开家卷饼店利润怎么样？【卷饼店4大盈利模式】

卷饼的做法其实很简单，只需要在摊好的面饼上放上卤制好的肉、豆皮等卤制菜品，再加上黄瓜、生菜、萝卜丝等新鲜健康的蔬菜，便可做成美味又健康的路肉饼了，食客吃起来方便、快捷、又不失营养，非常适合当做早饭和晚饭。那么，开家卷饼店利润怎么样？

开家卷饼店利润相当可观

1、卷饼成本低，一个卷饼成本3.5元

制作卷饼需要准备的原材料有：面饼、卤菜、蔬菜、酱料等，一般面饼都是直接购买的现成的，平均1元/个，而其他原料则需要投资者自行准备，就卤菜而言，分为荤的和蔬，平均每份荤的卤菜的成本是5毛钱，蔬菜的成本是2毛钱。以小编的习惯，喜欢加一个鸡蛋、两份荤菜、一份蔬菜卤菜、少许新鲜蔬菜，这个卷饼的成本则是3.5元。

成本看完之后，就应该来看看售价和利润了。

2、一个卷饼售价8元，利润可观

一般这样的卷饼在市场上的售价是8块钱，当然这并不能很明确的指它的利润是4.5元，因为这里面还包含了人工费、水电费、房租等，假设是以小吃流动餐车的方式来经营，那么卷饼的利润会保留的更多，大概有3元，如此看来，卷饼的利润还是相当可观的。

卷饼店的发展前景好，市场竞争优势大

1、卷饼口味丰富，迎合当代消费者饮食理念

与其他中式小吃不同，卤肉卷饼不管是食材、制作，还是样式都颇具创意，再加上秘制调料，从而让看似简单的卤肉卷饼，口味变得丰富起来，而且营养价值高，迎合了当代消费者绿色健康的饮食理念。

2、卷饼发展前景广，市场需求大

卷饼文化源远流长，在各式传统小吃、日韩美食、精致西餐等充斥着餐饮市场，竞争渐趋白热化的今天，小小的卤肉卷饼依然保持着强大的生命力和竞争优势，质优价廉，制作迅速，透明化出餐，顾客满意度高，发展前景广阔，店铺不管开到哪儿，只要有人，就有市场。

卷饼店4大盈利模式

1、选址是关键，运营重要。开店学问很大，配方一部分，关键店址，重要经营，三方面要做好才行。关于卷饼店具体选址，我总结几条经验供大家参考：1）首选集中大型、繁华居民区，店最好临街，小区不考虑，一是多数不让开，另外客源也有限;2）尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街餐饮集中区。由于步行街租金较贵，次优可选附近相对繁华小街。

2、服务要到位。人们在交往过程中十分在乎彼此的热情度，服务于每一个顾客的时候都要认真对待，满足顾客合理的需求。如此才能将加盟店的规模逐步扩大，让越来越多的当地人喜欢上南京卷饼。

3、推销活动不能少。很多创业者不喜欢搞促销，觉得有损品牌形象，其实像卷饼这样接地气的小吃，需要多跟消费者互动才可以。所以日常进行的推广活动，必然可以让消费者与南京卷饼产生亲近感，培养出更多的回头客。

4、耐心+坚持。开卷饼店，技术资金方面什么太高要求，对开店者自身要求高。首先耐力，从采购到洗菜、配料，从早忙到晚，天天如此，没有长期耐心必然不行。大家想从事行业，一定想好，不能一时冲动。除了耐心，还得扛得住辛苦。