淮安居酒屋加盟费大概要多少钱?【15万投资详细预算表】

淮安居酒屋加盟费大概要15万。居酒屋的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。80平米店面租金成本的最低预算应该是1.3万元，装修费需要花费3.6万元。居酒屋的主要设备整体算下来，最低投入在3.5万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低1万元，原料预计2.9万元，其他杂费0.2万元。总结一下，淮安居酒屋加盟费大概要15万即可开店。

淮安开家80平米居酒屋投资费用包括：

店面装修费3.6万元；

原料费用2.9万元；

店面租金成本1.3万/月;

人力成本1.0万元/月/3人；

其他杂费0.2万元；

淮安开个居酒屋投资费用要15万左右。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开居酒屋的详细资料：

1、淮安居酒屋加盟费大概要15万

2、淮安开居酒屋的正确打开方式

3、淮安居酒屋加盟的6个注意事项

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

淮安居酒屋加盟费大概要15万

从很多的数据可以看出，一线城市加入居酒屋的成本约为30万元，二线城市约为25万元，三线城市约为15万元。现在我想大家对加入居酒屋有了一定的了解。如果你想更多地了解居酒屋的加盟成本，那么下面让我们来了解一下吧。加盟所涉及到的费用是设备费、材料费、广告宣传费、人员工资费和房租水电费等的都是需要支付的。

淮安开居酒屋的正确打开方式

1、误入居酒屋

这里装潢明亮，有吧台也有小方桌，软装精致，很日系。菜单上主要是酒、肉串还有一些小吃。愣认菜单加肢体语言点餐，正准备大吃一顿时，可不会想到这顿饭能吃到深夜，还带来了那么多欢乐。

刚到东京，本地的朋友提到过日本上班族的独特夜生活。日本上班族压力很大，下班后都会先去一个居酒屋聚会，再去另一个居酒屋，最后深夜吃一碗面再回家睡觉。局外人有点蒙，为啥两顿都没吃饱呢?

和牛寿司上菜很慢，每盘之间大约15分钟，菜量接近下酒菜，菜品色味俱佳。店里的顾客多是年轻人，大家边吃边说说笑笑，吧台边上立着的巨大勺子用来给客人传递毛巾菜品，气氛很和乐。在特别舒缓的进餐节奏中，我们顿悟，难道我们来的就是大名鼎鼎的居酒屋?

2、居酒屋的过去

深夜食堂就是居酒屋，它也是在新宿拍摄的。居酒屋是最有日本气息的地方，也是日本独特的文化符号之一，有着极为悠久的历史。

日本的酿酒文化出现在8世纪初，那时酒仅供皇家享用。镰仓时代出现对平民的酿酒屋。18世纪的江户中期，随着城市商业的兴起和消费阶级的形成，可供喝酒的酒屋也就应运而生。为了区别此前仅可沽酒的酒屋，表示可以坐在里面慢慢饮酒的，就在传统的“酒屋”一词前加了一个表示可以长时呆着的“居”字。

居酒屋是日本最普遍的夜生活模式，是工薪阶层最爱去的地方。

3、居酒居的如今

居酒屋的存在适应了日本高强度、高压力的生活方式。在日本的职场，等级制度严格，员工要在领导下班后才能离开公司。据说日本40岁左右的普通男职员月收入在25000元左右，养家糊口的压力较大。日本的家庭主妇不会太介意丈夫下班晚归，更希望丈夫有更多的社交来融入职场。

居酒屋就是职场人士下班聚会的地方。若是老板组局，大家通常都会捧场;若是同事聚餐，大家也会聊一些职场八卦，通过共同的抱怨加深一下彼此了解。

作为老板与老婆之间的缓冲区，居酒屋里常常有人放声大哭大闹大吐，喧闹之声不绝于耳，以此释放压力。

4、林林总总的居酒屋

日本有不少居酒屋，它们的装修大多不是特别整齐，主要为营造一种聊天文化。有小方桌或小吧台。

有的居酒屋刚诞生的时候，还只是小小的一家，后来慢慢开始了连锁经营，同一品质，最后逐渐成了全国知名的大型连锁店。可以开在全国任何一个地方。有些特色的居酒屋会开在市高楼内的某一空间、繁华大街的一个侧面、大学校园的附近，可以是冷僻小巷的深处、公路两边，或者村头巷尾。以前多是男人的去处，如今也频频可见倩女和学生的身影。

