温州开海鲜自助餐厅一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

温州开海鲜自助餐厅一年利润能赚20万左右。在目前的国内餐饮市场，海鲜自助餐厅的品牌非常多，且投资，投资者想要加盟海鲜自助餐厅是一个明智的选择。据业内人士透露，海鲜自助餐厅的收入还很高，达60%左右。相关数据显示，一家海鲜自助餐厅的日营销售额可达到0.18万元，一个月则能达到5.4万元。如果毛利率按照60%计算，每个月的毛利润就有3.24万元，除去每月固定支出成本，一年下来利润能达到19.68万元左右。总结一下，温州开海鲜自助餐厅一年利润能赚20万左右，投资8个月即可回本。

温州开个60平米海鲜自助餐厅一年纯利润：

每天客流人数18人；

客单价金额100元；

日营业0.18万元；

月销售额5.4万元；

海鲜自助餐厅利润率60%；

月毛利润3.24万元；

月固定支出1.6万元；

月纯利润1.64万元；

海鲜自助餐厅一年纯利润能赚20万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开海鲜自助餐厅的详细资料：

1、温州开海鲜自助餐厅一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

2、怎么经营海鲜自助餐厅，经营管理技巧分享

3、温州开海鲜自助餐厅要什么流程，一般面积要多大

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

温州开海鲜自助餐厅一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

海鲜自助餐厅主要是以消费食材和服务进行赚钱的，海鲜自助会为消费者提供非常丰富的产品，让消费者进行自助的选择，从而获得一定的利润，同时，还会因为服务员的服务，为消费者提供完美的服务而赚取一定的利润。

我们以每人100元的中档海鲜自助餐厅来看，里面的菜品就会有比较多的海鲜，牛肉等，但是细心的小伙伴们就会发现，他们还提供各种各样看上去就很好吃的糕点，而这些糕点基本上都是类似寿司，饼干之类的比较能充饥的糕点。而我们选菜的时候用的盘子比较小，一般我们装个四五盘就觉得回本了，其实根本就没有装到很多，此消彼长，和那些便宜的糕点酒水一平摊下来，我们有的时候连一半金额也没吃够。

开海鲜自助餐成本要多少，海鲜自助是怎么赚钱的?从上面就可以看出，开海鲜自助是一个比较好的赚钱方式，而且开店的成本也不是很高，是很多人都能负担的起的，所以，开海鲜自助是很多人想要赚钱的很好选择。同时，海鲜自助为消费者提供丰富的产品赚取一定的差价，其中的利润也是比较可观的。

我们经常听朋友说某某某自助餐厅的菜品高大上，去了就能吃回本，口感不错环境也好。这种比较中高端的自助餐厅如果做得好是非常赚钱的，年收益20万是很轻松的，因为他们收费高，成本低，而且客流量也很多，别的自助餐厅都是薄利多销，这些中高端自助餐厅则是厚利多销，所以自助餐厅越高档，服务，环境越好就越赚钱。

怎么经营海鲜自助餐厅，经营管理技巧分享

1、保证自助餐的产品品质

大家都知道自助餐的食物种类非常丰富，就算是口味再挑剔的顾客也会在这里找到适合的食物。不过需要创业者注意的是自助餐的产品丰富，不仅仅要追求种类，还需要保证食物的品质，这样才能赢得消费者们的喜欢。此外，为了保证产品的品质，创业者一定要做好食材的采购工作，加强对海鲜自助餐的管理，这样才能提高所制作食物的口感。

2、加强自助餐的宣传活动

其实宣传的方法有很多，比如说大街上的小广告、站牌上的广告牌等等，都是一个不错的宣传方式，创业者可以根据自己的需求进行选择。而且在宣传海鲜自助餐的时候，需要创业者提前做好相关的技巧，按照计划进行实施，这样才能达到宣传的目的。此外，就是创业者需要定期进行宣传，加大宣传的力度，这样才能提高海鲜自助餐的人气。

