面包烘焙店一年利润能赚多少钱?开店5年我如何年赚25万

面包烘焙店，是很多面包狂热爱好者的天堂。同时，也为很多想快速解决一餐温饱的朋友提供了选择。

面包烘焙店一年利润能赚多少钱?小编咨询在面包烘焙店工作的朋友，据她透露一般面包烘焙店除去成本，利润在60%左右。但根据面包烘焙店产品定位不同，主要利润依靠也不一样，现在面包烘焙店普遍是销售蛋糕获利较大，通常年赚25万不是问题。

面包烘焙店一年利润能赚25万，利润回报可观

面包烘焙行业一直备受人们的关注，很多人正是抓住了面包烘焙店加盟这个好项目，最终让自己的发财梦想变成现实。借助主流面包烘焙店的成功模式，轻松复制成功。不少人正是由于充分研究蛋糕加盟的详细情况，积极的做好前期准备，最终根据指导，走上正轨。

面包烘焙店年利润及回本周期分析：

【一线城市】

面积：120㎡

月营业额：6万元

毛利率：65%

毛利润(月)：3.9万元

成本费用：1.255万元

净利润(月)：2.65万元

净利润(年)：31.74万元

投资回报周期：3个月

【二线城市】

面积：100㎡

月营业额：5万元

毛利率：65%

毛利润(月)：3.25万元

成本费用：1.1025万元

净利润(月)：2.15万元

净利润(年)：25.77万元

投资回报周期：3个月

【三线城市】

面积：80㎡

月营业额：4万元

毛利率：65%

毛利润(月)：2.6万元

成本费用：9500元

净利润(月)：1.65万元

净利润(年)：19.8万元

投资回报周期：3个月

备注：

以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

面包烘焙店的营销方式必须要做的事情

(1)努力的去了解和知道自家的产品

面包烘焙店的卖场，不仅仅是卖面包的场所，其实你们可以好好分析一下，来到面包的消费者都是喜欢吃面包对面包也感兴趣的人，他们想知道每一个产品的内容(经常会遇到这样的顾客这个面包的味道怎么样，这个是用用什么做的呢)，期待买到自己喜欢的那一款尝到好吃的面包，仔细的分析一下他们的心里就是希望买到好吃的面包并且有一个愉快的购买过程。

还有就会作为面包烘焙店，要多多提供一些新产品试吃的这样的一个机会，这个时候需要注意的时，面包烘焙店的顾客很多都是女性，其实也是可以多提供一些比如可以喝茶试吃的座位免费的茶水使用一些干净的器具等等。客人在买好自己的商品的时候，可以在袋子里放入一小袋店里试吃的新品，让客人更加了解店铺。(不要小看这些小动作，这正是给自店增值的的砝码，一袋小小的试吃品其实也能让客人有一个愉快的购物体验)，这样就可以在轻松的环境中让客人去了解自家的产品，一举两得。

(2)能让客人感受到购物的满足感身心愉悦

面包烘焙店就是一个食品的专卖店，卖场的环境能够让顾客感受到优雅干净这一点是非常重要的，用心的去接待客人，那客人就一定觉得这个店是一家有品质高档的店铺。

(3)揣摩客人的心里需求来制定营销手段：

1：电视上或是杂志山最近比较流行的面包在店内展示

(其实消费者的心里都是比较跟风的，他们看见弄弄店排着长长的队伍，也不知道是否好吃也一定会跟风去的排，抓住消费者这样的心里)

2：制定人气商品

(比如这几款产品是上个月顾客最喜欢最人气的商品，弄弄商品是这个月的期间限定的产品的等等)

开家赚钱的面包烘焙店基础知识整理

一、面包烘焙店经营场地

小型面包烘焙店的经营场地，应选择在城市繁华的商业区、娱乐场所或人口密度较高的居民生活区。小型面包烘焙店的店铺，应该进行中档的装修，给人以明亮整洁的感觉和卫生可靠的印象。小型面包烘焙店经营场地一般有两部分(烤制加工和门市)，两者的面积应在50平方米以上。

二、经营设备

小型面包烘焙店主要的设备有:

烤制面包用的烤箱或烤炉，面包成型模具，烤盘及和面用的搅拌设备及工具;

制作面包坯子的工作台(案板)及用具;

出售成品的陈列柜或货柜;

其他相关的工具。

面包烘焙店经营运作基本方法

一、经营运作基本方法

1.小面包烘焙店的经营应该面向大众，创业初期必须精打细算，节省投资;雇用员工务必与经营规模相适应，力求减少经营成本。

2.经营小面包烘焙店，经营者必须接受面包制作加工的专业培训，获得资格证书后方可开业。此后还要不断地提高自己的技艺。掌握生产加工的环节，对经营者至关重要。

3.面包食品趁热食用口感最佳，故而最好是边加工边销售;如果有条件，让顾客当场看到面包的加工烤制过程，则更容易吸引消费者。

4.经营者必须根据消费者的需求，适时调整经营品种，保留畅销者，淘汰滞销品种。

5.如果小面包烘焙店的产量高于门市销售量，经营者不妨批发给一些商贩或副食品商店或者超市经销。这样可以为将来扩大经营规模打下基础。