预制菜店

开半成品菜店利润如何?开店2年赚钱经验营业额详细分析

时间:2023-01-31 10:52:07   来源: 泰洁创业网  分类:预制菜店  

开半成品菜店一年能赚14.6万左右,半成品菜店每天有效客流人数可达70人左右,消费金额在20元左右,那么一个月的销售额就是4.2万元,每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算,再去掉每月固定成本支出费用1.3万元。月纯利润1.22万,开家半成品菜店一年利润能赚14.6万左右,投资6个月即可回本。

开个50平米半成品菜店一年纯利润:

每天客流人数70人;

客单价金额20元;

月销售额4.2万元;

半成品菜店率60%;

月固定支出1.3万元;

月纯利润1.22万元;

半成品菜店一年纯利润能赚14.6万左右,投资6个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开半成品菜店的详细资料:

1、开半成品菜店利润如何?开店2年赚钱经验营业额详细分析

2、半成品菜店配送前景怎么样?2点详情分析!

3、开个半成品菜店3个要点要注意

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

开半成品菜店利润如何?开店2年赚钱经验营业额详细分析

目前,我国预制菜市场呈现发展成熟度低、潜力空间大、盈利前景广的特点。根据数据统计发现,在国外预制菜的市场占有率已经超过了百分之七八十了,但是在我国目前仅开发出不到百分之十的市场而已。但尽管如此,现在预制菜每年还是能够为生鲜产业贡献出几十亿的销售额来,可见我国预制菜市场的潜力到底有多大。

半成品菜店一年利润能赚15万详细分析

店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
100㎡
80㎡50㎡
半成品菜店毛利润人均消费
35元30元20元
日客流量120人100人70人
日营业额0.42万元0.3万元
0.14万元
月营业额12.6万元9.0万元
4.2万元
毛利率60%
60%60%
毛利润(月)7.56万元
5.4万元
2.52万元
减去成本
店面租金
2.2万元/月
1.8万元/月
0.9万元/月
水电杂费
0.2万元
0.1万元0.1万元
人员工资
1.6万元/月
1.0万元/月0.3万元/月
半成品菜店净利润
净利润(月)3.56万元2.5万元
1.22万元
净利润(年)
42.7万元
30.0万元
14.6万元
投资回本周期10个月8个月6个月
备注:

1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。

半成品菜店配送前景怎么样?2点详情分析!

1、吸引更多企业加入

蔬菜是我国日常饮食中,消费量最大的食物之一,市场需求很大。长期以来,我国绝大部分的蔬菜品种,均以未经加工整理的毛菜形式,出现在各地农贸菜市场上。

20世纪90年代后期,快餐店的进入,预制菜的出现,我国开始出现净菜加工配送工厂,成都、上海、广州等大型城市,相继发展净菜加工配送产业。

近年来,我国餐饮行业快速发展,随着人工成本、场地租金的上涨,蔬菜安全要求的提高,企业食堂和配餐企业,转为由专业企业提供成品净菜,逐渐减少或停止后厨蔬菜的清洗、切分等作业。

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2、市场竞争较为激烈

预制菜产品定位于便捷、健康的菜品,目标消费人群主要是习惯进行网络购物的年轻人,整体较为年轻。

预制菜长期以来以中国传统菜系菜品为主,现代餐饮形态多样,而青年人群热衷于新兴热门菜品。这促使预制菜企业竞争较为激烈,需要密切跟踪市场动态,把握消费者的口味、偏好,及时研发并推出迎合年轻人的产品,为预制菜企业带来不少压力。

此外,近年来部分企业跟随消费群体偏好的改变,逐步推出西餐类、油火锅类热门形态的餐食产品。

开个半成品菜店3个要点要注意

1、初次创业可以考虑加盟模式。开加盟半成品菜点具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势,可以获得上级加盟商在经营策略、销售数据、人员管理方面的支持,且能够实行统一的质量标准,有助于打出消费者口碑。理想情况下,选择加盟半成品菜点仅需3~5个月即可收回成本,往后保持一定的营业额增长即有非常好的盈利前景。

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2、半成品菜店的选址特别重要,要至少做到“三个靠近”中的一个或两个。首先半成品菜店应该靠近农贸批发市场,能够方便的进货优质食材。半成品菜店还应当靠近社区等居民聚集地,这样就可以拥有配送快、人流量大的销售优势。对于专注线上销售的半成品菜店来说,靠近冷链物流集散地也是非常不错的选择,有利于商家尽快将订单发出,并减少发货揽收过程中食材的损耗。

3、开半成品菜店应格外注意维护并拓展客户渠道,不仅要打好零售的基本牌,还要积极联系如校企食堂、个体餐馆、酒店等大客户,争取长期稳定的大额订单。客户渠道是半成品菜店的生命线,只有更快的销售更多的半成品食材,才不会出现大量食材积压,导致资金套牢以及食材丧失新鲜。