开一个面包烘焙店需要投资多少钱?详细算算20万足够

近几年来，烘焙市场上的加盟品牌众多，多的让人眼花缭乱，能受到消费者欢迎和喜爱的烘焙品牌很少，现在大街小巷出现的烘焙店越来越多，并且烘焙私房店也悄然兴起，人均消费水平逐步提高、消费群体也不断扩大，以面包糕点为代表的烘焙行业增长越来越快。因为烘焙的前景不错，因此许多投资者都想要加盟烘焙这个行业。

随着我国经济的不断发展，国人已经不满足于一日三餐的物质基础，如今的人们更倾向于追求更好层次的物质享受与精神丰富。那么开一个面包烘焙店需要投资多少钱?这与店铺加盟品牌，还有店铺规模、选址位置等都有密切关系，通常20万足矣。

开一个面包烘焙店成本分析，50㎡店铺仅需20万左右

开烘培店的直接原材料成本根据烘焙配方有关，烘焙材料前期的成本费用大概要投资3000元，而间接的原材料成本也需要投资大概3万元左右，间接原材料无需多次购买，在没有损坏的情况下，只需要购买一次即可。人工成本方面大概要2w左右，店铺租金的开销，烘培店如果选址在学校附近，或者休闲娱乐场所，小区附近等人口密集的地方。

如果选择开一家50平米的烘培店，一年房租大概需要3-5万元。水电费等杂费根据店面的生意情况，其耗量各有不同。如果是在小区附近开一家小型烘培店，每个月的水、电、煤气费用大致为1500元。开店前期少不了一定的促销活动，用以新店宣传，前期做好了促销，可以让店面快速进入正常运营状态。新店开业，准备3000元做活动宣传比较合适。烘焙加盟不仅可以免费学习成熟的店面运营技巧，以及专业的烘焙技术，同时，总部还提供原材料，省心省钱。

开面包烘焙店降低成本才是王道，技巧总结!

第一，面包烘焙店的能源设施、原料成本，包括水、电等等的杂费以及原料费用。投资者可以从能源的各个环节实施成本预算控制，鼓励员工之间相互监督，减少能源浪费，必要时可以制定相关的制度。但是，必要使用时候是千万不能节省的，例如夏天的时候空调如果不开，反而会流失客流量。其次就是产品的原料方面，可以找一个稳定的原料供应商，原料用的差不多时再批发购入，陈本就会低很多，但购入的数量不能太多，否则会因为用不完而造成浪费。

第二，面包烘焙店的人员管理成本。工作中产生的成本应该要落实到工作上，这是员工工作责任的体现，费用控制设置负责人，管理控制才能得到落实。还有各个工作岗位内容不一样，强化重点工作的责任，防止不必要的浪费。人员的工资需要经过一个市场调查才能确定，低了会容易造成人员流失，高了则会花费更多的管理成本。

第三，面包烘焙店的房租成本。面包烘焙店的房租成本应该低于营收的10%，营收越高，占比也就越低，若是超过了15%的话，老板们就要想办法调整经营策略，控制房租成本占比了。

控制成本是投资者与面包烘焙店日常细节的战争，如果投资者胜利的话，在往后的经营中，面包烘焙店就能省下很多的运营费用。关注面包烘焙店每个细节的方方面面，用最小的代价换来最大的回报。

关于开面包烘焙店的一些建议

虽然说开面包烘焙店是眼下一项比较火爆的行业，但是这绝对不能等同于你有了资金，有了人手就可以开面包烘焙店并且有相当可观的盈利，为什么呢，因为开面包烘焙店是有技巧的，换句话来说就是开面包烘焙店是由很多需要注意的事项的。

第一：开面包烘焙店需要有一个好的店面位置;

相信这一点我不必多说什么，因为作为需要大量客源的面包烘焙店行业，一个良好的店面位置就等同于成功了一半，好的店面位置可以为您提供源源不断的客源，当然了，这是其中最重要的原因，但并不是唯一重要的原因，因为即使你的店面位置再好，食物的质量和口感跟不上去的话那也是徒劳无功。

第二：开面包烘焙店必须要有成熟的生产技术和过硬的生产设备;

对于面包烘焙店来说，一项科学的生产技术，一件符合标准化生产的生产设备都是相当重要的，试想一下，如果我们在开面包烘焙店时使用的是陈旧的设备，过时的生产技术，那么这样无疑会影响到我们的生产效率，也会使成产出来的产品难以符合大众的口味。

第三：开面包烘焙店还要树立一定的口碑，做好宣传和营销;

一个店面的口碑就像是一份无形的资产，当你的面包烘焙店的口碑成熟的时候，那么源源不断的客源是一定会有的，另外，当我们的面包烘焙店成立之后还要做好它的宣传和营销工作，而这些都是在为你的盈利而做铺垫。