开预制菜连锁店利润如何？开店3年赚钱经验营业额详细分析

开预制菜连锁店利润一年能赚15.6万左右，预制菜连锁店每天有效客流人数可达80人左右，消费金额在22元左右，那么一个月的销售额就是5.2万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，再去掉每月固定成本支出费用1.8万元。月纯利润1.3万，开家预制菜连锁店一年利润能赚15.6万左右，投资6个月即可回本。

开个35平米预制菜连锁店一年纯利润：

每天客流人数80人；

客单价金额22元；

月销售额5.2万元；

预制菜连锁店利润率60%；

月固定支出1.8万元；

月纯利润1.3万元；

预制菜连锁店一年纯利润能赚15.6万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开预制菜连锁店的详细资料：

1、开预制菜连锁店利润如何？开店3年赚钱经验营业额详细分析

2、开预制菜连锁店选址分析，3点因素需参考

3、预制菜4种主流销售模式大解析

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开预制菜连锁店利润如何？开店3年赚钱经验营业额详细分析

决定预制菜店一年赚多少钱的关键因素只有两点：收入和成本。预制菜店一年的收入高低，会因为店内营业面积、店铺位置、菜品价格和每日客流量而不尽相同，不同的预制菜店营业额差别很大。但通常而言营业面积越大的店面，收入也会越高，同样的，成本也会更高。

这属于经营状况良好的预制菜店，一月的正常营业额大概是9万元。然后我们来计算成本，首先是食材成本，也就是通俗意义上讲的毛利润，预制菜的毛利润率在50%-70%之间，按照60%计算，每年的毛利润便是60万元左右。除去人工成本费，一年净利润27万左右。

开预制菜连锁店选址分析，3点因素需参考

一、商铺选址一定要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。

对经营小型商铺的创业者来说，客流的大小直接影响到收入的多少。因此，选择地理位置优越的商家投资收益较高，但好地段也意味着价格较高，竞争激烈。相对而言，社区商铺与沿街店铺的客流量稳定，投资回报平稳。

1、人流量：平常、假日及日、夜来往人次和比例;

2、车流量：汽车、摩托车往来流量;

3、交通：目前及未来可能增减的运输工具;

4、马路宽窄与停车问题;

5、区域特征：竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等;

6、人口勘察：该区人口数量、消费习惯等;

7、商圈勘察：主要及次要商圈范围、租金、价位。

二、性价比因素。

不同的地理位置、周边环境、交通条件、建筑结构的店面，铺位的价格会有很大出入，有时甚至相差十几倍。对创业者来说，应考虑整个店铺的性价比问题。

三、发展因素。

并不是所有的好地点都一定好赚钱，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地，而许多正在开发中的地段却有着极大的投资空间。因此，创业者在选址时要眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。当然，除了关注市政规划外，还要注意该地区未来同业竞争的情况。

预制菜4种主流销售模式大解析

1、酒店档口模式

酒店档口出餐是预制菜领域较为独特的经营方式，以西贝推出的“贾国龙功夫菜”为代表，它主要是基于西贝已有的线下门店资源，在其中设立预制菜档口，档口内不设厨师，而是摆放冷柜呈现可选预制菜品类，消费者选择菜品后，由店员加热后上餐。

2、商超零售模式

这是较为传统的to C供给模式，采取此种模式的预制菜产品比较典型的如自热小火锅，单价在20-50元之间。商超渠道的局限最典型的问题就是对预制菜的品类有要求。商超主要支持保质期较长、不需冷冻冷藏的产品。即使有大型商超支持冷冻冷藏，但保质期仍是绕不开的魔咒。

3、自营/加盟门店模式

除了以上的销售渠道外，还有一些预制菜商家通过官网、自建电商平台、线下门店进行销售，此类模式以知名餐饮品牌、预制菜大型玩家为主，如海X捞、外X家、味X香等。其中味X香是专业预制菜选手，以自营、加盟门店等方式拓展渠道。

4、线上新零售模式

新零售渠道为预制菜提供了to C服务的重要支撑，反过来预制菜也成为新零售与传统商超渠道竞争的一个重要创新。年轻一代已成为消费主力，他们对餐饮的品质、便捷度、可选种类有更高要求。新零售渠道通过提供更丰富、更高品质的预制菜，满足这部分用户需求，与传统商超相比，能够在速食餐饮领域获得更高的客单价及复购频次。