无锡开烤鱼店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

无锡开烤鱼店一年利润能赚40万左右。在一家80㎡的烤鱼店当中，人均消费和日均客流量分别是达到了54元和70人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了11.4万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月1.86万元的房租费用、减去每个月1.3万元的人员工资、减去每个月0.23万元的水电杂费，便能够得到3.45万元的这个月净利润值。总结一下，无锡开烤鱼店一年利润能赚40万左右，投资8个月即可回本。

无锡开个80平米烤鱼店一年纯利润：

每天客流人数70人；

客单价金额54元；

月销售额11.4万元；

烤鱼店利润率60%；

月固定支出3.39万元；

月纯利润3.45万元；

烤鱼店一年纯利润能赚40万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烤鱼店的详细资料：

1、无锡开烤鱼店一年利润能赚40万

2、无锡开烤鱼店三个必备经营技巧

3、无锡开烤鱼店做好这3点，你也能赚大钱

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

无锡开烤鱼店一年利润能赚40万

这里我们以80平方米的店面为例：店铺租金约为1.86万元，放30张桌子，每张桌子需要搭配一套烤鱼用具，共计约2万元;简单装修、购置桌椅、粉刷墙面、统一服装，需要5万元左右;首次进货包括原材料、调料和酒水饮料大约5万元;另需日常进货用的流动资金3万元。总共投入25万元便可开店(如加盟，则还要支付一笔加盟费)。

炭烤鱼的成本一般为售价的60%(即毛利率也为60%)。30张桌子按照不同大小，总座位以35个计算。平均每天翻台2次，则顾客人数为70人。开个烤鱼店要多少钱?如人均消费为54元，则日平均销售额为3800元，月平均销售额为11.4万元，月毛利为6.84万元。店内聘请4名员工，以每人3250元工资计算，共1.3万元。水电煤为2300元，管理及其他杂费1000元。扣除房租，则每月盈利为：3.45万元。一年赚取40万还是比较容易的。

无锡开烤鱼店三个必备经营技巧

一、烤鱼店必备的经营技巧—味道

在餐饮行业，口味就是王道，只有食物味道好，才能够真正留住消费者。烤鱼作为一种特色美食，尤其需要注意烤鱼的味道。所以开烤鱼店一定要注意烤鱼的味道，以味道取胜，也就是说你保证烤鱼味道可以受到人们的喜欢，不然之后的一切都是徒劳无功。怎么样才能够保证烤鱼的味道受欢迎呢?首先，你需要请一个有丰富经验的厨师，厨师善于做烤鱼，烤鱼的味道自然就会有保障。再者，你要调查周边消费者的口味偏好，不能单纯地强调烤鱼味道的特色化，并不是所有的消费者都能够接受特色化的口味，所以说烤鱼的味道还是要大众化，能够迎合大众的口味偏好。开烤鱼店可以让大厨根据当地人的口味来不断改良烤鱼的味道。

二、烤鱼店必备的经营技巧—价格

价格也是影响烤鱼店经营状况的一个重要因素，如果烤鱼的价格虚高，远高于周边同类型店铺的价格，那么消费者自然不会花冤枉钱去烤鱼店用餐。如果烤鱼的价格过低的话，经营者又难以维持店铺的正常运行。所以说价格的设置非常重要。在定价之前，创业者可以知名行市场调查，了解消费者的消费水平以及周边商铺的定价情况。为了更好地吸引消费者，烤鱼店也可以举行一些优惠活动。一般情况下，有优惠，打折的烤鱼店，都会是人们的优先选择，所以经营者要不定期地开展一些折扣活动，通过价格战来吸引消费者，留住消费者。

三、烤鱼店必备的经营技巧—服务

餐饮行业也是服务行业，所以对于烤鱼店来说，做好服务也很关键。好的服务不仅能让消费者对你的店铺有个很好的印象，提高烤鱼店的口碑，而且消费者很有可能会被烤鱼店的优质服务所感动，进而帮助宣传烤鱼店，吸引到更多的消费者。所以说做好服务是吸引更多消费者的关键，也是留住消费者的关键，好的服务给人的感觉很舒心，毕竟消费者来消费，图的就是一个开心。所以烤鱼店要给消费者无微不至地关怀和照顾，让消费者对自己的服务赞不绝口。

无锡开烤鱼店做好这3点，你也能赚大钱

1、选址和装修

烤鱼店的选址没有特别严苛的要求，可以开在商圈的餐饮街上，也可以开在小区里，创业者可以根据自己的预算选择合适的开店位置。晚上也有很多客人来吃夜宵，烤鱼是很多人都喜欢在晚上吃的美食，因此烤鱼店的招牌要醒目，即使在晚上也能看清。此外，烤鱼店要保持干净卫生的环境，墙壁尽量选择一些浅色耐脏的材料来装饰。

2、烤鱼的配方

怎么开好一家烤鱼店?烤鱼的味道也很关键，烤鱼店的核心竞争力就是烤鱼本身的味道，因此如果你没办法做出美味的烤鱼的话，最好请一个大厨来制作，在选择大厨时，要仔细品尝大厨制作的烤鱼，看味道是否足够美味，也可以让顾客来试菜，询问顾客对烤鱼的味道是否满意，如果满意的话就可以让大厨上岗，正式开店了。

3、做好顾客体验

随着人们的生活水平越来越高，消费升级也将到来，顾客将会越来越注重消费体验，而不只是产品本身。因此，开烤鱼店也要做好顾客体验，才能给顾客留下好印象，只要给顾客留下了好印象，顾客下一次想吃烤鱼的时候就会继续光顾你的店，甚至还可能带上更多人一起来。

那么怎么做好顾客体验呢?保证店内用餐环境的干净卫生，灯光明亮，顾客进店的时候热情地欢迎，在顾客等餐的时候端上一杯茶水，提高出餐速度，顾客离店的时候笑脸欢送。要想做好顾客体验，就要从细节上让顾客满意。只要做好了顾客体验，打好了口碑基础，就能迎来源源不断的回头客，这样还怕做不好烤鱼生意吗?