苏州开家预制菜店一年能赚多少钱?一年稳赚25万6大妙招

苏州开家预制菜店一年能赚25万左右，预制菜店每天有效客流人数可达40人左右，消费金额在45-53元左右，这里我们以每人消费45计算。那么一天的营业额就是0.18万元左右，一个月的销售额就是5.38万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是3.23万元，再去掉每月固定成本支出费用1.1万元，每月净利润就是2.13万元，每年的净利润约25万元左右，这个利润还是非常可观的。总结一下，苏州开家预制菜店一年能赚25万左右。

苏州开个80平米预制菜店一年纯利润：

每天客流人数40人；

客单价金额45元；

月销售额5.38万元；

预制菜店利润率60%；

月固定支出1.1万元；

月纯利润2.13万元；

预制菜店一年纯利润能赚25万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开预制菜店的详细资料：

1、苏州开家预制菜店一年能赚25万

2、预制菜店在哪些方面吸引消费者?带来怎样的创业机遇?

3、预制菜店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、苏州开个预制菜店到底怎么做才能提升利润?

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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苏州开家预制菜店一年能赚25万

近年来预制菜因其便利性迎来迅速增长。以预制菜行业主要企业味知香为例，其主营公司主营业务收入主要来源于肉禽类、水产类半成品菜的销售，收入占比均在97%以上。其中，肉禽类半成品菜的销售收入占比最大。2018-2020年，味X香的营业收入从45975.2万元增长到了61469.12万元，增长了约33.7%，可见预制菜的需求在2018-2020年期间逐年上升。

预制菜店为消费者提供便利的同时，也能为商家节约成本。以一份售价为20元的快餐为例，除了包材费用与平台各类费用外，使用预制菜的商家在食材成本上会较高，但是高出来的食材成本在人工成本与房屋租赁成本以及能源杂费上已经被抵消。

总体来看，同样售价为20元的快餐，使用预制菜的成本比直接购买食材低0.4元，使用预制菜的商家成本较低。据分析，抓住机遇开个预制菜店，年赚25万是很容易的事情!

预制菜店在哪些方面吸引消费者?带来怎样的创业机遇?

当预制菜加入年夜饭阵营

今年春节期间天南地北的年夜饭图景里，预制菜的身影特别引人注目。

过节前夕，佛跳墙、花胶鸡、松鼠桂鱼、酱香蹄膀等节庆大菜，都以预制菜单品或套餐礼盒形式出现在超市、餐饮门店和电商平台的年货区，包装上还大多配有“鸿运当头”“福虎迎春”“龙腾虎跃”等应景吉祥语。

“硬菜”也能简单做

“比如说，松鼠桂鱼这样的功夫菜，要在鱼肉上开花刀，又要在热油锅里炸出金黄色，非常考验刀功和烹饪水平，是很难在家里做成功的。预制菜就不一样，已经把这道菜最难的部分都完成了，消费者只需取出半成品来，按照视频教程进行复炸、浇汁，操作几分钟就能在年夜饭时段收获一条品相不错的松鼠桂鱼，你说大家愿不愿意买?

如何还原味道

味道是衡量菜品价值的重要标准。

发力工艺繁复的“硬菜”、引入地方特色风味，固然是预制菜的“加分项”，但若是在味道上与现烹菜品相差太多，即便菜品外观出彩，也终究难以抓住消费者的胃与心。

为了让速食菜也能有现烹口感，光是一道水煮牛肉已经迭代过3次，调整了牛肉选料、腌制工艺、调料包等制作环节。

还处于发展初期

的确会有顾客对预制菜的质量表示质疑，或是不清楚到底该怎样加工，但消费者能去关注这些问题，起码已经对预制菜有好奇心，目前整个行业还处于发展初期，出现各种疑虑都是正常的。

预制菜的打开方式：线上做声量，线下做利润，还得敢投!

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苏州开个预制菜店到底怎么做才能提升利润?

1、菜谱的制定：做菜谱要了解2.5.3定律，什么是1.7.2定律呢，你所制定菜谱的标准就是1成的引流菜品，7成的高毛利菜品，2成的特色菜和拿手菜品。有了这样的比例菜品的整体利润首先在点菜的时候就会上去，

2、菜品量化比例：量化是控制菜品的总体量的大小，一份菜多少量，比例化是为了分清楚主料辅料的比例 ，使得价格高的食材控制好成本，这样既做到了菜品的优良控制，也对菜品的成本精准的把握。

3、菜品毛利率：菜品的毛利率首先决定菜品卖出去这个价格是否可以盈利，《毛利率=(菜品售价—菜品成本)再除以菜品售价然后乘以100%》。

4、杜绝食材的浪费及减少食材的损坏： 这个主要针对厨师技术的考验，另外预制菜店的生意，还有菜品是否存在菜套菜的复合使用率较多(Ps:菜套菜是指，菜品的辅料可以同时与多个菜品相使用，复合程度相对高一点。)

5、不定期的去市场采价：因为食材的价格是不停的变化，所以不停的去了解市场的这种行情，是你的成本控制再最低，你的利润才可以上来，特别是一些比较昂贵的食材，他的价格浮动也是很大的 。减少高价格，提升高利润。

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