南通开个羊蝎子火锅店大概需要多少钱?10-15万投资详细预算表

老话说“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”，尤其是羊蝎子，因其解馋不长胖、不油腻而更受欢迎，那它是羊身上的哪个部位呢?羊蝎子是羊的脊椎骨，带着里脊肉和骨髓，外形长得跟跟蝎子似的，故被叫做羊蝎子。这个羊蝎子，低脂肪高蛋白，还含有大量的钙质，最适合做火锅，营养丰富啊!

很多人都喜欢吃羊蝎子火锅，所以开个羊蝎子火锅店前景是很好的，那么开个羊蝎子火锅店大概需要多少钱?一起来看看介绍吧。

南通开个羊蝎子火锅店大概需要10-15万元，费用详情如下!

房租

因区域而异，可以租一个50平米左右的商铺。按照标准火锅桌的大小以及后厨需要占有的面积来看，可以摆下5--7张桌子，尽量选择可外摆的铺子——3万左右(转让费不高或无转让费的情况)。

装修

咱就别想着能装修的多么豪华了，可以简单刷下漆，风格可以参考简约朴素的风格，大约2.4万可以搞定。

火锅设备

比如火锅桌椅啊，餐具啊，后厨设备这些，其实可以在二手市场上去淘，很多二手市场的火锅设备其实都是7，8成新的，这样又能节约下不少成本(小编之前见过一个客户，全买实木桌椅，一套新实木桌椅就接近5000元)。

人员费用、水电杂费

后厨：墩子(刀工)：2位一个月大概4000元，一个负责荤菜区(兼兑锅)，一个负责素菜区(兼做员工餐)，墩子一定得选有在火锅店工作经验的，也知道怎么摆盘看起来份量很多又节约菜品。

洗碗工：1位左右2500元(兼后厨整理菜品)

大厅：服务员2-3位左右，2500-3000元，大厅服务，营业前帮助后厨整理菜品等工作。

收银员前期可以由自己担任(兼采购)，这样你能每天盘算收入支出，也便于你对火锅店的管理。等火锅店慢慢步入正轨之后，可以招聘一个收银员。

其他费用

大约包含：食材采购费用、开业宣传费用、试营业费用、预留储备金等;

如何开一家羊蝎子火锅店，有哪些注意事项?

一、准备好充足的资金：

如果资金不够，一切创业开店都只能成为梦想而不会实现。无论做什么样的生意都是一定的成本的，单是开店的成本还是远远不够的，因为开店还需要一定的资金来维持自己店铺的运转等。

二、进行市场的调查：

不要怕累、怕费力气，既然要做自己的店铺，在前期一定要做好充足的准备。为以后的开店打下良好而坚实的基础。

三、羊蝎子火锅加盟店的经营形式：

一定要一些好的羊蝎子火锅店的经营形式熟练的掌握，然后结合自己的店铺实际进行定制适合自己店铺的经营形式。

四、店铺的选址：

选址是一个十分重要的因素，一个好的地址可以决定一个店铺的命运，当然要根据自己的实际情况进行预算估计。包括店铺的租金以及自己的预估收入，因为一个小小的失误可能导致自己干赔钱不**，所以选址的时候一定要细心。

五、店铺的装修与设计：

现在的人们越来越注重店铺的卫生情况，一个装修的干净整洁的店铺能够吸进更多的顾客，当然店铺的设计也是可以起到一定的影响因素的。

六、对人员的管理：

既然开起一家店铺就不可能是自己一个人来维持店铺的运作，一定需要各个方面的人，包括厨师、服务员等。更具自己店铺的实际情况来定店铺所需要的人手。进行合理的分工。

经营羊蝎子火锅加盟店怎么选址?5个技巧分享!

技巧一：二楼开店的优劣势。

二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不方便，不直观，体现不出人气感，当然也得考虑当地人们的消费习惯，总体来说二楼不如一楼，因此羊蝎子火锅店选址过程中一定要注意这一点。

技巧二：位置选错了怎么办。

一般来说只有在开张后才会觉得位置选得不理想，那么是否是真的位置选错了这得认真分析，往往影响成功的因素是多方面的，只有找准了原因你才好采取相应措施。

技巧三：羊蝎子火锅店位置的选择与经营定位悉悉相关。

羊蝎子火锅分高中低三种消费，高的如海鲜羊蝎子火锅、野生菌羊蝎子火锅等，一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣羊蝎子火锅等，人均消费价位在20-30元之间。低价位在20元以下。一旦确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费档次的目标顾客，一般以店为中心，三百米半径内会走路来吃，远的只是有车族了。当然，一个店的主要客源在于周边，周边人群是开店保本的基本条件。总之，不要犯在小区内经营高档次羊蝎子火锅这种常规性的低级错误。

技巧四：县城及乡镇开店。

开羊蝎子火锅就有一个引导消费的过程，有冒险性，但更易成功。县城及乡镇人口少，容易宣传，本地人开店往往以熟人为主，所以对位置的选择不绝对重要，主要在较闹市及方便人流地即可，应把重点放在经营上。

技巧五：小区开店。

在大规模的成熟小区开店也是不错的选择。可是要考虑规模的大小，同类的竞争情况，锅品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重。