在无锡开预制菜店一年能挣多少钱?年净赚40万生意爆满妙招

在无锡开预制菜店一年能挣40万左右，预制菜店每天有效客流人数可达70人左右，消费金额在38-55元左右，这里我们以每人消费55计算。那么一天的营业额就是0.39万元左右，一个月的销售额就是11.77万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是7.06万元，再去掉每月固定成本支出费用3.6万元，每月净利润就是3.46万元，每年的净利润约40万元左右，这个利润还是非常可观的。总结一下，在无锡开预制菜店一年能挣40万左右。

无锡开个120平米预制菜店一年纯利润：

每天客流人数70人；

客单价金额55元；

月销售额11.77万元；

预制菜店利润率60%；

月固定支出3.6万元；

月纯利润3.46万元；

预制菜店一年纯利润能赚40万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开预制菜店的详细资料：

1、在无锡开预制菜店一年能挣40万

2、预制菜将成下一个万亿市场，如何影响餐饮生态?

3、预制菜店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、预制菜店怎样提高利润，弄懂这6条知识你就明白了

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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在无锡开预制菜店一年能挣40万

预制菜为消费者提供便利的同时，也能为商家节约成本。以一份售价为20元的快餐为例，除了包材费用与平台各类费用外，使用预制菜的商家在食材成本上会较高，但是高出来的食材成本在人工成本与房屋租赁成本以及能源杂费上已经被抵消。

总体来看，同样售价为20元的快餐，使用预制菜的成本比直接购买食材低0.4元，使用预制菜的商家成本较低。

近年来我国预制菜大受欢迎，因为其在为消费者提供便利的同时，为使用预制菜的商家还节约了成本。在预制菜大受欢迎的趋势下，开个预制菜店迎合了市场发展趋势，商机无限，据调查开个小型的预制菜店，一年能赚40万左右，生意好做!

预制菜将成下一个万亿市场，如何影响餐饮生态?

一、疫情，让预制菜风口提前到来

关于预制菜，目前业界并没有统一的标准和划分，一些定义则较为学术，看上去很难与市面产品挂钩，我们且根据需加工程度，将预制菜简略概括为四大类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类，其中即食食品开封可直接食用，即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。

二、预制菜并非新兴事物，而是“翻红”

而这“下一个万亿餐饮市场”其实并非新兴事物。

预制菜的4种分类中，包括了即食食品、即热食品，也就包括了早就在市场普及的饺子、包子、丸子等速冻食品，方便面这样的即热食品，以及泡椒凤爪等开袋即食食品。这些我们姑且称之为“旧预制菜”。

相关数据统计显示，截止 2020 年，我国预制菜市场的主要品类仍是面点、水饺、八宝粥等，速冻大佬三全、思念，粥品(罐头)头部银鹭、哇哈哈等品牌，此前主营火锅类冻品等的安井食品、海霸王，仍占据着主要市场份额。

而此次掀起高潮的，更多在于升级版“旧预制菜”和“新预制菜”，即即烹食品、即配食品。

三、餐饮标准化推动的预制菜发展

而在这些升级中，不无餐饮标准化、餐饮食品化的功劳。

标准化需求推动中央工厂、冷链、半成品菜发展

从餐饮连锁化成为餐饮主流以来，为了实现标准化、提高效率、稳定品质，中央工厂、冷链、调料包等餐饮后端产业蓬勃发展，从技术到产能、配送都得到了长足进步，足以支撑大量多批次的小分装产品，为预制菜的C端供给提供了充分的后端保障。

四、预制菜覆盖面、流通渠道持续扩大

无论B端还是C端，整个消费趋势都在推动预制菜的发展。巨大的市场需求，也让预制菜和预制菜上下游企业有了更多的用武之地。

首先是占有品牌影响力优势的餐企，开始借预制菜，充分实践餐饮食品化，走向大流通，拥抱新零售。

五、TO B企业开始通过预制菜直面C端消费者

除了前端餐企向大流通拓展、创业企业的新产品、新思维，拥有技术、生产优势的后端产业链企业也开始向C端业务进发。如果说此前这些企业大多是默默的幕后工作者，那现在，它们正通过预制菜一步步走向台前。

六、前方“拦路虎”甚多，餐企、产业链联手或将重构餐饮生态

目前看来，随着消费升级以及冷链物流布局，预制菜在B、C两端将同时加速发展，有机构预测，之后其市场规模将以20%的增长率逐年上升。

但我们也应该看到，在这一片欣欣向荣背后，预制菜在中国仍属于起步阶段，特别是在C端市场，前方的“拦路虎”还有很多，首当其冲的便毛利润和利润不是一码事。

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预制菜店怎样提高利润，弄懂这6条知识你就明白了

很多预制菜店老板对毛利润和利润的定义不够清晰，甚至认为毛利润就等同于利润，导致他们在调整菜品成本时出现问题。

毛利润=菜品售价-菜品原料

利润=毛利润-人工、房租、水电煤气等其他费用

从上述两个公式可以看出，利润是 后预制菜店老板赚到手里的钱，而并非是菜品售价减去菜品原料。所以我们在调整菜品价格时，要把人工、房租、水电煤气等费用全部考虑进去，不要光想着原料和售价这两个因素。

价格影响利润，却不决定利润

菜品的价格影响着利润，但并不能决定利润。因为影响利润的因素有很多，比如各项成本，比如消费者点餐的数量等等。

所以我们想要提升利润，不能只从菜品价格上着手，还可以调整其他的因素。

薄利多销，相当于降低人工成本利润率

预制菜店 忌讳“薄利多销”，原因就是薄利多销后，单品利润降低，而人工成本没有变，这就导致了“人工成本利润率”下降，即相同人工费的产出变少了，因此总营收不见得会上升。

人工成本利润率=(利润总额/人工成本总额)×

好的管理方式，能提高人工成本利润率

很多预制菜店老板忽略自己的管理职能，他们没有更精细地进行采购、盘点、出餐流程等管理，这就浪费了人工资源。

好的管理方式，能提升预制菜店整体的运转效率，能在相同的时间内产出更多的餐品，也就是提高了人工成本的利润率，自然预制菜店的利润就会更高。

预制菜店80%的利润来自20%的回头客

据有关数据表明，餐饮业80%的利润来自20%的回头客，即忠诚粉丝;而老客户所产生的销售额是新客户的15倍以上。

所以，预制菜店的重点应放在如何维护老顾客上，而并非是如何挖掘新顾客。当然，这不代表不需要挖掘新顾客，只是维护老顾客要放在 位。

预制菜店提升利润的更好方式，就是想尽办法降低成本

对于预制菜店而言，其主要功能是满足顾客的日常餐饮，所以实惠是 重要的。也就是说，预制菜店不能指望顾客的消费多么高，所以预制菜店提升利润的更好方式，就是优化资源，降低原料成本和制餐成本。是口味，以及营养、健康问题。

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