在江苏开家沙拉店利润怎么样?开店6年真实赚钱经验

作为一种全新的美食，沙拉有市场，前景广阔，消费者很喜欢，不少朋友都想开一家沙拉店。现开家沙拉店利润怎么样?蔬季轻食低卡沙拉是值得信赖的项目，特色鲜明，营养美味，让更多合作商走向成功，加盟它让人们不断盈利。

沙拉店的各类小吃美食的原材料全都经过精挑细选，只选用绿色健康果蔬和肉类作为原材料，各色果蔬根据色彩科学巧妙的配比，营养均衡，端上餐桌食客眼前一亮!

在江苏开家沙拉店利润怎么样?一年净赚50万以上!

沙拉店平均每单的食材成本在6元左右，包装成本在2元。食材+包材平均每单在8元。这天食材+包材的成本为8元280单=2240元。毛利为4781.79-2240=2541.79元。如果我们按每天280单的单量来算，那一个月的毛利为2541.79*30=76253.7

毛利(名词解释)：由于每个店房租、水电、人工成本相对固定，我们算利润一般分开来算，用收入减去每单的固定支出(食材+包材的支出)即为毛利。

该店是一个去年刚大学毕业的98年的小伙子和他女朋友一起开的，之前都是只有他们两个人在店里，后来由于生意比较忙，现在他妈过来来帮儿子，店里一共三个人。没有其他的人工支出，我们暂且算这个店没有人工支出。

房租由于定位是轻食外卖店，所以选在一个小商圈的二楼(二楼比一楼便宜很多)，净面积20平左右，房租3000元一个月。水电费一个月2000元左右，物业费100元一个月。所以该店每个月房租+水电+物业=5100元。

由于该店只有三个人，一天280单已经算是他们的极限了，再多的单子也做不过来，且这个店数据非常好，所以该店现在每天并没有竞价，没有竞价成本。

以上算下来，这个店一个月的纯利润为76253.7-5100=71153.7元。对，你没看错，一个不起眼的外卖小店，一个月可以做到这么高的纯利。以上数据都可以真是可查的!

这个利润我是没有把三个人的人工工资算进去的，现实情况是很少有一家三口搞一个店的，如果算上这三人的工资，一人5000元，共计15000元一个月，那么该店的纯利润为71153.7-15000=56153.7元。(数据仅供参考)

想要开好一家沙拉店需要注意这7点

1、选址问题

轻食的消费群体比较广，主要是白领、大学生和健身爱好者等年轻人，建议做轻食外卖，沙拉店铺规模不用太大，门店选址一般在办公商务区、大学城和居民区附近，骑手容易找到的地方即可。

2、产品创新

轻食核心是菜品口味，需要不断顺应消费者的口味需求，不断地更新菜品，才能够不断吸引更多的消费者并留住老顾客。

3、设备问题

开家沙拉店，基本设备少不了，除了一般餐饮店所需的操作台、烹调设备、储存设备、锅碗瓢盆等之外，沙拉店还需要沙拉台(又名：开槽平冷柜)、保温台、蒸箱、电磁炉、水槽、烤箱、微波炉、榨汁机、净水器、接单机、电子秤、挤酱瓶等大小型设备。

没有必要采购进口设备，如果打算做纯外卖，后厨规模不需要特别大，设备大概几千块就好。

4、关于成本

店铺租金：沙拉店所在商圈和店面规模的大小等都影响着店铺租金(主要根据当地的租赁情况)。

人工费用：规模较大的沙拉店安排4个人即可，如果沙拉店规模较小或者只做外卖的话，一家沙拉店安排两个人就可以，一般两个操作熟练的员工一天可以做150单左右。

食材成本：创业者在加盟轻食品牌后，总部一般会提供低于市场价的原材料进货渠道，并且告知如何鉴别轻食食材的好坏来降低成本。

5、轻食淡旺季

轻食的淡旺季在餐饮行业中并不是很明显，轻食食材百搭百变，根据季节的变化灵活地调整食材搭配。

冬季吃轻食热沙拉，温暖的食物可以加快人体基础代谢，非常推荐秋冬季节的根茎类蔬菜、各种菌类以及富含蛋白质的海鲜和肉，这些食材都是制作热沙拉的不二之选。

6、出餐效率

沙拉店内分工明确会提升出餐效率，提前做好配菜准备，对沙拉店内爆款菜品进行预估，热销品类可以在高峰期前准备完毕，提高出餐效率。

7、沙拉店平台运营

如何在众多竞争激烈的沙拉店中脱颖而出?平台运营成了制胜关键。

商家需要在开店过程中不断学习新的外卖规则、满减活动、竞价推广和品牌权重如何转移等等，根据具体情况制定相应的运营策略，没有运营经验的商家可以在市场上找些专业的运营团队帮忙运营管理。

开沙拉店5年真实生意经分享!

我自己有160斤，对于我的身高来说，我已经很胖了。于是我就想要减肥，在减肥的过程中，我接触到了轻食餐。

后来，我的体重慢慢减下来了。我突然发现，现在减肥人群的需求大。于是我就开始尝试做轻食餐。因为是三分钟热度，我根本还没有完全了解这个行业，就入行了。于是出现了很多问题，我觉得，如果你想赚到钱，首先要做的是先找这个行业内的优秀同行寻求经验，最后才不会导致没有计划而手忙脚乱。

1.食材

这个比较简单。鸡胸肉、蔬菜。水果之类。

2.店铺选址

我在考察的时候发现，市中心也很多这样的店。但是我问了店铺租金，高得离谱。于是我把店铺地址选在一个大学城旁边。一个原因是店铺租金成本会比在市中心低很多，压力就会小很多。另一个原因是学生比较容易接受新鲜事物，人流量也不低。

我主要是以做外卖为主。

3.人工

一开始就是我和两名员工。为了降低成本，增加收入，我把外卖的配送改成了自配送。由两个员工完成配送。从早上9点开始到晚上7点，中间员工只有两个小时的休息时间。

到现在又加了三个员工。因为外卖销量做上去了。每天更多的就是忙碌，我这还是小城市，如果是在一线城市，不敢想象要多少人力物力。

4.水电

水电一个月的费用大概在600-1000左右。

5.平台费率

我目前的营业额在一个月15万左右，扣除上面所说的和平台费率一个月的收入大概在5万块左右。希望以后发展能够越来越好。

大家看完这篇文章可能有一个误导，觉得月入5万很简单，但是我想说的是，真的没有你想的那么简单。我的文笔差，只是把需要的问题罗列出来了，仅供参考。

做轻食年入百万的比比皆是，那些不赚钱、甚至亏本的同行也不少。希望大家理性看待，不要只看到赚钱的一面，而没有看到亏钱的一面。因为创业赚钱本来就是小概率的事件。