茶餐厅

休闲茶餐厅的利润大概有多少?开店5年终于圆了车房梦

时间:2022-10-27 13:59:45   来源: 泰洁创业网  分类:茶餐厅  

休闲茶餐厅的利润大概有19.4万左右。休闲茶餐厅每天有效客流人数可达80人左右,消费金额在30-50元左右,这里我们以每人消费35元计算。那么一天的营业额就是0.28万元,一个月的销售额就是8.4万元,每月去掉进货成本和物流成本的毛利按55%计算,每月毛利金额就是4.6万元,再去掉每月固定成本支出费用3万元,每月净利润就是1.62万元,每年的利润19.4万元,这个利润还是非常可观的。总结一下,休闲茶餐厅一年利润能赚19.4万左右,投资7个月即可回本。

开个50平米的休闲茶餐厅一年纯利润:

每天客流人数80人;

客单价金额35元;

月销售额8.4万元;

休闲茶餐厅利润率55%;

月固定支出3万元;

月纯利润1.62万元;

休闲茶餐厅一年纯利润能赚19.4万左右,投资7个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开休闲茶餐厅的详细资料:

1、休闲茶餐厅利润率一般是多少?利润率高达60%

2、休闲茶餐厅的利润大概有多少?开店5年终于圆了车房梦

3、休闲茶餐厅营销的活动策划3点分享

4、休闲茶餐厅如何节约人力成本,提高管理效率

5、开好休闲茶餐厅的6个建议

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

休闲茶餐厅利润率一般是多少?利润率高达60%

开家休闲茶餐厅首先要有一位出色的厨师、一个好的地脚和一个好的餐厅定位。其次要有充足的流动资金,开业初期会餐厅有一段空白期,千万别让最初的成功占据你的脑袋,餐厅的成功决定于日后长期的的经营及管理。让我们沉下气去坚持下来,见证成功的那一天。第三,还要有稳定的团队及餐厅员工,为员工提供发展的机会,员工将给你带来意想不到回报。第四,服务至上,菜品第一,顾客就是上帝,创造好的客户口碑。最后抓好运营,利用大数据分析顾客需求,抓住关键消费群,增加客户消费能力,并赚取利润。据分析,现如今开个休闲茶餐厅利润率60%赚钱还是比较简单的。

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休闲茶餐厅的利润大概有多少?开店5年终于圆了车房梦

按照休闲茶餐厅的营业时间为14小时,日接待顾客120人,人均消费30元来算,这样的餐厅的日营业额可达3600元。开休闲茶餐厅利润有多大?按60%的纯利润率计算,日赚2160元,月赚6万多元,除成本,一年赚取25万以上是比较简单的。

休闲茶餐厅,有着浓浓的港式风味,门店环境优美,温馨舒适,格调雅致,菜品精致,色香味形兼备,让人胃口大增,门店回头率稳增。现如今,休闲茶餐厅在餐饮市场上非常有人气,是商务聚餐,情侣约会,家人相聚的好去处,一些精明的创业者都打算加盟开店。

休闲茶餐厅一年利润能赚20万详细分析

店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
100㎡
80㎡50㎡
休闲茶餐厅毛利润人均消费
50元40元35元
日客流量100人90人80人
日营业额0.5万元0.36万元
0.28万元
月营业额15.0万元10.8万元
8.4万元
毛利率55%
55%55%
毛利润(月)8.25万元
5.94万元
4.62万元
减去成本
店面租金
3.3万元/月
2.5万元/月
2.0万元/月
水电杂费
0.3万元
0.2万元0.2万元
人员工资
1.5万元/月
1.0万元/月0.8万元/月
休闲茶餐厅净利润
净利润(月)3.15万元2.24万元
1.62万元
净利润(年)
37.8万元
26.8万元
19.4万元
投资回本周期12个月10个月7个月
备注:

1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。

休闲茶餐厅营销的活动策划3点分享

一、目标市场分析

目标客户,即面对的消费人群。

比如:主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1)饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和节假日相关的一些饭菜的价格,可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2)针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价向结合的办法。

