开个自助火锅店要投资多少钱?15万详细算算费用表

当性价比成为了消费者衡量店铺的主流因素后，自助火锅再也不能以“便宜”为自恃之本，而是以“实惠”自居。实惠就不止是价格便宜了，还得有不错的菜品质量，环境特色也成了性价比组成的因素之一，所以市面上口碑好的自助火锅，是既实惠环境又好。

这也是自助火锅越来越受欢迎的原因，面对市场上各种各样的火锅店的竞争压力，自助火锅也不得不优化店铺本身的产品和服务，这就是消费者需求和要求的提高，促使了餐饮行业不断进步。餐饮行业的大趋势还是处于良性发展中，这让很多想创业的人都加入到了餐饮业中，那么开个自助火锅店要投资多少钱?一起来看看介绍吧。

开个自助火锅店要投资多少钱?总投资15万费用详情

加盟费用

其实就是试错门槛，不用自己磕磕碰碰看成效，浪费成本;保证金、管理费，品牌加盟店都有的一个费用项，这其实是为了防止加盟商开店一段时间后，对店铺内各方面的要求都会懈怠、不重视的情况。

装修费用

店铺的装修设计费、施工费，这是门店经营的基础，不论是哪种门店，这都是硬性支出，只不过区别在于多与少。

设备费用

店内的设施设备、桌椅板凳、锅碗瓢盆放在一起，种类就比较多，如果是加盟，采购的话可以直接找品牌方;如果不是加盟，店里开始装修的时候，就要着手这些物料的选材、采购、配送这些事。加盟火锅品牌，能省去的就是选购的环节，也不用担心货不对价，毕竟人家好多门店都在用。

食材费用

食材的采购在开业前几天就要进行，只不过根据食材的保存方法、保质期等，分批购买。油盐酱醋、香料作料、底料腌料这些是要提前好几天采购入库的，冻货的话也是提前几天像时令蔬菜，有些叶子菜就只需提前1天购买。

这些费用加在一起，按一般的自助火锅店大小来算，也就三百平米，冷柜大概需要5米至八米长，视门店而定;设计施工也是看面积、风格、选材，中等质量的话也是够的，毕竟自助火锅的消费群体定位是中低消费水平。冻柜的话也需要一到两个，三百平米的自助火锅店一般能放三十几张桌子，相应的碗筷配套只能多不能少。荤菜素菜香料这些，就根据当地的市价来看了。

综合算下来，15W左右的费用还是要的。如果是想宽裕一点，不让各项花费都太定性，那预算就需要50W左右;店铺再大个100平米的话，预算就需要80W左右。反正一般小型普通自助火锅店，15W的预算是足够开店的。

开自助火锅店之前要了解哪些情况，新手必看

一、开自助火锅店要具有特色

很多消费者都比较喜欢光顾那些品牌的火锅店，觉得真的正宗，有特色。所以想开一家自助火锅店，没有特别之处还真难立足。而火锅本身就是川渝地方特色美食，不仅要保留原有的地方特色，还要迎合当地居民的口味偏好。同时，作为自助火锅，食材品类要丰富，汤底也要做得浓郁可口。当然，还要有自己的招牌菜，这样顾客就能区分出哪家店更好。

二、开自助火锅店装修方面

开自助火锅店之前还要了解清楚装修方面的事项，在装修上不是说投资的钱多就行了，还要注意店内装饰物的摆设。顾客到店之后，不单单是吃火锅，如果店面装修得过于简陋的话，就不太符合顾客们的审美了。尤其是年轻人，都喜欢吃饭前拍个照。装修的格调要有品位，还要主题鲜明，灯光尽量采用暖光。在味觉和视觉方面，都要满足顾客的需求。

