卤味店

我开卤味店的亲身经历4年-没有经验怎么开卤味店

时间:2022-07-07 13:14:37   来源: 泰洁创业网  分类:卤味店  

只要是美味的食物对消费者都是有很大的吸引力,如今卤味店的美味是让越来越多的消费者所青睐,所以投资卤味店是一个比较赚钱的项目,近来卤味很符合人们的口味需求,在市场上十分的热销,卤味店的生意异常的火爆,一年将会有很高的利润空间。

卤味店在市场上的发展时间并不长,但是它的口碑确实十分的好,投资卤味店品牌加盟自然能够挣钱盈利,加盟这个项目是很明智的选择,开一家卤味店的投资成本非常小,但是利润空间却非常大,很适合初创业的投资者,只要你能制作出健康美味的卤味提供给消费者,生意肯定火爆并且赚钱也会很容易。

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开卤味店的详细资料:

1、卤味店利润率一般是多少?净利润率超过60%

2、怎样经营卤味熟食店

3、新手开卤味小吃店如何做好生意?这几点要了解!

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

卤味店利润率一般是多少?净利润率超过60%

荤菜的利润区间一般在30%-40%左右,就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。进货价16元每斤的鸭掌(一斤约为16个),经过卤煮之后,平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖,零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下,卤煮之后卖价为28元每斤。

而卤菜中的素菜,毛利润能达到70%以上。成本为5元每斤的竹笋,一般售价在14元。成本7元每斤的毛豆,卖价为17元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片,售价高达13元。

相比较其他开店,卤菜省事省钱。一锅卤料就能卤尽天下食材,大大减少开店人的工作负担。如果投资人资金充足,可以租一间大点的店铺,做后厨和门面,可是这样的店铺也仅需20平方米左右。

通常开个这样的卤味店可以年赚16万以上!(数据仅供参考)

卤味店一年利润能赚16万详细分析

店面类型
旗舰店标准店
小型店
店铺面积
60㎡
40㎡20㎡
卤味店毛利润人均消费
38元32元25元
日客流量90人70人65人
日营业额0.34万元0.22万元
0.16万元
月营业额10.2万元6.6万元
4.8万元
毛利率60%
60%60%
毛利润(月)6.12万元
3.96万元
2.88万元
减去成本
店面租金
1.8万元/月
1.2万元/月
0.9万元/月
水电杂费
0.2万元
0.1万元0.1万元
人员工资
1.2万元/月
0.7万元/月0.5万元/月
卤味店净利润
净利润(月)2.92万元1.96万元
1.38万元
净利润(年)
35.0万元
23.5万元
16.5万元
投资回本周期10个月8个月6个月
备注:
1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。

怎样经营卤味熟食店

1、卤味熟食店的市场推广

如果你所开的卤味熟食店是目前行业中的三巨头,那么在市场推广方面就可以不用担心,因为本身的品牌就可以收获一大堆客源,但是这种情况还是比较少的;如果你所开的是加盟的小品牌那么就要在市场上做好推广,让顾客认识你的店铺,然后慢慢的对你的店进行认可,在店铺刚开业的时候可以多做一些活动,吸引客户的人气;

2、卤味熟食产品的营销

除了做好前期的推广,之后的产品营销也比较重要,在产品的推广方面可以突出自家店铺的产品特色,同时加强顾客的印象;

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3、卤味熟食的服务提升

卤味熟食店的店铺是很小的,不能因为店铺小服务就不到位,我们可以通过卤味熟食店的服务态度让顾客在购买的时候更加舒心,这样可以通过顾客告诉其他的客源,从多方面形成一个良好的口碑。

新手开卤味小吃店如何做好生意?这几点要了解!

一、产品质量要有保障

食品安全问题一直是餐饮行业的重中之重,一家店能不能开得长久,消费者的信任至关重要。特别是新卤菜店,在食品安全这个方面一定要更加严格的要求自己,不容疏忽,如果产品口味很好,吸引了客户,但是食品质量有问题的话,这会大大降低店铺的信誉度,影响消费者对店铺的口碑,更别说积累老客户了,消费者的体验感不好,也就不会出现回购的情况了,这样不利于我们店铺的长久经营!

二、店铺的装修非常重要

一家店能不能吸引消费者,店铺的颜值也是至关重要的一点,俗话说得好,爱美之心人皆有之,店铺整体颜值高,自然更能吸引消费者的目光。卤菜店的店铺颜值也是一种比较直接的宣传推广手段,这也是拉客的关键。一般情况下,消费者是否愿意进店消费,这和门店的装修风格有很大的关系。想要从视觉上提升店铺的颜值,可以从产品海报、店面装修、logo设计、宣传单等几个方面着手,做出自己的风格特色,给人带来眼前一亮的视觉感受,这是吸引消费者进店消费的第一步!

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三、注意宣传手段

想要扩大卤味店的知名度,可操作的方法有很多种,其中派发传单就是一个很不错的选择,也是我们日常生活中十分常见的一种店铺宣传手段,不过需要我们注意的是,在宣传单的设计上一定要足够的有新意,如果我们的宣传单没什么质量,不够吸引人,在印刷和设计上又都没什么特点,那么,你又怎么能指望消费者能进店消费呢?毕竟就算是相亲,对方照片的质量,也是我们对对方产生第一印象的好坏重要的决定因素!

四、品牌加盟有保障

现在的小本创业市场上,加盟连锁是新手创业的有力保障,卤三国就是其中比较热门的连锁加盟项目,品牌有着自己的特色产品,在市场中也已经打响了名气,加盟之后直接就可以学习技术,有专业的人员进行培训,在后续店铺的经营过程中,卤三国会根据市场的变化以及消费者的口味需求,由强大的研发团队不断地研发新的产品,紧跟时代的步伐,不时地推陈出新,保持市场竞争力,而不是一成不变,故步自封!