开半成品菜店利润如何?开店2年赚钱经验营业额详细分析
开半成品菜店一年能赚14.6万左右,半成品菜店每天有效客流人数可达70人左右,消费金额在20元左右,那么一个月的销售额就是4.2万元,每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算,再去掉每月固定成本支出费用1.3万元。月纯利润1.22万,开家半成品菜店一年利润能赚14.6万左右,投资6个月即可回本。
开个50平米半成品菜店一年纯利润:
每天客流人数70人;
客单价金额20元;
月销售额4.2万元;
半成品菜店率60%;
月固定支出1.3万元;
月纯利润1.22万元;
半成品菜店一年纯利润能赚14.6万左右,投资6个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开半成品菜店的详细资料:
1、开半成品菜店利润如何?开店2年赚钱经验营业额详细分析
2、半成品菜店配送前景怎么样?2点详情分析!
3、开个半成品菜店3个要点要注意
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
开半成品菜店利润如何?开店2年赚钱经验营业额详细分析
目前,我国预制菜市场呈现发展成熟度低、潜力空间大、盈利前景广的特点。根据数据统计发现,在国外预制菜的市场占有率已经超过了百分之七八十了,但是在我国目前仅开发出不到百分之十的市场而已。但尽管如此,现在预制菜每年还是能够为生鲜产业贡献出几十亿的销售额来,可见我国预制菜市场的潜力到底有多大。
半成品菜店一年利润能赚15万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 50㎡ | |
半成品菜店毛利润 | 人均消费 | 35元 | 30元 | 20元 |
日客流量 | 120人 | 100人 | 70人 | |
日营业额 | 0.42万元 | 0.3万元 | 0.14万元 | |
月营业额 | 12.6万元 | 9.0万元 | 4.2万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 7.56万元 | 5.4万元 | 2.52万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 2.2万元/月 | 1.8万元/月 | 0.9万元/月 |
水电杂费 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.6万元/月 | 1.0万元/月 | 0.3万元/月 | |
半成品菜店净利润 | 净利润(月) | 3.56万元 | 2.5万元 | 1.22万元 |
净利润(年) | 42.7万元 | 30.0万元 | 14.6万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 6个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。 |
半成品菜店配送前景怎么样?2点详情分析!
1、吸引更多企业加入
蔬菜是我国日常饮食中,消费量最大的食物之一,市场需求很大。长期以来,我国绝大部分的蔬菜品种,均以未经加工整理的毛菜形式,出现在各地农贸菜市场上。
20世纪90年代后期,快餐店的进入,预制菜的出现,我国开始出现净菜加工配送工厂,成都、上海、广州等大型城市,相继发展净菜加工配送产业。
近年来,我国餐饮行业快速发展,随着人工成本、场地租金的上涨,蔬菜安全要求的提高,企业食堂和配餐企业,转为由专业企业提供成品净菜,逐渐减少或停止后厨蔬菜的清洗、切分等作业。
2、市场竞争较为激烈
预制菜产品定位于便捷、健康的菜品,目标消费人群主要是习惯进行网络购物的年轻人,整体较为年轻。
预制菜长期以来以中国传统菜系菜品为主,现代餐饮形态多样,而青年人群热衷于新兴热门菜品。这促使预制菜企业竞争较为激烈,需要密切跟踪市场动态,把握消费者的口味、偏好,及时研发并推出迎合年轻人的产品,为预制菜企业带来不少压力。
此外,近年来部分企业跟随消费群体偏好的改变,逐步推出西餐类、油火锅类热门形态的餐食产品。
开个半成品菜店3个要点要注意
1、初次创业可以考虑加盟模式。开加盟半成品菜点具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势,可以获得上级加盟商在经营策略、销售数据、人员管理方面的支持,且能够实行统一的质量标准,有助于打出消费者口碑。理想情况下,选择加盟半成品菜点仅需3~5个月即可收回成本,往后保持一定的营业额增长即有非常好的盈利前景。
2、半成品菜店的选址特别重要,要至少做到“三个靠近”中的一个或两个。首先半成品菜店应该靠近农贸批发市场,能够方便的进货优质食材。半成品菜店还应当靠近社区等居民聚集地,这样就可以拥有配送快、人流量大的销售优势。对于专注线上销售的半成品菜店来说,靠近冷链物流集散地也是非常不错的选择,有利于商家尽快将订单发出,并减少发货揽收过程中食材的损耗。
3、开半成品菜店应格外注意维护并拓展客户渠道,不仅要打好零售的基本牌,还要积极联系如校企食堂、个体餐馆、酒店等大客户,争取长期稳定的大额订单。客户渠道是半成品菜店的生命线,只有更快的销售更多的半成品食材,才不会出现大量食材积压,导致资金套牢以及食材丧失新鲜。
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