广式烧腊店一年利润能挣多少钱?【广式烧腊店5大赚钱妙招】

广式烧腊店一年利润能挣17.2万左右。广式烧腊店每天有效客流人数可达100人左右，消费金额在20-50元左右，这里我们以每人消费23元计算。那么一天的营业额就是0.23万元，一个月的销售额就是6.9万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是4.1万元，再去掉每月固定成本支出费用2.7万元，每月净利润就是1.44万元，每年的利润17.2万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，广式烧腊店一年利润能赚17.2万左右，投资6个月即可回本。

开个40平米的广式烧腊店一年纯利润：

每天客流人数100人；

客单价金额23元；

月销售额6.9万元；

广式烧腊店利润率60%；

月固定支出2.7万元；

月纯利润1.44万元；

广式烧腊店一年纯利润能赚17.2万左右，投资6月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开广式烧腊店的详细资料：

1、广式烧腊店一年利润能挣多少钱?【广式烧腊店5大赚钱妙招】

2、开烧腊饭店经营，这5个引流方式好用到爆

3、3个经营诀窍！教你开烧腊餐饮店如何做更赚钱

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

广式烧腊店一年利润能挣多少钱?【广式烧腊店5大赚钱妙招】

开烧腊店一年赚多少？开烧腊店利润怎么样？一般开烧腊店一年能赚上万元到二十万左右，开烧腊店利润是根据店的大小决定的，比如大的店会有员工，房租水电还有物价等等因素。在这里小编只能给大家分析一下现在市场利益的情况。

首先，烧腊快餐店要看是怎样的经营模式，既然是快餐不妨借助网上各大外卖平台，不能仅仅做线下，现在时代不一样了，互联网时代，城市生活节奏快，而且招人也要有技巧。例如五六十平方的烧腊店，包括零售，店面快餐，快餐与零售外卖，也还要看当时店面的生意与外卖生意的多少，一般店面每天两千之内只需要三个人(一个刀法好的砧板工，一个老板年，一个洗碗收台阿姨)，所有外卖超过八百之内一般只需要一个人，生意越好人力需要越多。

开烧腊饭店经营，这5个引流方式好用到爆

1，开店，选址要凑热闹

不要跑到偏僻、偏远或者人气不密集的地方去开店，开不大不小的小餐馆，主营炒菜、快餐等，选址一般在闹市街边、车站附近、学校周边等地方最为合适。店面装修上，不要太豪华，太追求大规模，这样即使生意受挫也能调头，降低经营风险。简单现代接地气是快餐店的标配。

2，产品要有特色

俗话说“样样精通样样松”，开烧腊餐馆不要求面面俱到，只突出一个特色就好，烧腊这块专注烧鸭、烧鹅、叉烧、卤水、白切鸡等几大类鸡够了！菜式太多，反而做得没有特色。开烧腊饭店经营要突出特色，让顾客一吃就记住，不在乎多在乎精。

3，服务要打人情牌

开烧腊饭店经营不用太讲究规范，但讲究亲和愉快的就餐氛围，对顾客服务到位，体现个性化，是塑造良好口碑的开始。

4，成本要精打细算

开烧腊饭店经营，靠的就是薄利多销。在烧腊产品制作上不要太过于讲究高档次、大制作，做到粗粮细作，勤进快销，也是一个很好的经营方式。

5，提高翻台率

薄利才能多销，把对手比下去，把客流量吸引进来，你才能盈利。且在日常餐馆运营中，出品要快，上菜快，客人吃饱了就走，这样可以争取更多的翻台率。

3个经营诀窍！教你开烧腊餐饮店如何做更赚钱

1、好吃，是立店根本！

开烧腊餐饮店最关键的一点，好吃！一家餐厅要想得到总体五星好评，必须得有“三好”，口味好、环境好、服务好，而口味的排名高于环境和服务。

有段时间，“好吃不重要”的言论甚嚣尘上，但其实长远来看，好吃才是餐饮的硬道理。餐厅只有做到了“好吃”，才能吸引回头客。然而好吃并没有特定的标准，开烧腊餐饮店该怎么办？

烧腊店经验丰富的师傅曾为同行支招：做产品前，先做好客群定位，做出目标群体认同的“好吃”，而不是迎合所有人的口味。将“好吃”概念具体化成卖点，如强调食材、工艺、特色等，以独特性来说明“好吃”；针对不同人群做好口味细分。

2、注重食品安全问题

在这个吃饭看口碑、评价的时代，一条差评足以影响一家店的生意。什么情况下消费者一定会给差评？

面对食品安全问题，大多消费者会写下差评，且言辞激烈，不干净、异物、脏、贵、不好吃、难喝等，都是针对安全卫生的评论。差评重灾区主要是火锅、小吃、快餐和饮品。随意翻一家快餐店或是火锅店的点评，几乎都有那么几条“辣眼睛”的差评。

在发现卫生问题时，消费者的维权意识在明显提升。从海底捞“老鼠门”“苍蝇事件”，喜茶喝出“透明套事件”，每一个事件都是消费者站出来维权，最后闹得沸沸扬扬众所周知。人们的饮食需求从“吃得饱”“吃得好”到“吃得放心”，消费者对食品安全的重视与日俱增，食材是否新鲜、来源是否正规、制作过程是否环保卫生、是否使用添加剂等，成为大家评判一家餐厅好坏的重要标准。

3、正宗口味很有必要！

餐饮口味要不要坚持正宗，一直是行业争论不休的问题。有人说，餐饮不正宗就是死路一条，反对的声音则认为，强调“正宗”是餐饮业的严重误区。

从消费者的角度来看，正宗还是有必要的！消费者眼中的“正宗”“地道”“特色”，通常和制作工艺、食材、老板身份三大要素关联在一起。很多人追求正宗，无非就是追求传统的工艺做法以及原产地的新鲜食材。

“正宗”“特色”之所以是很多年轻消费者的追求，原因主要有两个，一方面，各地的特色美食通过互联网得到了广泛传播，没吃过的人被“种草”后热衷于“拔草”，还要拔最“根正苗红”的。