开烧腊店利润大吗?烧腊店高达60%利润率怎么算的

时间:2022-09-30 11:55:10   来源:泰洁创业网   分类: 烧腊店

开烧腊店利润大。毛利润在60%以上,烧鹅饭毛利润在65%以上,像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异。所以说,开港式烧腊店利润其实很可观。

按每斤活鸭10元计算,进货鸭子一般7斤左右,那么就是70元一只活鸭。一只鸭子做成烧鸭,能做11份烧鸭饭,价格卖15元一份,那么一只烧鸭共能卖到165元左右。如果一家烧腊店每天能卖掉10只烧鸭,那它一天的利润可以达到800元左右。

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开烧腊店的详细资料:

1、开个烧腊店开店赚钱吗?开烧腊店利润有多大

2、经营烧腊店加盟店的4个必备经验点

3、烧腊店促销技巧有哪些,抓住机遇生意越来越好

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

开个烧腊店开店赚钱吗?开烧腊店利润有多大

接下来就给大家简单的分析下市场上烧腊店的利润情况。就按每斤活鸭10元计算(近年来活鸭价格已高于10元每斤),1只烧鸭能做10份烧鸭饭,卖到15元1份,1只烧鹅能做11-12份烧鹅饭,1份能卖到20元;如果一家烧腊店每天能卖掉10只鸭,那它一天的利润可以达到600元;8斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来大约4斤左右,再按每斤40元计算,可以卖到160元,再减去成本可得不少于80元的毛利。烧鸭饭毛利率在60%以上,烧鹅饭毛利率在65%以上,像白切鸡、豉油鸡饭、葱油鸡饭、大肠卤肉饭等等皆是如此。如果烧腊店位置比较好,人流量很大,日销售额还是很可观的,按照这样的算法,出去成本以及其他开支就知道年营业额是多少了,据分析,开个50㎡的港式烧腊店可以年赚20多万。

烧腊店一年利润能赚20万详细分析

店面类型
旗舰店标准店
小型店
店铺面积
40㎡
30㎡20㎡
烧腊店毛利润人均消费
50元40元30元
日客流量100人90人70人
日营业额0.5万元0.36万元
0.21万元
月营业额15.0万元10.8万元 
6.3万元
毛利率60%
60%60%
毛利润(月)9.0万元
6.4万元
3.7万元
减去成本
店面租金
3.7万元/月
2.7万元/月
1.5万元/月
水电杂费
0.2万元
0.2万元0.1万元
人员工资
1.5万元/月
1.0万元/月0.5万元/月
烧腊店净利润
净利润(月)3.6万元2.5万元 
1.6万元
净利润(年)
43.2万元
30.0万元
19.2万元
投资回本周期10个月8个月6个月
备注:

1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。

经营烧腊店加盟店的4个必备经验点

烧腊店加盟店开业后,其经营是大多数投资者的重点和难点。这可能是第一次经营烧腊店业。这对商店的经营可能不是很方便。只有少数接触过烧腊店行业的投资者可能会稍好一些。以下是经营烧腊店加盟店的4个必备经验点!

1、餐饮场所

饭店的地理位置决定了商店发展的内在因素。地点的位置决定了企业的成功。许多餐饮从业者对餐馆的选择很差。他们有很多选择技巧。不宜开人流大的餐厅,还要选择合适的位置。

2、产品质量

要开一家餐厅,不管是什么样的餐厅,都要保证产品的味道。烧腊店也是如此。如果你的产品不被消费者所重视,那么餐厅的产品质量自然不会被消费者所认可。

开烧腊店利润大吗?烧腊店高达60%利润率怎么算的

3、新品研发

作为一家餐厅,如果你想避免被消费者厌烦,就应该有自己的特色,比如装修特色、菜品特色、服务特色等,如果被消费者认可,很容易留下深刻的印象。此外,在菜品的研发上,还有新菜品的研发可以通过菜品的研发让消费者保持新鲜感。

4、餐厅定位

一是要人群定位,哪些消费者是自己的消费群体;二是门店在当地餐饮业处于什么阶段?或者说竞争优势是什么?第四,如何在行业等一系列定位中生存,通过定位可以让烧腊店加盟店越来越好。

烧腊店促销技巧有哪些,抓住机遇生意越来越好

1、烧腊店促销要突出卖点。

在我国一年当中是有很多节日的,烧腊店可以根据不同的节日用不同的方式进行促销,突出店铺的卖点。每一个促销都要有自己的卖点,比如节日卖点,新菜品的卖点等等。促销技巧的话,还是要讲究与众不同。像以往常见的促销技巧,对于顾客来说就见惯不惯了,没办法吸引顾客的,所以还是要进行创新。

2、烧腊店促销要突出主题。

促销和营销不一样,促销不能含含糊糊,要有自己的主题,不然很容易让顾客觉得促销做得不明不白的,然后就会遭到质疑了。显然,这个时候很有必要确定这个促销的主题了。同时,整个促销活动也就可以围绕这一个主题开展了。促销肯定是要具备足够的吸引力,所以主题词要简单一些,便于消费者记忆。

3、烧腊店促销方式的改进。

对于顾客而言,常见的促销方式也就是降价促销,创业者不能一直只用一种方式做促销,不然很容易给消费者们带来疲劳感。因此,促销活动也做得很没意义。在具体的促销方式改进中,多增添一些新颖的促销方式,给消费者不一样的体验。重在新颖,这样才能更好地吸引顾客。

开烧腊店利润大吗?烧腊店高达60%利润率怎么算的

4、烧腊店礼品赠送促销。

礼品赠送并不是无缘无故就送给消费者们的,也不是所有顾客光临店铺就人手一份的。烧腊店做礼品赠送促销要有针对性,有条件的赠送。至于那些只为了一时轰动,可以说是不值得的促销。在礼品赠送方面,不仅要让店铺增添知名度,还要提升美誉度。

5、烧腊店优惠券促销。

烧腊店的优惠券促销和降价促销差别是很大的,降价促销方式过于老套,而优惠券促销可以给店铺增添很多的回头客。因为烧腊店的优惠券送给消费者以后,会吸引消费者在店铺内再次堂食。比如可以在节日的当天消费数额达到多少送一张店铺优惠券,像送优惠券也要有门槛,不然很容易让消费者们觉得很随意。烧腊店做促销要讲技巧,促销活动不仅要突出特色和主题,还要方式新颖。创业者可以在传统促销方式的基础上加以创新,都是不错的。以上也跟创业者介绍了礼品赠送促销和优惠券促销这两种促销方式,可以作为参考。总之,以上的促销技巧还是很值得学习的,也相信创业者们看完之后会有很大的收获。

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