淮安开家烤冷面店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

在美食行业中，一直有着不少的特色美食，凭借着不错的销量和人气，受到了消费者和创业者的关注，今天小编为大家介绍一个人气较高的美食——烤冷面，产品的销量非常可观，有着广阔的发展空间，因此吸引了具有商业眼光的创业者关注，那么开家烤冷面店一年利润能赚多少钱?一起来看看介绍吧。

淮安开家烤冷面店一年利润能赚多少钱?年赚13万生意好做!

烤冷面店利润分析：

每当我们走在一些大街小巷之中，到处可以看到各种特色的烤冷面的小摊，生意非常的火爆，所以经营烤冷面是非常赚钱的。但是呢经营一家烤冷面可以赚多少钱?王老师在经过好长时间的打听，发现烤冷面的利润也是十分的诱人。经营加烤冷面，只需要租售的店铺也不需要太大，只需要15平米的小店就可以，这种店面的一年的租金也好是2万多块钱。然后在加上装修的费用也就是在3000—5500左右。接着在购买些简单的设备和原料在1w元左右。

每年会在支付2000元的水电费，之后再准备2w的流动资金。经营一家烤冷面的店铺，平均每天的有50人的消费者，美味人均消费5-10元钱，在经营一天的营业额也就是只有300-500元，就按这么算一年也就是18万元，除去一年的投资成本5万元左右，投资商一年可以赚13万元左右，平均每月能赚1万元左右，利润十分可观。（数据仅供参考）

开烤冷面店需要掌握哪些技巧?四点经营方法

1、顾客定位

烤冷面店属于小吃行业，小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。地点选择。只要人多的地点即可。比较好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。

2、店面布置

比较基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。

3、价格品种。

价格方面，比较好是适应大众化的价位，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，也不要太单一，只要有普遍品种就可以了，如拌面、凉面以及各种口味的炒面。

4、经营策略。

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的比较佳方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味等)再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。

烤冷面店开店方案分享，这些准备工作是必须的!

设备

商用燃气扒炉、商用电热扒炉、铲子、烤冷面一次纸杯、竹签、挤瓶、毛刷、撒料瓶

1、燃气扒炉与电热扒炉选其一即可，推荐使用燃气扒炉，容易控制火候，做的的冷面味道更好，但因为部分地区限制原因，所有必须选择电热扒炉，电热扒炉的优势的在于安全。

2、铲子要选用直面铲，适合烤冷面翻面和切割。

3、竹签、烤冷面一次性纸碗属于消耗用品，可以多备用一些，以防不够用。

4、挤瓶用来放水、醋。

5、毛刷的主要作用是刷烤冷面酱。

6、撒料瓶用来装辣椒面、白砂糖等调料。

食材

烤冷面片、香肠、里脊、培根

除了主要食材，烤冷面片外，可以准备一些其他食材，提高客单价，也丰富了我们的产品。

调料

辣椒面、白砂糖、醋、烤冷面酱

烤冷面一般分为酸甜口、酸辣口、酸甜辣口。

烤冷面酱一般为原味酱，辣椒面、白砂糖、醋等调料控制烤冷面的味道。

结语

烤冷面店一般不需要很大，但也要记得做好消防、卫生等工作，不能因为是小店就忽略这些问题，这不仅是对顾客不负责任，也是对我们自身不负责任，尤其是卫生工作，要追求高水准。

除此之外，烤冷面店虽小，一定要重视正规性，不要无证营业，否则，我们做生意也不踏实。