重庆开个烤串店要投资多少钱?15万元详细费用表

想要开一家烤串店首先要考虑到租店面的问题，闹市区的店面租金比较贵一些，相对不是很热闹的店面则便宜一些，同时还要购买烤串所需的设备和调料。

烤串的花样、品种繁多，如肉类就有羊肉、牛肉、鸡肉、羊腿、羊头等，甚至羊皮、羊宝都能烤;另外辣椒、茄子、黄瓜、白菜、土豆，甚至香蕉、苹果、草莓等时蔬水果都是烤串的新贵。

重庆开个烤串店要投资多少钱?总投资15万元费用支出明细!

开一家烤串店的资金主要是分为房租费、装修费、设备费、人员工资、水电费、原材料费用等，但是不同规模的店铺，所需要的费用也是不同的，所以加盟商要在投资之前，要对城市之中的各方面都了解清楚在投资。

房租费用

一家烤串店能够在城市之中发展，那么是先需要一个店铺的。如果加盟商是去对外租赁，那么房租这一方面是不能少的，而一家烤串店的租金取决于所在城市的消费水平，然后是其中的繁华程度，还有店面的建筑面积。如果是在一线城市之中的话，那么月租金是在1.5万元左右。

装修费用

在选择好合适的店铺位置之后，那么就需要去考虑一下店铺的装修设计了。烤串店并不太适合太奢华的装修，如果是简洁整齐、干净亮堂就非常不错。如果你所在的地区有非常大的竞争，想要展现自己的而特色，那么就需要更加独特的装修了。一般而言，一家烤串店的装修支出，每平方米需要六百至一千多。

材料费用

还有就是所需要的各种物料的，其中包含了设备和原材料，其中的设备有：烤炉、冰箱、空调、陈列橱柜，收银结算机、录像工具等，一套下来差不多需要5-6万元左右。原材料有：肉类、海鲜类、菌类、蔬菜、饮料等。考虑到新鲜程度，不需要一直去囤货，所以其中的费用是需要3万元左右。

其他费用

剩下的就是一些杂费了，比如说工人工资，按照4个人计算，每人每月工资需要约三千左右，每个月需要一万二千元的工资。此外，还有证件费用、每日水电煤费用等。这些费用虽然在其中的占比是非常小的，但是创业者依旧要准备充足，以防突发状况影响正常经营。

新手小白如何开好一家烤串店，你要了解这些东西

1、收集信息

当今是信息时代，信息也是生产力。有了信息，营销才有相应的对策及方式，才能迎接挑战、取得营销的成功。通过信息能了解顾客的心理需求，取得合理化建议，同时和相关部门一起实行营销措施，能在服务上、菜品上得以不断改进和完善。通过信息也可以拉近顾客和烤肉加盟店之间的距离，提高顾客满意度。

2、修炼内功、筹备竞争

淡季练内功，期望旺季来临获得好收成--研发新菜品，完善内部管理，加强客情沟通、筹备旺季竞争策略，这些更多的是烤串加盟店内部的行为，而不是市场的直接表现。

3、推陈出新、淡化淡季

推出新菜品，让新菜品符合现有季节性，淡化淡季。通过新菜品，切入其他菜品品类的旺季，获得烤串加盟店销售额的拉动。

4、反季攻略、占领市场

实行反季攻略，利用现有菜品在淡季中占据市场资源，拉大淡季的销售量或获得更多的市场资源，取得市场优势。还是真正在现有菜品的淡季来逆势而上的市场行为。

5、个性服务

让顾客受到尊重、关爱，获得宾至如归的感觉，使其在接受服务中感到物有所值。烤串加盟店服务员应该具备引导消费的能力，先要主动和顾客沟通，把顾客习惯及偏好都记住。让顾客感觉到自己是特殊的。

开特色烤串加盟店，商家要了解的技巧很多。如果选择加盟，除了总部的大力扶持，加盟商们也需提升自己的经营能力，从而省心省力地开店，实现更长久的发展。

请问开个烤串店选址有哪些讲究?

