开家羊蝎子火锅店利润怎么样？羊蝎子火锅店赚钱吗

随着现在火锅市场的火爆，很多的投资者对加盟火锅店有很大的兴趣，火锅店的品牌加盟也是五花八门，在现如今火锅市场中，羊蝎子火锅脱颖而出，羊蝎子火锅凭借着自身对健康营业的优势，吸引了很多的消费者和投资者，那么开家羊蝎子火锅店利润怎么样？羊蝎子火锅店赚钱吗？

开家羊蝎子火锅店利润相当可观，半年就收回开店成本

1、锅品

拿原汤锅来说，羊蝎子火锅的标准是，一锅2斤羊蝎子、2斤料，羊蝎子市场价大概12——16元/斤、料是2元/斤，这么算下来，一锅成本大概30元。

按照全国市场消费能力来计算，一锅羊蝎子售价为68元——88元不等。这样计算，一锅羊蝎子净利润在40%—50%。利润着实客观。

2、饮品

羊蝎子火锅店的饮品分为饮料和酒类，这和大部分餐厅一样。

而饮料方面，自制高浓度饮料，口感和体验度，频频得到多次称赞。当然售价也略高同于市场平均水平，利润也在原有基础上，增加不少。

3、主食

羊蝎子火锅的主食，有手工抻面。这款抻面沿袭了中国面点传统操作手法，采用精致小麦面粉，利用手上游刃有余的力度，一下一下活制而成。面抻好后，一条一条均匀的下在汤锅中，不出三分钟，便熟透了，其口味劲道、有韧性，配以浓浓的锅底香，好吃得像极了妈妈的味道，来吃羊蝎子的人，怎能错过这道经典美食呢?但成本价也无非半斤左右的面粉，售价虽只有十来块左右，但利润却是翻几番的。

4、涮菜

吃完肉，怎能不来点菜呢?先吃肉再涮菜都是人们的必备流程。所涮之菜，都是时令蔬菜，新鲜、口感好、清清爽爽，特别适合吃肉后食用，人们一般都不会少点。至于成本，一盘都不过2元—5元块，售价却几倍于成本，粗略计算，又是一笔不少的收入。

可以看出，羊蝎子火锅的四大盈利点，贯穿整个用餐流程，六个月回本，一年开分店的业界评价也纯粹属实了。

羊蝎子火锅的投资费用、利润分析

一、羊蝎子火锅投资费用

开一家羊蝎子火锅店需要投资的地方很多，如果想要开一家盈利的羊蝎子火锅店，就要计划自己的投资成本，投资成本的大小有时候也与一家店铺的成败有关，如果刚开始，投资者想要做小一点，那么简简单单的装修就可以，投入不用很多，而且容易回本。这样有利于投资者在开店中收放自如。如果投资者一开始就对自己的定位很高，想要打造高端的火锅餐饮，那么就要投资的成本要大一些，这样的情况就需要投资者简单的做一下详细的计划。

开一家羊蝎子火锅店投资的费用，要看投资者是想要加盟还是自己经营了。加盟呢对投资者来说简单一点省心一点，但是投资费用相对要高一点，加盟费、品牌使用费、配料费等这些都是投资者要投资的，这就需要投资者有一定的实力。而自营的投资者相对的投资成本就比较低一点，但是投资者要对自己的手艺有一定的了解。只有这样才能具备自营的优点。

其次，开一家羊蝎子火锅店离不开店铺的租金成本，这一般是开店的一个比较大的支出，另外，开一家羊蝎子火锅店在人员的投资上也需要投资者做一下成本计划，火锅店一般需要的服务人员至少也要在1-2人之间，人员成本的核算也要计算进去。

二、羊蝎子火锅利润分析

开一家羊蝎子火锅的利润要根据客流量的标准来决定。客流量多的店铺利润自然也就大，羊蝎子火锅采用老汤锅配料，既营养又好吃，投资者一定要一定要做好自己的品牌，把自己的特有品牌做到更好，这样美味的口味，相信那些对火锅非常喜爱的爱好者是一定不会拒绝的。

三、羊蝎子火锅是否有前景

羊蝎子火锅前景也是不错的，在现如今遍地传统火锅的基础上，羊蝎子火锅从中药性质来抓住消费者的心，与市场上的火锅相比来看，羊蝎子火锅材料成本不高，回本也很快，很多的投资者都比较感兴趣。前景也是很不错的。

羊蝎子火锅本身借助健康营养来定位，搭配传统的其他火锅模式，从健康营养的角度抓住消费者的心，而且羊蝎子火锅本身汤底的中药性，让人们每一次吃火锅想到羊蝎子的时候就不自觉的想到它，不过羊蝎子火锅还要从其自身的菜品上多下功夫，只有健康与美味兼具，才能在火锅市场中立于不败之地。

羊蝎子火锅店投资小市场前景好

1、大投资，只要熟知制作工艺，想干便可以干，是下冈职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。

2、即可定店经营，也可以流动销售，还可以送往各超市、菜市场摊位，批发兼营。

3、合作投资小，市场大，前景广，创业好项目。