3、了解消费者们的需求

在海鲜自助餐开业之前的时候，创业者想要管理好自己的餐厅，就需要对周边地区的人们的收入状况、消费水平、饮食喜好等信息展开一系列的调查，这样才能熟悉顾客们的需求是怎样的，并能够做好店铺的定位和产品的定位。另外，就是在海鲜自助餐经营管理的过程中，创业者也要经常性的收集顾客信息，定期汇总信息进行分析，分析顾客喜欢的东西，分析哪个食物的需求大，并及时的调整好海鲜自助餐的经营内容，这样才能壮大海鲜自助餐的规模。

4、提高海鲜自助餐的服务质量

有很多海鲜自助餐的经营者认为自身的经营管理模式是自拿自取的，不需要额外的服务，这样的想法是错误的。只有一个好的服务态度，才能赢得顾客们的满意，海鲜自助餐的口碑也会变得越来越好。当顾客在餐厅吃饭的时候，管理者需要安排迎宾员引导顾客入座，并及时的提供顾客想要的东西。再者就是顾客使用完的餐具，服务员也要及时的收拾，这样才能给顾客创造出干净整洁的用餐环境，从而能够赢得更多人们的喜欢

此外，创业者在经营海鲜自助餐的时候，也要注重顾客们的感受，向他们询问相关的意见。为了保证顾客意见的有效性，创业者可以对那些提出意见的顾客，实行总价折扣的活动，这样才能不断地加强餐厅的管理，使餐厅经营管理的越来越好，从而创业者也能尽快的实现自己的创业梦想了。

温州开海鲜自助餐厅要什么流程，一般面积要多大

一、选址阶段

一家餐厅生意好，店铺的位置也很重要，可以选在人口聚集程度较高的商业街或市中心，这些地方消费者众多，便于带来更多的生意。当然不同的消费能力也可以选择不同的开店位置，开在学校旁边，目标受众自然是学生群体，那么就可以灵活辗转资金的运用。开一家自助餐厅的选址也要注意。

二、开店选择

在门店开店之前要精心策划一下未来的路怎么走，未雨绸缪也是经营者的能力考验。有计划才能更好的运作，计划中要体现店铺的宗旨与理念，更好的应对突发事件的发生，根据店面情况来确定投资规模以及加盟方式，保证店铺未来的发展。开一家自助餐厅要在开店之前进行规划，不要盲目一味的去实施。

三、门店装修

店铺地址选好之后，要根据自己喜好进行门店的装修，一般而言，店铺内的设计颜色搭配要适当，主要以黑白色调为主，给消费者营造一种温暖的氛围。按照创新创意的思想和同类店铺表现差异区分，有自己的特色，融入自助餐厅的品牌。

四、员工招聘

一般餐厅内除了老板，还要有厨师及相应的服务人员、收银员等员工，厨师的主要职责是制作美味的食物，服务员的服务态度要好，对顾客热情，想尽一切方法吸引回头客，顾客感受到被尊重被照顾就会成为二次的光临者，久而久之便是老客户，经过科学的运营，保证餐厅的发展。开自助餐厅关于员工的招聘也是重中之重。

五、门店宣传

前期开店，顾客较少，生意也不太好，需要经营者体现经营能力要有自己的营销手段，运用合理的方式进行相应的门店宣传。只有更多人知道、了解门店的生意，才能找到消费者，用心进行宣传，用食物打动消费者。可以通过促销手段发宣传单页，会员卡制度，还有就是利用互联网的方式进行自助餐厅的宣传打广告。

六、面积选择

开自助餐厅的面积要多大合适呢?还是根据自己的资金和选址地点考虑，针对人群的群体大小，消费能力大小视情况而定。开自助餐厅的面积也是关键。

虽说餐饮行业简单但是餐饮做起来也很艰难，三百六十行行行都困难，尤其是现在餐饮行业的竞争力逐渐增大，海鲜自助餐厅也不可避免，那么就要保证客源量，给自己占据一席之地。开餐饮行业的流程就是这样，面积根据选择而定。