在鹤岗开家羊肉泡馍店利润怎么样?开店6年真实赚钱经验

西安的羊肉泡馍，如同天津狗不理、上海小笼包、北京烤鸭一样，特色小吃。

羊肉泡馍店是陕西的特色名小吃，西安的土著都很喜欢吃羊肉泡馍店，大家都认为这是最美味，最好吃的美食，而且很多外地来西安的人，也是肯定会选择来一碗特色的泡馍的。

在西安的大街小巷，泡馍店是最多的，尤其是回民街，基本上三步一个小店，五步一个大店，所以吸引了大批的吃货到这里观光打卡。泡馍这种小吃经过数千年的演化和升级，口味达到了炉火纯青的地部，而且不光在陕西，在其他省份也都很受欢迎。因为泡馍在河北，河南，山西，北京，内蒙古，以及很多大城市也都很受欢的。

开家羊肉泡馍店利润怎么样?年赚40万不是梦!羊肉泡馍店利润分析

1.店铺运行成本

开店广告宣传费用预计1000元。

水电气费预计为1000元/月。

其他费用预计500元/月(包括一次性餐具，清洁用品等全部零散投入)。

人工费用为3人*2500元/人/月=7500元/月。

那么店铺的运行成本则为水电气1000元/月+其他费用500元/月+人工费用7500元/月=9000元/月。

2.店铺销售收入

在一家20平米的羊肉泡馍店铺中，我们可以预计日均接待量200人/次，人均消费10元/次，那么一家羊肉泡馍店一个月的收入则是200人/次*10元/次*30天=60000元/月

3.店铺月利润

月净利润计算：一般来说羊肉泡馍的成本为30%，扣除材料成本的利润为70%，因此我们可以计算出这家羊肉泡馍店的月利润为：60000元/月*70%=42000元/月。

4.店铺月净利润

店铺的每月净利润则为每月的利润42000元/月-每月运行成本9000元/月=33000元/月。

根据上面所述可知开一家羊肉泡馍店的前期房租及装修费用为7万元，而店铺的每月净利润为33000元，由此我们可以得出开一家20平米的羊肉泡馍店面大约可以在2-3个月的时间收回前期的开店投资成本。(数据仅供参考)

羊肉泡馍店经营技巧，开店成功经验分享

1、羊肉泡馍店直接进行优惠活动

其实，羊肉泡馍店直接进行优惠活动，可以刺激更多的人们前来消费，比如说送小菜、打折等，都是一个不错的方法。同时这样的促销活动还能给顾客一种实惠的感觉，让消费者们感到自己赚到了，从而会向其他消费者们进行宣传，渐渐的店铺的人气就会变的越来越高了。此外，羊肉泡馍店在做活动的时候，一定要重视顾客的反馈，这样也能及时的解决活动存在的问题，赢得更多人们的满意。

2、羊肉泡馍店的产品

现如今的人们都喜欢新鲜的食物，因为新鲜的食物可以满足大家的口味要求，还能给大家带来不一样的用餐体验。所以那些刚开业的羊肉泡馍店为了吸引更多的顾客前来品尝，一定要有自己的特色才行，这样才能突出自己的店铺，增加店铺的曝光率，从而也能提高羊肉泡馍店铺的知名度。

其次就是羊肉泡馍店需要定期推出新的食物，这样才不会让顾客感到厌倦了，对羊肉泡馍店的喜爱程度不会减少半分。如果羊肉泡馍店不定期推出新的食物的话，消费者们都会感觉去哪里吃饭都是一样的，没有任何的区别，因此就会降低了羊肉泡馍店的进店率，影响到店铺的生意。所以说羊肉泡馍店定期推出新的食物真的是非常重要。

3、羊肉泡馍店的服务

有一些羊肉泡馍店的员工做事不积极，很容易给顾客带来不好的服务，从而会影响顾客对店铺的印象。为了提高店铺的吸引力，创业者一定要在羊肉泡馍店的服务方面下手，做事情要为顾客多多考虑，这样才能用真诚的服务打动顾客，赢得众多人们的认可。此外，创业者还要对那些工作积极的员工进行奖励，从而能够鼓励更多的员工进行积极的工作，这样就保证了羊肉泡馍店的服务，也能保证店铺能够长期发展了。

羊肉泡馍店开店失败的原因，避免4点成功几率大增

第一:羊肉膻味比较重，卖相较差。

大家知道哪里的肉羊最好吃吗?其实最好吃的羊肉算是新疆，西藏那边的羊肉，那里的羊肉以青草、河水为食。所以，羊肉没啥膻味。另外中卫盐池的滩羊肉也是一绝，非常好吃。

可如今的饲养几乎以饲料为主，羊肉也就存在严重的膻味。另外和之前相比，羊肉泡馍的卖相很差，感觉像是馍馍被泡浮囊之后，再在上面加几片羊肉。所以，卖相差也是导致顾客渐远的原因。

第二:吃起来较麻烦，性价比又高。

要说最麻烦的美食，估计大家都能想到羊肉泡馍了。那些馍馍还需要顾客来弄碎，然后端给厨师来做。为了吃一口羊肉泡馍，差不多就要浪费1个小时的时间。另外，这几年随着通货膨胀的加速，食品类去羊肉泡馍开始各种涨价，普通一碗卖到25-35块钱了。所以，此种情形很难留住顾客。

第三，制作流程非常烦琐耗时。

一碗普通的羊肉泡馍，需要骨汤，肉汤首先把羊肉炖至八成熟，留着备用，大概费时4个小时，再开始熬骨头汤，大概八个小时，最后把肉羊，肉汤，倒进骨汤里面，方可做成羊肉泡馍。有些门店需要提前准备，就算如此，熬制加调料等，顾客还需要等个把小时。

第四:口感不够大众化。

一般情况人，吃羊肉泡馍的人都是爱吃羊肉的忠实粉丝。很多人闻到羊肉的膻味便不再靠近，所以受众群体只有一丁点，不够大众化，没法和一些川菜，粤菜等相提并论。所以，想要经营好羊肉泡馍店，真的实属不易。