怎么才能把一家冒菜店开好？开冒菜店的经验教训

冒菜行业在全国范围内逐渐兴起，除了众所周知的火锅，冒菜也逐渐走进千万食客的视线里。冒菜在市场上越来越受欢迎，受众群体越来越广，创业投资选择冒菜加盟成了热门，那么怎么才能把一家冒菜店开好？食材要新鲜，调料安全无添加剂、店铺装修高档、味道好服务到位这些都是开冒菜店必备的！下面小编还给各位准备了开冒菜店的经验教训总结，一起来看看吧！

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开冒菜店的详细资料：

1、怎么才能把一家冒菜店开好？服务要到位味道要好

2、开冒菜店的步骤流程有哪些？共有以下3个步骤

3、开一家冒菜店一年能赚多少？一年赚30万很轻松

4、冒菜店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

5、开一家冒菜店投资需要多少钱？15万即可开店

6、开冒菜馆怎么赚钱？这些经营技巧不能错过

7、给新手开冒菜店的6点经验教训

8、开冒菜店有哪些前期工作需要准备？这3点要准备好

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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怎么才能把一家冒菜店开好？服务要到位味道要好

1、食材新鲜，调料安全无添加剂。

做餐饮的都知道食材和调料的重要性。食材如果不新鲜，比如蔬菜无水分焉了，根腐烂；荤菜变质变臭，豆制品变酸等都会影响顾客就餐体验。但还是有很大一部分餐饮老板对菜品预处理不够重视，变质菜品卖给顾客吃。顾客吃了一次不会来二次，影响的却是店铺以后的收益。还有一些店铺为了保持食材的新鲜，提升口味，使用一些添加剂。长期使用对身体有害无益。

2、店铺装修

在找好铺面后，准备装修时，有一部分老板会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，上档次，其实是大错特错。你所经营的项目、所选的地段、消费群体以及消费能力决定你应该装修什么样的档次。低消费地段装修自然大众化，经济实惠又随意放松。高消费地段自然豪华，上档次店。

3、味道

如果说卫生是开餐饮店的历史遗留问题，那么味道就是店铺的核心竞争力。大家为什么在明知道街边小吃店脏乱差的情况下还那么爱去吃呢？因为这些地方能尝到餐馆里尝不到的美味。因此开四川冒菜店，你的味道要在当地同行中做出特色，才能吸引消费者。

4、服务

新开冒菜店一定要多注重服务，换位思考，你去店里消费是否希望得到别人尊重？这里告诉大家我亲自经历的一个案例。我住的楼下有两家快餐店，都是老店了，两家只是中间隔着一家零售店，两家店经营的品类一样，刚开始的时候我是去左边这家店吃饭，他们家生意没有右边的生意好，味道也不差，记得第一次去的时候，店里没几个人吃饭，也不忙，我足足等了1分钟才有服务员来问我吃什么，点了一个炒饭，却让我等了10分钟才端上来，当时心里就很不高兴，吃个炒饭等那么长时间。第二次去的时候是快到中午，当时为了坐车回家想赶快吃点好去坐车，看见他们家只有3个人在吃饭，进去坐下之后叫了半天服务员也没人理我，等了1分多钟也没人理我，一气之下直接走了，我就告诉自己从此以后再也不来这家店吃饭，半年后这家店关门转让，也在自己的意料之中。

5、营销

为什么现在营销在开店过程中越来越重要，是因为现在竞争越来越大。像火车站、景区等地方，味道不怎么样，卖得又贵味道又难吃，更不要说营销了，可还是有很对人去吃，就是因为独此一家，没有竞争。所以，竞争越激烈的地方，营销越重要。

开冒菜店的步骤流程有哪些？共有以下3个步骤

1、前期的品牌选择

加盟商在加盟之前需要先选择一个合适的加盟品牌，在品牌选择上，加盟商不能盲目的跟风，要综合考量品牌的多个方面，从品牌业界口碑到品牌的经营实力和影响力，加盟商需要在考察之后选择一个可靠的加盟品牌，毕竟选择好的加盟品牌相当于成功创业的第一步了。

2、申请表的填写与提交

在确定好了加盟品牌之后，加盟商需要填写一份含有自己的姓名、身份证、电话和地址等信息的加盟申请表，之后需提交到品牌总部，等待品牌方的审核结果，品牌方在收到之后一般会有5天左右的审核时间，加盟商需耐心等待并在收到通过信息之后及时前往品牌总部签署一份加盟合同。

3、店铺选址和装修

在加盟之后，加盟商需要选择一个合适的开店位置，做好开店经营的准备。加盟商可以向品牌方请教选址的一些注意事项，一般来说品牌方都会派专人协助加盟商到线下进行实地考察，在考察完成之后确定最后的开店位置并聘请专业的团队进行店铺设计装修。

开一家冒菜店一年能赚多少？一年赚30万很轻松

大家都知道，利润=营业额-成本这个公式，那我们不妨从这个公式入手，算一下10元冒菜大概在多少。

冒菜店的营业额。营业额和店铺的大小，地理位置有很大的关系，比如，有的冒菜店属于路边摊，人均消费低，大概在10元/人，但是它不需要租金;有的冒菜店有铺面，要租金，但是它的菜品卖的贵，人均消费高。我们以二三线城市50平方米的冒菜店为例，人均消费32元，日均客流量约90人。那么每天的毛利润就在2900元左右，每月的毛利润在5.22万元左右，除去人工成本费，一月净利润达2.62万元，那么一年净利润就有30万了。(数据仅供参考)