1、不怕高租金

烤串店是非常大众的小吃，就是说人越多的地方越适合，但是黄金地段、寸土寸金的地方租金高的可怕，很多第一次开店的人手里没有太多的资金，一看这些店的租金就被吓跑了，或者根本不敢去问，这是一个挺大的误区，高租金的地段就是高回报的地段。只要地点适合做烧烤，租金高点也不要，能卖的出来。如果你找个租金便宜人少的地方，一个月一个月耗起来，赔钱的可能性比这样的高租金店更大。

2、金头银尾烂肚子

烤串店选址跟做其他生意的店一样，“金头、银尾、烂肚子”的意思是，一条街道上的店铺，打头的是最好、最能揽客的商铺，街尾也还凑合，最最不好留住客人的是街中间的店铺，这个你可以去看看各个街道店铺的经营情况，当然不是每条街都遵循这个规律，但大部分的店铺都是这样。街头、街尾的店铺比较容易引起客人的注意，很多时候朋友几个人逛街并不是商量好吃什么才出来的，都是在家相互都拿不定主意，最后来句：出去再看。到大街上很容易形成冲动选择。街头的店铺因为是第一个看见的，顾客就直接选择了，街中间的店，要是几个客人在一起，一个人提出要不在这个店吧，其他人会说再走走看，到结尾了，大家凑一起吃个饭，谁再会走回去。直接选择街尾这家店。这就是选店铺，为什么不能选择租街中间店铺的原因。

3、合租店面

要烧烤创业的朋友不一定非要自己租个单独店铺，现在做烧烤赚钱多的其实是那些大商场底层、人流大的地方跟别人合租，就只卖羊肉串、牛肉串的。这种经营模式，投入不高，资金回报高而且快。3块钱一串、5块钱2串，很多人都是与别人合租一个店铺，合租的时候最关键的是看能不能和合伙租店铺的人项目上互补，夏天的时候很多卖冰激淋、冷饮摊、啤酒摊都有一定的空闲位置，烧烤项目和他们能互补不但我们赚到了钱还能给他们增加流水，赚到钱。别人也愿意。店铺合租先要看好合租人，人品怎么样。这个是很关键的，要不他看你做的生意不错，很容易反悔想自己干，最后闹得很不愉快。

4、做烧烤不怕扎堆

很多地区大大小小的烤串店都不少，但家家都有生意，没有赔钱的，就是赚的多少而已，为什么2、3条街这么多烤串店，都还有生意做?，做烧烤一般不要选择那种一个烤串店都没有的地段，不要以为这个地方没烤串店就缺烤串店，你觉得开了肯定就赚钱。这个是自以为。烧烤，包括其他行业，在一起开的越多生意越红火，这就是很多城市所谓的，烧烤一条街、火锅一条街、小吃一条街，客人货比三家的消费心理不分吃、穿。从行业发展来看，扎堆做也有很大的好处，因为竞争比较激烈，各烤串店对客人的服务、烤品的质量、味道方面都严格要求自己。时间长了，行业的水平提高了，人们更愿意来这个扎堆的地方吃烧烤，因为跟别的地方比，这里更干净、味道更好、可选择的吃的烤品更多、服务更好，所以越扎堆客人越多，越能赚到钱。不要诋毁和仇视附近的同行，应该希望他们生意做得更好，他们的生意好了来的人多，自己的店也沾光，只要你的店味道足够自信，同行店里的客人就是你的客人。只是时间问题。

5、人多地方也不一定能赚到钱

第一次开烤串店的朋友一定要注意，就是你再有钱，千万要知道人多的地方不一定适合卖烧烤、不一定适合开烤串店。很多商业街白天人头攒动、人挤人。但到了下班的时候跟鬼城一样，连个人影没有。商业街也就是所谓的写字楼街道，人们需要的是节省时间，这里适合做外卖快餐，烤串店在这里行不通。吃烧烤喝啤酒都是一些朋友凑一起，休闲娱乐，业余生活。商业街是人们为自己赚钱工作的地方，只有休闲娱乐的地方才是人们花钱的地方，一定要在花钱的地方开店，哪怕在这种地方找个档口，做几个单品烧烤，仍然赚钱。哈尔滨的秋林步行街，卖小吃的都是小档口，到中午都是排长龙，味道怎么样，吃的都知道，很一般，但是这里就是花钱的地方，到这里了不吃点小吃还能干什么呢?

烤串店开在哪里，这是个很重要的问题，选择好了成功一半，加上好味道，赚的盆满钵满的没问题。如果选不好地段，想熬出个名气来，难得很。现在的客人比以前的懒很多，想在偏的地方开店用味道引过去，难上加难。