广西开家卤肉卷店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

在生活节奏越加快速的今天，人们对于食物的选择也更加追求快捷和便利，快餐式的美味小吃也更容易受到消费者的青睐。而卖相美观、携带方便的卤肉卷恰好符合当前消费者的饮食口味和习惯，在小吃摊上深受顾客的欢迎。

作为当前小吃界的一款特色美食，卤肉卷不但健康美味，而且还将诱人美食中的色香味三要素集于一身。用面饼包裹而成的卤肉卷，“内涵”极其丰富。卤肉卷中包裹着火腿、鸡柳、绿色蔬菜等等菜品，再用多种味道的酱汁浇灌于卤肉卷上，一款颜色艳丽、肉香浓郁的卤肉卷瞬间勾起消费者的味蕾。一口下去，卤肉的香甜与清脆的绿菜相辅相成，让食客回味无穷。

广西开家卤肉卷店一年利润能赚10万以上

一个卤肉卷的成本有多少呢?卤肉卷的制作材料主要是有面饼、肉类、蔬菜、酱汁等等。其中面饼有两种选择，一种是自己提前制作，一种是直接在市面上购买，一份面饼的成本一般不超过1元。而其他材料，像肉类、蔬菜分别为0.5元和0.2元左右，一般一份原味卤肉卷的成本总计在3-4元左右。

了解完卤肉卷的成本，再来看看卤肉卷的利润如何。通常一份卤肉卷的市场售价在7-10元左右，最终价格主要是根据顾客在卤肉卷中加的肉类和其他菜品略有不同，因此一份卤肉卷的毛利润至少在4元以上。除去人工费、水电费、房租等成本，一个卤肉卷的净利润大概在2-3元左右。（数据仅供参考）

当然，卤肉卷作为一种小吃类型，创业者可以选择小推车这样灵活的自主经营形式，省去人工、房租等成本，那么卖出一份卤肉卷的纯盈利就可以达到4元左右。如果每天卖出100个卤肉卷，一个月的净收入就在12000元左右。对于小本创业者而言，这样的创业项目是值得考虑的。

怎么样经营好一家卤肉卷店?四大注意事项整理!

1、卤肉卷店经营的选址问题

卤肉卷店对店铺面积的要求不高，一般一个小店面就可以开一家卤肉卷了。虽是对面积要求不高，但不是只要面积合适就可以选择在那里开店的，卤肉卷店的选址还是要看客源地。顾客是一家店铺经营下去的主要来源，所以开店选址是非常重要的，卤肉卷店的主要消费群体，还是比较年轻化的，经营者可以根据这一特点将卤肉卷店的选址选在年轻人比较多的场所。比如一些网吧、步行街、学校附近都是可以选择的。

2、经营卤肉卷店的店面形象

店面形象的好坏对店面的影响有多大?如果你的产品与你店内的形象设计不统一，各是各的，那么会给消费者有一种出入的心理，产品与设计不搭，会感觉自己的内心受到些许欺骗。假设你贩卖的是高档次的产品，那么店面形象要配的上你贩卖的产品才可以，不然会影响消费者的消费心理。卤肉卷店一般是顾客休息聊天选择的地方，卤肉卷店的设计要给顾客带来舒适的感觉，让顾客能够得到放松。

3、卤肉卷店的产品质量和口感

要想经营好一家卤肉卷店，产品质量要过关，好的产品才能吸引到长久的顾客。所以产品的质量和口感对于卤肉卷店的重要性不言而喻，倘若开的卤肉卷店的产品质量不好，顾客在尝试了一次之后就会不想再去尝试第二次，不注重产品质量和口感，卤肉卷店的经营会寸步难行。经营好卤肉卷店要把质量往上提一提，口感也要顺应大众的口味。

4、卤肉卷店在经营过程中要注意产品的创新

创新，是挺进新时代的一张通行证;是一个店面赖以持久生存的灵魂。卤肉卷店的产品不能过于单一，这样很难吸引到新的消费者，要时常注意当代餐饮流行的趋势，把时代生产出来的机遇。店铺内的卤肉卷产品要不断创新，打造出具有特色的产品，这样既可以留住相关的老顾客，也可以吸引一批新的消费者，何乐而不为。

卤肉卷店提高利润怎么做?五个技巧分享

一、向竞争对手取经。

经营者想要有效地提高卤肉卷加盟店的利润，可以观察思考竞争对手的商业模式，分析其他店铺的商业优势，看能否从中得到借鉴。通过这种方式，他们可以不断地加强自己，弥补自己的不足，并在别人的基础上建立自己的特色，让店内的业务逐渐得到改善，自然可以慢慢增加卤肉卷加盟店的利润。

二、营销、口碑宣传。

众所周知，卤肉卷是一种即兴消耗饮品，要想得到消费者的认可，首先要让消费者知道它的存在，所以我们要做很多的宣传工作。若在卤肉卷加盟店经营过程中宣传力度不够，知道卤肉卷店信息的人群很少，那么就很少有人会来消费。除了线下宣传之外，还需要布局线上宣传，只有线上和线下结合在一起才能取得更好的宣传效果。任何卤肉卷加盟店的卤肉卷口感再好，也需要口碑的支持，口碑好才会有更多的回头客前来消费、免费宣传，从而有效提高卤肉卷加盟店的利润。所以，良好的口碑建设也是众多卤肉卷加盟店发展的必然趋势。

三、环境卫生。

卤肉卷加盟店也属于服务行业，所以不管做什么事，不管多忙，都不能忽视卤肉卷加盟店的环境卫生，清洁就是为了让消费者更放心，除了日常清洁外，还要定期清洗，把每一个卫生细节清理一遍。

四、做好宣传活动。

要增加卤肉卷加盟店的利润，不改变经营方式是行不通的。在运营中要做好促销活动，合理运用营销手段，以促进销售。既能有效提高企业利润，又能在不同季节调整、清仓库存。

五、有效的成本控制。

要想提高卤肉卷店的利润，最直接的方法就是学会有效地控制经营成本，包括宣传成本、材料成本、店内水电设施成本等。但是要留意的是，无论如何要控制成本，一定要保证卤肉卷加盟店的正常经营和产品质量。