三、开自助火锅店营销策划

一家自助火锅店生意能否红火起来，大部分还得靠营销策划。活动做好了，顾客自然会被吸引来了。在淡季和旺季的时候，要采用针对性的营销策划，营销不能过于平淡无奇，要多增添一些新颖的地方。同时，营销策划也能给自助火锅店增加不少人气，一定要有很清晰的规划。一般，开业当天要有开业活动，逢假日要举办活动，店铺庆典要优惠。基本上做到这些，就很容易留住顾客的，生意也会越做越大。

四、自助火锅店选址

开自助火锅店的选址问题，在开业前也是需要了解清楚的。选址方面，不仅仅是店面面积够大就行了，还要有个好的地段。偏僻的，不靠近主要道路的，交通不便的都不适宜选址。餐饮行业选址很忌讳人流量小，所以尽量选在客流量大的地方，像商圈、美食街都不错的。不过，这些地段的租金可能要高一些，还是多多准备资金较好。

开自助火锅店之前要了解的情况就这些了，店铺有特色这是必须要做到的，不然很难有竞争力。装修和选址基本上是一次性做好，要有个好的规划，避开选址雷区，装修要别具风格。至于营销策划，可以根据店面发展的不同阶段进行策划，吸引新顾客，留住老顾客。同样，一定要保证食材的新鲜，餐饮行业卫生条件要求都比较高，做好干净新鲜卫生，让食客吃得放心。

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自助火锅店的肉和一般火锅店的肉有什么区别?

1、肉的新鲜程度不

自助火锅人流量大，是现场切比较新鲜;一般火锅店肉是提前好的。

2、用餐方式不同

自助火锅店是自己拿自己吃，一般火锅店是先点餐后等服务员上菜。

扩展资料：

吃火锅注意事项：

不宜滚烫：从热腾腾的国内捞起来就往嘴里送，火锅煮沸的食物能高达100度，而口腔、食道、胃粘膜的耐热度约50℃—60℃，太烫的食物会烫伤口腔、食道、胃粘膜。

干净卫生：火锅的食材多种多样，有肉类、海鲜类、豆制品、蔬菜等等，再入锅前一定分明别类的清洗干净，分别放置，放置食物中毒。

注意涮食物的时间：涮火锅时，已食物在火锅中煮熟为宜，食物煮久了会失去鲜味，被破坏了食物中的营养成分;若煮的时间不够，食物不熟又容易引起消化不良。

盲目追求鲜美：用筷子夹起食物后在火锅汤锅里沾一沾就下肚，造成消化不良外，或者食物中的细菌引起肠胃疾病。

火锅汤底不能喝：火锅汤并非是“骨头汤”，经过长时间的沸腾，火锅汤里面的底料经过了化学反应生成有害物质，可能引起中毒还会损害肾功能。

附近的火锅店有自助餐火锅吗

自助餐火锅家提供锅底自所有食材和蘸酱，酒水之都是自己自选，付费方式是一次性付费在火锅店任意消费，一人一锅火锅桌，要求食材不能太大，比较适用于海鲜火锅，能满足个性口味需求，食品营养价值、味道、卫生状况都比共餐火锅好。非自助餐火锅，店家提供各种锅底，在店家提供的现有的餐单上进行点餐下火锅。蘸酱和酒水都属于点餐行列。根据菜单来点菜，最后根于自己所消费的酒水菜品结账。多人共1-3锅火锅桌，对食材大小无要求，比较适于传统火锅，能满足团体聚餐追求热闹氛围的要求，但食品营养价值、味道、卫生状况不及分餐火锅。

在大城市开自助火锅店要注意什么问题?

自助火锅有点过吧。大城市除了繁华地段家，其他很少看到自助了感觉。

已经过了扶扶墙出的年代了。

现在已经流行纸包鱼了，各类纸包鱼火锅，能更快的起来。

也流行日式拉面了，荠岛日式拉面的外卖店，一天都能几百碗了。

大城市开自助火锅，其实只需要注意一个问题，地段。只有好地段才可能有好生意。