在上海开拌饭店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

在上海开拌饭店一年能挣40万左右，根据小编秘密了解得知，在一家寻常城市80㎡的拌饭店当中，它的月净利润是能够达到2-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了30元125人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了11.4万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月固定支出3.27万元。这样一家拌饭店一年的纯利润：人均消费客单价30元左右，125人/天，月营业额11.4万，减去必要成本3.27万，月纯利润3.57万，上海开家拌饭店一年利润能赚40万左右，投资8个月即可回本。

上海开个80平米拌饭店一年纯利润：

每天客流人数125人；

客单价金额30元；

月销售额11.4万元；

拌饭店利润率60%；

月固定支出3.27万元；

月纯利润3.57万元；拌饭店一年纯利润能赚40万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开拌饭店的详细资料：

1、在上海开拌饭店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

2、上海如何成功开家拌饭店?盘点拌饭店经营四个小技巧!

3、拌饭店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、拌饭店怎么吸引顾客进店?用这4招让你的顾客源源不断!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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在上海开拌饭店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

1.一份拌饭的成本，其实只需要米饭的成本，再加上的成本，再加上几片蔬菜叶的成本，其实总体来讲，这个拌饭一份的售价，大概在20块钱左右，但是成本只需要两块钱左右，所以它的利润空间是非常充足的，并且这个店铺能够采用线上线下共同运营的方式，若是在网上搞一些团购的话，一般的团购价格都会定价在15块钱左右一份，那么这个时候利润空间也是能够达到70%以上，所以无论是何种方式经营都能够获得比较高的毛利润，若是每天能够卖出去200份饭，那么每天的收益都是上千块的。

2.当然加盟拌饭品牌不仅仅有毛利润，加盟费用也应该去除，因为一个门店一年的租金费用大概会花到10万块钱左右，然后每个门店请一个帮手的话，一年的工资也是需要五万块钱，所以一年店铺中的一些配置，再加上一些员工的工资，加上物料的采购，需要花到20万元左右，算一下两者的差价，一般一个拌饭品牌年利润可以达到40万元左右，当然你投资越大的门店，你所能够获得的收益水平则越高，拌饭品牌的投资和回报总是会成正比。

上海如何成功开家拌饭店?盘点拌饭店经营四个小技巧!

一、产品求精不求多

求精也并不意味着像单品店一样的那种选择太过单薄，而是要求将每一个产品做好，做精致。而不是一味的去追求产品的多样化，不断创新，却没有自己的特色和口味的支持。餐饮行业，是一个以味道为王的行业。对于口味的重视是能否吸引顾客，实现店铺的长久发展的前提，之后才是多样的菜式，良好的服务，优质的环境来把顾客留下来。

二、及时处理原料库存

餐饮对食材的要求很高，一旦有一种的原料不达标，就会对产品造成不良的影响，影响了顾客的就餐体验。作为依靠口碑的行业，一旦出现这样的问题，很容易导致客流的急剧流失。因此，要及时处理库存，不可以顾虑“浪费”，而生产一些不合格乃至危害顾客身体健康的产品。以品质给予顾客，最后回报的是客流与口碑。

三、提高服务的水平

餐饮是服务业，因此服务必须要做好。特别是现在经济的发展，人们对于生活的享受越发重视。餐饮作为人们生活社交重要的一环，自然也是各种被挑剔。一个良好的服务不仅是可以给予顾客一个好的店铺印象，更可以吸引顾客前来就餐。而且一旦发生什么问题，顾客也会在良好的服务下，可以很好的解决问题。

四、优惠活动享不停

天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。在经营过程中，也要不时进行促销活动，这样的活动所需要的成本也不是很高，但是却可以很有效地吸引客流，薄利多销，也未尝不可。并且还可以打响品牌的名声，扩大品牌的影响力。

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拌饭店怎么吸引顾客进店?用这4招让你的顾客源源不断!

1.小目标策略

这个策略在餐厅营销时很有必要。举个例子，一家在其他地区做得很火爆的餐厅到北京开第一家店，就算先前名气再大、口碑再好，上海地区的人也很难对新品牌有概念。这种情况下，顾客的第一反应是：这个品牌没听过，好不好吃不能确定，再观望一下;这家店什么价位，能不能跟我的消费水平契合?这家店有什么可吃的?我要不要吃常去的店?

想让顾客了解认知你，还需要循序渐进。这就需要一开始“迈的步子小一些”，即从一些小点接触顾客。所以很多餐厅通过在门口赠送新品、通过美食活动宣传产品、通过其他平台或渠道建立联系等方式接触顾客，通过这些小的接触逐渐拉近彼此距离。

2.标签化客群

品牌定位和接下来的营销策略息息相关，餐饮品牌都越来越注重做好品牌定位，设定好目标客户群画像，比如白领、25—38岁之间、女性等等。不过面对顾客群，我们还需要一个更标签化的设定，来吸引某一类更精准的人群。人们才会因为标签而被吸引。甚至很多人会因为向往这样标签类型的人群，而尝试融入和改变自己。

顾客会因此被感染，也会体会和享受到生活的精致，也能给自己增强信心，树立努力的目标。由标签带来的环境氛围，可以给顾客潜意识里带来美好的感受，也会逐渐赋予品牌一种调性，聚集起一个完整的圈子，然后又再由圈子感染更多人群。

3.预期效应

不知道你们有没有这样的经历，身边一个朋友把一个地方的菜品吹得天花烂坠，然而你去了之后感觉比想象中差远了;又或者你看某公众号把一家餐厅介绍得格外漂亮、产品格外诱人，但去了之后简直就是卖家秀与买家秀的对比。

预期会影响人们对于产品的判断。当然，前提得是产品一定也要不错，否则，就会出现这样一种情况：服务很上档次，摆盘非常精致，但产品口味过于普通，就会有失落感，觉得这样的口味配不上如此讲究的服务和出品。

4.社会认同原则

社会认同原则实际就是所谓的从众心理。人们有参考周围人选择的习惯，以此来矫正自己的选择。这也是为什么很多时候少数会服从多数。比如，一般食客到商场选择就餐，一家餐厅门口人很多，旁边一家却几乎没人，多数人都会产生心理暗示：旁边这家估计不好吃。

因此，为了让更多人选择自己，除了排队、点评等老方法，很多餐厅现在还选择通过抖音、快手等短视频平台“拉拢”顾客。相应也就有了美食网红、大胃王等，这些人往往过着大多数人向往的生活，即使不是真实的，但至少在网络上是这样。消费者以他们为导向，跟随着他们的步伐发现喜欢的餐厅。

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