已经很清楚了，但这些还远不够。还需要全方位了解他们的经营状况，包括促销活动、营业时间、产品口味、产品组合、产品价格、服务质量、用餐环境等。通过了解竞争对手的就餐环境，可以观察店面的整洁程度，关注菜品的出餐速度、服务员服务等可以了解餐厅的总体服务质量。取竞品的长处来完善自己的餐厅，也有很好的借鉴意义。

4、关于未来—追赶餐饮新趋势

融合性将是餐饮发展的新趋势，好的餐厅要学会取长补长，集各家长处，巧妙借力，融合一体。创新不是天马行空，而是融合和升级。例如手机的诞生，其实就是把电报、收音机、计算器、传声机等人类便捷工具融合在一起，从而提高生活品质。