3)可实施节日套餐,比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等,价格不要偏高,

人均消费控制在25-50元(不含酒水)。

4)其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在节日的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

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三、营销策略

1)制作专门针对节假日的套餐,可以根据实际的情况分低、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等。

2)可根据节日当天生日有效证明,

享受特别优惠和免餐费活动,比如国庆日、中秋节、端午节、春节、

元宵节、七夕节等。

3)如果手机号码尾号是该节日的对应号码,可凭借有效的证件在酒店聚餐可享受特惠折扣(根据酒店的实际决定)。建议给他们推荐节日套餐。

4)由于餐厅没有住宿服务,可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动,相互介绍客户,这样可以增加客户群,减少一些相关的费用。

5)在饭后赠送一些与节日相关的小礼物

(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

休闲茶餐厅如何节约人力成本,提高管理效率

1、提高休闲茶餐厅服务效率

餐厅桌子上张贴二维码,实现顾客自助扫码点单,解放人力的同时,还能降低人力成本,无需雇用太多人员来进行重复性工作。

2、管理库存

库存进行统一管理、例如后厨原材料管理,茶叶、饮品等,都参与库存计算,做到实时库存,账物相符,避免服务员销售过程中不计库存现象。

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3、管理包间计费

管理茶室、棋牌室包间自动计费,用茗匠系统实现,开单后,房间内的灯通电,开始计费,结账后房间等断电,停止计费,从而实现杜绝计费收银漏洞。

4、管理门店

老板可以通过手机APP实时查看经营数据和营业报表,精确掌握门店经营状态,及时调整策略。

开好休闲茶餐厅的6个建议

1、开休闲茶餐厅不可缺少这三样

开家休闲茶餐厅要收获成功离不开一位出色的厨师、一个极佳的选址和一个好的定位,而且它们全都是相辅相成的,你的选址必须符合休闲茶餐厅定位,你的厨师同样也必须符合定位,否则你将每天花大量精力去处理餐厅内上演的种种繁琐“小闹剧”。

2、永远保持对你资金需求的过高评估

在一开始时应计划好六至九个月的启动资金,你会惊讶开支增速是多么的快,以及在一个新环境中留住常客需要消耗多少时间成本。

很多新的餐厅在新开张的兴奋后往往会遇到一个重要的下降阶段,这就是为什么资金是相当关键的。尽管在起初的几个月里休闲茶餐厅会容易出现一个空白期,我们必须沉住气去见证它是否真的坚持下去。

不少餐厅经营者初期会大量动用手头的现金,并不知不觉地开始挥霍因为他们以为这段“蜜月期”能持续很久。这就是为什么大多数餐厅倒闭的原因,千万别让初步的成功占据你的脑袋,真正的成功决定于数年后。

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3、员工是休闲茶餐厅的无价收获

热衷于教导并为员工提供发展自身的机会,将会为你带来相当大的回报。做一些新的事情、参与到完善菜单的工作中总是令人振奋的。每个人都喜欢新菜品——包括在在前厅工作的侍应生。当人们喜欢到你的休闲茶餐厅工作时,你已经获得一笔无价的收获。

4、永远不要在顾客关心的地方节省成本

首先考虑将资金花在提升服务质量上,新手经营者在早起容易犯的错误就是在一些如设备、服务水平甚至小配菜、点心上削减成本,那是一种目光浅短的表现,因为所有这一切都是直接影响客户体验,应加以重视。

决定从利润中抽取多少比例来投入到改善客户体验中,以持续为他们提供优质的服务。在一些仍处于发展中、但上升很快的餐厅,在广告和市场上仅仅投入相当小的成本甚至不投,但为顾客创造非常高水准的体验,例如送出礼品卡和在餐桌上准备大量的免费小菜。当一碟创意小菜送到顾客面前,“这是我们大厨新制作的菜品,希望您来品尝一下。”这将创造餐厅与顾客之间真正的关系,令体验更加集中到个体上。

尽可能在客户体验上投入更多的成本,尤其是那些已经走进餐厅的顾客,因为这是真正能创造口碑的比较好方法。