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开一家冒菜店投资需要多少钱？15万即可开店

根据小编的了解，创业者要想开个冒菜店，至少需准备15万左右的启动资金，用于支出在加盟过程中所产生的各项费用开支，如装修费、人员工资、宣传推广费、开业费、房租、及流动资金等。其中的流动资金为稳健的加盟运营提供有利的基础支持，也是创业者必须要了解和具备的重要资金输出。

当然，以上关于冒菜店加盟所需的费用介绍都是预估值，仅供创业者参考作用，具体费用还与不同的店铺面积、及不同的城市消费水平等客观因素有关，因而是具有一定的浮动性的，适合不同层次的创业者所选择。建议创业者在选择加盟级别时，可以从自身所具备的资金实力的角度出发，择优选择与自身条件较为匹配的模式，有利于长远的稳健运营。

开冒菜馆怎么赚钱？这些经营技巧不能错过

大概每一个创业者，都有过这样的一个想法，到一个经济繁荣的城市，开一家只属于自己的冒菜馆，然后赚取第一桶金。这个想法还是很好的，不过有一些创业者还是不知道怎么经营才能赚钱，其实开冒菜馆还是需要很多经营技巧的。那么，开冒菜馆怎么赚钱？

1、特价菜

如果可以的话，创业者可以每天推出新的特价菜，这样消费者看到菜单，就会觉得这家冒菜店真是良心，毕竟好吃的冒菜配合便宜的价格，相信很多消费者都会动心的。而且如果你的冒菜味道又特别好的话，那么消费者很可能成为你的回头客，经常来照顾你的生意，自然你也能够赚钱。

2、有自己的特色冒菜

现在餐饮行业同质化问题越来越严重，所以如果创业者你开了一家冒菜馆，那么就一定要有自己的特色冒菜。毕竟现在很多人去吃饭，有点时候就是不知道该吃点什么，如果你的冒菜馆有特色菜的话，事情就比较好办了，你可以向顾客推荐特色菜，如果特色菜比较好吃的话，那么顾客一定会再次光顾你的冒菜馆的。

不过，选择什么菜作为特色菜，这一点要十分注意，只有选好了菜品，顾客吃起来觉得还不错，这样才能达到预期的效果，如果创业者你选择的特色菜没什么特色，味道也很一般，那么这个特色冒菜就是失败的。

3、卖酒水饮料

尽管是开一家冒菜馆，但其实创业者你还是可以卖酒水饮料的，毕竟有的客人吃冒菜后容易出汗，如果这个时候你的冒菜馆里有酒水饮料，那么顾客们自然会买，这样你又赚到钱了。当然，酒水饮料的价格，创业者不要定得太高，和其他餐馆的价格差不多就行，你价格定得太高，顾客根本不会买，就算买了他们下次多半不会再光顾你的冒菜馆了。而价格定得太低，你可能会赔本，赔本买卖还是不要做了，毕竟不明智。

有了特价菜、特色冒菜和酒水饮料，你的冒菜馆将会十分赚钱。当然，如果创业者你还能够把服务做到位，对每一个客人都用心，让他们在你的冒菜馆吃饭时，吃得十分舒心，那么你的冒菜馆将会生意变得十分兴旺，口碑也会变得特别的好。

给新手开冒菜店的6点经验教训

1、首先需要考察市场。

知己知彼百战不殆所以考察市场是必要的，因为要根据调查结果来看，不同地区所采用的宣传方式、产品查找也不同，一般进行过市场考察的门店生意都比没有做过市场考察的门店更好。

2、接着就是做好门店规划。

不同的地区其发展规律和情况是不一样的，所以要根据当地的情况来做规划，规划好特色、规模，活动方案等。

3、然后就是彩品品质很重要。

开一家冒菜店，味道肯定是首位的，还有就是菜品的品质，特别是对于菜品得新鲜度。这样才能受到消费者的喜爱。

4、接着就是增加与客人的互动。

很多时候要去了解客人最真心得体验，只有这样才能将服务进行改进，不断拉近客人与店铺的距离，才能得到了消费者的喜爱。

5、其次就是门店环境很重要。

店面卫生很重要，要保持干干净净给人一种舒适得感觉，干净、明亮、温馨的感觉，会让消费者一进店就有一种轻松、舒适的感觉。然后再下次消费得时候会首选自家店铺。

6、最后销售要有新方法、新渠道。

新时代的冒菜经营者，只有找到新方法、新渠道、新热点，提高消费者对门店的好感和信任，才能真正拥有发展空间。比如微信公号等。

开冒菜店有哪些前期工作需要准备？这3点要准备好

首先，做好筹备工作

要认识到开一家冒菜店要想获得更好的盈利，就要做好充分的筹备工作。所谓“运筹帷幄之中，决胜千里之外”，这样不仅能降低经营风险，还能提高收益。所以在确定开一家冒菜店前，我们对市场做充分考察，判断当地人的口味及消费能力，做出准确的经营判断。

其次，我们也要关注市场的发展动态

作为一位冒菜店经营者，必须了解当前市场的发展趋势和人群口味变化。创新特色才是发展之道，如果只专注几样菜品，相信大众会出现“审美疲劳”，从而“弃你而去”。

最后，多了解同行业的经营模式

作为特色冒菜美食市场的经营者，必须对同行业的冒菜店进行了解，去其长处。除了菜品创新特色外，经营特色也是重中之重。主题特色冒菜也是当下流行趋势，不妨多借鉴下当下流行趋势。

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