在荆州开家咖啡馆利润怎么样?开店6年真实赚钱经验

开一间咖啡馆、在午后温暖的阳光下读书聊天，是不少人的理想。有人挖苦这种创业思路，觉得咖啡馆创业过于轻浮，只看到咖啡馆的阳春白雪、没看到实体店背后的焦头烂额。

其实，咖啡馆也是生意，只要是生意，就有赚钱的机会;如果能让这个生意持续获得可观的盈利，就是相当不错的创业项目，比日复一日的搬砖强。那么开家咖啡馆利润怎么样?我们一起来看看介绍吧。

在荆州开家咖啡馆利润怎么样?生意爆满，年净利润60万

我们知道，大城市的白领工作日的大部分时间都在办公室，咖啡馆的早高峰加晚高峰平均下来也就4小时，不过周末会好些，周末的下午和晚上都是咖啡人满为患的时候。

按照生意好的情况来计算，假设60平米左右的咖啡馆里总共有10张桌子，每个桌子容纳4个人，全部坐满40个人，非周末每天翻台3次(平均每次2小时)，共计120人。周末每天翻台5次(平均每次2小时)，共计200人;

最理想的状况是一天卖出200杯咖啡，合计日营业额是6300元，月营业额近19W;这是最完美状态下的结果，日日爆满，全天翻台，月盈利13W，照这个模式，一年利润百万，减去相关成本，净利润60万没问题，很快能扩大规模。（数据仅供参考）

记住这些开咖啡馆的赚钱技巧，少走弯路!

开咖啡馆的技巧一：明确品牌定位

品牌能够传达咖啡厅的经营理念、市场定位以及产品的整体品质，所以把品牌定位列为咖啡馆技巧的首条。这样，不仅能够帮你合理规划和使用现有资源，还能让顾客与咖啡厅之间产生互动，拉近彼此之间的距离。明确品牌定位后，咖啡馆的经营者必须品牌文化渗透到咖啡厅经营的每一个环节当中，从LOGO到店面的装修，再到产品包装的设计和官网以及社交媒体主页的排版，你需要建立起一个品质高、易理解、主题统一的品牌体系。比如Caffe Pascucci就有清晰的品牌定位——致力于将一杯咖啡完美到最后一口。并在装修过程中，把品牌体现得淋漓尽致。

开咖啡馆的技巧二：明确经营者的责任

“如果开咖啡馆，经营者不仅一个Leader，更要首先是一个好员工。虽然，现在的咖啡馆中分工很细，每一项都有专业的人负责，但是作为经营者，你要懂得越多越好，必要的时候可以自己上手。比如，你要了解咖啡厅里的每一件咖啡设备，你必须学会如何修理它们，在维修费用过高或者维修不及时的时候，自己动手搞定它。当经营者亲力亲为的参与到咖啡品鉴、宣传推广等环节，以身作则表达对咖啡事业的热爱，而且也能从他灿烂的笑容中感受到在经营中的快乐和荣誉感!”

开咖啡馆的技巧三：要留住回头客

如果开咖啡馆，一定要留住回头客，这是最讨巧的咖啡馆技巧。招揽新顾客所需费用是留住老顾客所需费用的6-7倍。不仅如此，老顾客还会向他的亲朋好友们推荐你家的咖啡厅。这种口碑营销的方式，比花费大价钱的营销手段效果不差，甚至还会更好!所以，作为经营者，一定要懂得略是消极来留住回头客。比如，为带来好友的老顾客表达谢意，并为他们的咖啡免单。这样有人情味地经营，生意才能蒸蒸日上!

开咖啡馆的技巧四：要学会节约成本效益

无论做什么生意，节约成本都是一条不二法则，开咖啡馆的技巧当然少不了这一条。无论你的咖啡厅的规模如何，都要想办法做到。比如找到资源浪费的漏洞，然后及时补上。将你所花的每一分钱都记录下来。你是否倒掉了过多的牛奶?你是否浪费了过多的咖啡粉?如果是，你就必须马上改正。当然，这些改变都是建立在保证咖啡品质的前提下的，如果有损品质，就有点得不偿失了!

以上几点开咖啡馆的技巧都是小编结合各类品牌发展总结出来的，既有理论基础，也有实践证明，所以非常值得信任。当你知道了以上开咖啡馆的技巧，你的咖啡馆之路就非常轻松了。

开咖啡馆盈利前景大，3个赚钱秘诀分析

1、良好的口味非常重要

适当的地点是选定咖啡运营的关键，已经友人这么说：假如一家咖啡馆能选择良好且适当的点，则运营的成功率在70%以上。我们假如在鱼影很淡的地位垂钓，那就不要奢望能有好的播种。异样的，若在顾客脚印稀疏的中央，即便修筑了多么气度的店铺，陈列了多么有吸引力的咖啡，销售额也很难到达理想。

咖啡馆销售准绳，就是要在可以充沛吸引顾客的场所建筑店铺(即通常所谓的"口岸")。尤其是小规模的咖啡馆，由于它不像大型的咖啡馆决有其他综合性的技艺，所以更该当留意地点的选择，这将是咖啡馆成功的动身点。

2、美味优秀的咖啡是开咖啡馆的命脉

在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不论是哪一种咖啡，假设在价钱的制定上偏高，或是有咖啡质量欠佳、组成不够完全，或是咖啡的存货量不够多等景象，就立即会影响销售，自然更不容易添加固定顾客了。在咖啡馆的运营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以"咖啡的美丽"便成为了商店成功的根底。

商品作为全体战略，关于咖啡馆而言，也是需求常常注重的。诸如运营方案、咖啡推销、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当亲密的关系。

3、杰出的服务是开咖啡馆赚钱的根本

最直接的，就是咖啡馆的效劳人员在等客时，要有优雅的姿态，且留意服装、化装等仪表;接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。一切效劳员都要具有丰厚的咖啡知识，适时的为顾客做阐明，同时还要具有商谈才能。

还有，店铺外部的装潢设备、有魅力且具美感的吧台摆设，以及店铺的照明等，都要无效的运用，并进一步增强广告媒体的宣传效果，并提供各种效劳设备。总之，咖啡馆的效劳才能必需动用"人"、"设备"、"便当"等种种要素的整店综合活动。也就是说，一家咖啡馆的成功，根本上必需"口味口感"、"咖啡选材"、"服务"三项要素无效的运用与配合。