在赤峰开咖啡馆一年能挣多少钱?赚钱妙招外行真想不到

“我的梦想是在运河边开一间咖啡馆，每天都沉浸在咖啡的幽香中工作，遇到意趣相投的客人，和他们多攀谈几句，便可收获许多的人生故事。”

虽然一直混迹于充满铜臭味的金融圈，不管你信或者不信，很多人身上还是兼具一些文艺气质的。因此，对于许多人梦想开咖啡馆这件事，鄙人从精神上时表示赞赏的。

不过，如果真想开一间咖啡馆，可不能照着影视剧中的浪漫想象来行事。因为在现实生活中，这是实实在在的经营活动，日常运营、收支盈亏都是必须要考虑的问题。

在赤峰开咖啡馆一年能挣多少钱?年入百万不是梦!

我们知道，大城市的白领工作日的大部分时间都在办公室，咖啡馆的早高峰加晚高峰平均下来也就4小时，不过周末会好些，周末的下午和晚上都是咖啡人满为患的时候。

按照生意好的情况来计算，假设100平米左右的咖啡馆里总共有10张桌子，每个桌子容纳4个人，全部坐满40个人，非周末每天翻台3次(平均每次2小时)，共计120人。周末每天翻台5次(平均每次2小时)，共计200人;

最理想的状况是一天卖出200杯咖啡，合计日营业额是6300元，月营业额近19W;这是最完美状态下的结果，日日爆满，全天翻台，月盈利13W，照这个模式，一年净利润百万没问题，很快能扩大规模。（数据仅供参考）

但事实上，这些都是最理想的状态，要做到这样的客流量和翻台率，简直难上加难3点原因：

首先，需要你的咖啡馆的咖啡口味、服务都很有特色，环境也必须布置的很有情调，别具一格，这样才有可能打败附近的竞争对手脱颖而出，吸引很多的回头客和通过老带新的方式进行拉新;

其次，咖啡馆的地理位置选择很重要，且租金要合理甚至低于市场平均。如果租金过高店铺的日常运营压力就会很大，过高的运营成本也不利于实现针对年轻客群消费定位的价格。其次是店铺位置一定要交通便利性，最好有停车位。实际上，车流就是人流，人流就是现金流。

再次，如果想卖的更多更好，就需要一系列的打折活动和会员营销活动，但价格下来了，毛利率也就跟着下来了，想要盈利，就需要卖出更多的咖啡才有可能保本。

开咖啡馆面临的潜在问题，这些经验要知道!

1、房租涨价和人力成本的提高

如果咖啡馆经营的不错，生意火爆，房东看到之后跟你谈房租涨价是不可避免的，这意味着运营成本的提高，;其次生意好的状态下需要增加人手，一方面提高服务质量，另一方面宣传推广和营销活动也要跟上，同时也意味着成本的增加;

2、其他成本的提高

对于咖啡管来说，咖啡的原材料、烘焙的原材料等也会随着通货膨胀这些因素而上涨，可别小看了这些原材料价格的上涨，看起来没涨多少，金额也不大，但日积月累起来，其实是一笔不小的成本增加。

3、各种不确定的因素

做生意其实有时候最让人头疼的是，你永远有着不可预测的风险，因为未知，所以不可提前规避。

小编认为，不管是出于情怀还是处于经济效益，咖啡馆绝对不是你想开，想开就能开的。因为要把文艺理想与现实经营结合起来，在古今中外都并非易事。如果有一定的闲钱，不如来妙资金融投资，然后就可以走进一家别人经营的咖啡馆，品味着咖啡的醇香，与意趣相投的人分享各自的人生故事。

记住这些开咖啡馆的技巧，少走弯路!

开咖啡馆的技巧一：明确品牌定位

品牌能够传达咖啡厅的经营理念、市场定位以及产品的整体品质，所以把品牌定位列为咖啡馆技巧的首条。这样，不仅能够帮你合理规划和使用现有资源，还能让顾客与咖啡厅之间产生互动，拉近彼此之间的距离。明确品牌定位后，咖啡馆的经营者必须品牌文化渗透到咖啡厅经营的每一个环节当中，从LOGO到店面的装修，再到产品包装的设计和官网以及社交媒体主页的排版，你需要建立起一个品质高、易理解、主题统一的品牌体系。

开咖啡馆的技巧二：明确经营者的责任

如果开咖啡馆，经营者不仅一个Leader，更要首先是一个好员工。虽然，现在的咖啡馆中分工很细，每一项都有专业的人负责，但是作为经营者，你要懂得越多越好，必要的时候可以自己上手。比如，你要了解咖啡厅里的每一件咖啡设备，你必须学会如何修理它们，在维修费用过高或者维修不及时的时候，自己动手搞定它。当经营者亲力亲为的参与到咖啡品鉴、宣传推广等环节，以身作则表达对咖啡事业的热爱，而且也能从他灿烂的笑容中感受到在经营中的快乐和荣誉感!

开咖啡馆的技巧三：要留住回头客

如果开咖啡馆，一定要留住回头客，这是最讨巧的咖啡馆技巧。招揽新顾客所需费用是留住老顾客所需费用的6-7倍。不仅如此，老顾客还会向他的亲朋好友们推荐你家的咖啡厅。这种口碑营销的方式，比花费大价钱的营销手段效果不差，甚至还会更好!所以，作为经营者，一定要懂得略是消极来留住回头客。比如，为带来好友的老顾客表达谢意，并为他们的咖啡免单。这样有人情味地经营，生意才能蒸蒸日上!

开咖啡馆的技巧四：要学会节约成本效益

无论做什么生意，节约成本都是一条不二法则，开咖啡馆的技巧当然少不了这一条。无论你的咖啡厅的规模如何，都要想办法做到。比如找到资源浪费的漏洞，然后及时补上。将你所花的每一分钱都记录下来。你是否倒掉了过多的牛奶?你是否浪费了过多的咖啡粉?如果是，你就必须马上改正。当然，这些改变都是建立在保证咖啡品质的前提下的，如果有损品质，就有点得不偿失了!

以上几点开咖啡馆的技巧都是小编结合各类品牌发展总结出来的，既有理论基础，也有实践证明，所以非常值得信任。当你知道了以上开咖啡馆的技巧，你的咖啡馆之路就非常轻松了。