在一些特色居酒屋里，客人有时是固定的常客，与老板早成了朋友，他们喝不完的酒还可以存在酒馆里。以酒会友，互为往来，正如《我的前半生》中的酱子一样。

5、居酒屋喝什么

酒永远是居酒居的主角，它的种类很多：

啤酒：据说99%的日本人会喝啤酒。

清酒：清酒是大米酿造的，度数在15度左右，也有冷和热之分。这类酒可以用来搭配刺身和烤鱼。

烧酒：烧酒是一种蒸馏酒，度数在25度左右，原材料很多，有黑糖烧酒、荞麦烧酒、米烧酒等，最火的烧酒喝法就是烧酒兑冰水，烧酒都有着特殊的香气。

SAWA：是指烧酒+苏打水+果汁。口感上有点带酒精的汽水味道，是为女性量身定制的。

梅酒：梅酒是果实酒的一种，是梅子在蒸馏酒里长期浸泡入味的一种酒。它不仅有开胃的功效，也有果实的香气。

HIGHBALL：一种很受追捧的鸡尾酒。

6、形形色色的下酒菜

一般居酒屋落座后服务员会上一些小菜，这些都是收费的哟。

传统的菜品一般包括：毛豆、冷豆腐、芥么章鱼、辣白菜等等。

一般吃的顺序就是：酒——刺身——煮烤炸——米饭、拉面、味噌汤。

居酒屋现在有很多主题，包括烤肉店、烤串店、关东煮店等等。

7、能不能吃饱

如东京朋友所说，居酒屋一般都不吃饱，因为会有二次会、三次会，然后再来一碗拉面回家就可以啦。我们当天觉得点了不少，但最后也仍然是满街找面馆呀!

8、一些英语

1.Izakaya居酒屋

2.Skewer(s)日式烧烤

3.Ramen拉面

4.Broth汤汁

5.Shushi roll美式寿司

淮安居酒屋加盟的6个注意事项

1、居酒屋位置筛选

建议最好不要在那种转让的居酒屋里新开，通常居酒屋关闭是有一定原因的。可能是位置不好也有可能是口碑不好。那样要做起来的话就比较困难。所以在赛选位置的时候最好找年轻人多的地方。避开同行对手过多，毕竟同行越多竞争越大。不过好处是你的居酒屋只要在竞争中赢了那么带来的客流量就会比其他地方没什么竞争地方开的居酒屋流量多。

2、制作一个详细的商业计划方案

了解你附近人口的结构，计划如何去吸引你的客户群体，如何去管理居酒屋货品、如何管理居酒屋会员，怎么营销、员工服务管理、员工提成方案绩效考核等等。

3、寻找充沛的优质的货源

每个居酒屋都需要有足够的酒水储备不说，还要有质量和特色保障。如果居酒屋在营业的时候酒水断货不能及时补上那么很有可能损失的就是你的客人。

4、制作一份特别的居酒屋菜单

开居酒屋最重要就是在石材和酒上要多花功夫，新鲜的食材配合富有特色的菜单是很有必要的。你的客人在看了你的菜单后，可能这次选择这几个菜或者酒水，可能会因为好奇而考虑下次来的时候选择另外的一些菜或者酒水这样可以大大的增加居酒屋的回头率。而且菜单在一段时间后可做一些更新，退出一些新的菜系让你的客人体验度跟丰富。

5、办理相关的证件

营业资格证，环保局出具环评报告，卫生局办理卫生许可证，防疫站办理员工健康证，税务局办理纳税手续。

6、最后就是费用预算

通常不管是开居酒屋还是开什么店铺，一年以内想要回本都是比较困难的事儿。所以要想开一家居酒屋就要有长远的自己储备，各种各样的预算都要计算到位比如：店铺装修预算、酒水进货预算、居酒屋推广运营预算、居酒屋员工招聘薪酬预算、居酒屋管收银系统设备预算、等等。