开海鲜火锅利润如何？开店5年赚钱经验营业额详细分析

开海鲜火锅一年能赚19.3万左右，海鲜火锅每天有效客流人数可达28人左右，消费金额在110元左右，那么一个月的销售额就是9.3万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，再去掉每月固定成本支出费用3.9万元。月纯利润1.61万，开家海鲜火锅一年利润能赚19.3万左右，投资6个月即可回本。

开个60平米海鲜火锅一年纯利润：

每天客流人数28人；

客单价金额110元；

月销售额9.3万元；

海鲜火锅率60%；

月固定支出3.9万元；

月纯利润1.61万元；

海鲜火锅一年纯利润能赚19.3万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开海鲜火锅的详细资料：

1、开海鲜火锅利润如何？开店5年赚钱经验营业额详细分析

2、降低开火锅店亏本的几率，这些问题你要注意

3、海鲜火锅装修技巧，做好五点生意越来越好

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开海鲜火锅利润如何？开店5年赚钱经验营业额详细分析

火锅在中国有上千年的历史，可谓是的典型代表，层出不穷的小火锅店遍布全国各地、街头巷尾，占据着我国餐饮消费市场半壁江山。据报道，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2007年达到1.2万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。

开个小火锅店一年收入?不少海鲜火锅年收入都是15万。选择投资开海鲜火锅的主要因素，就目前餐饮行业的毛利率水平来看，火锅行业是毛利率比较高的行业，总体上能达到40-60%。

降低开火锅店亏本的几率，这些问题你要注意

1、降低开火锅店亏本的几率之店面选址

创业者在开火锅店之前，一定要注意店面的选址，只有位置好的店面才能够提高创业的成功率。火锅店作为常见的一种美食，价格是非常便宜的，因此只有持续的消费者才能够保证店铺不会亏本，不然的话就算是店铺经营的时间较长，也是会亏钱的。

2、降低开火锅店亏本的几率之选择品牌

现在市面上关于火锅店的品牌有很多，创业者在选择之前一定要对每一个品牌进行详细的了解，然后从中选择有实力的，只有这样才能够提高开店的成功率，也能在众多的火锅店中脱颖而出。

3、降低开火锅店亏本的几率之店面服务

虽然说火锅店是小额消费的美食，但也属于一种快消品，这个时候也需要经营者提高店面的服务，当店面的服务质量提高了，就会吸引不少顾客进店消费，这也能够有效降低开店亏本。

4、降低开火锅店亏本的几率之菜品质量

不管是开什么样的店铺，基本的宗旨就是服务好顾客，当然火锅店也是一样，需要满足顾客口味需求，如果说店内的菜品质量特别差，会影响到顾客的就餐体验，那么慢慢的店内的客源就会减少。

海鲜火锅装修技巧，做好五点生意越来越好

1、装修风格的选择

不管是什么店铺，要想做出点名堂，一定要选对装修风格。海鲜火锅的油烟比较多，所以不建议大家选择浅色调的装修主色，不利于清洁。要明确推荐一种风格的话，小编推荐当下热门的工业风装修，中暗的风格，又不失时尚，也不会压抑沉闷。

2、定做一个像显眼的招牌

招牌是吸引顾客的一大利器，名字可以不需要多么高大上，但一定要简洁、好记，并且要有特色，让人过目不忘的最好，然后在摆放到最显眼的位置。当然，招牌的装饰也要下一点功夫，字体、光效、灯光衔接在一起，这样的招牌绝对吸引人。

3、选择正确的地板

海鲜火锅的地板，不需要像什么高档餐厅一样，上质感超好的地板。但，一定要选利于清洁的地板。海鲜火锅的油污产生的比较多，如果不好清理的话，同一个位置，会直接影响到下一批顾客的就餐体验。地板的防滑性也要注意。

4、选择正确的墙纸

墙纸，我们肯定选择抗污耐清洗的墙纸。如果不用墙纸的话，油烟全部黏在墙上，不仅不美观，清洁起来非常困难。壁纸就不同，可用水洗，长久使用之后，还能更换，性价比高。在装饰上，壁纸图案、花纹、风格非常多样，可以满足各种风格的海鲜火锅装修。一款有意境的墙，更能吸引顾客，来个自拍，你懂的。

5、注意文化熏陶

烤肉，也有其自己的文化和特质。像韩式烤肉，我们就可以突出一些朝鲜的文化的装饰，桌椅就是可以发挥的地方，让顾客的用餐环境更有感觉。对于上层空间来说，烟道一定要隐蔽。防火消防设施，咱也一定要按相关规定最好。