萍乡开家羊肉汤店利润怎么样?【羊肉汤店4大盈利模式】

羊肉具有温和的大补作用，美味方便成为如今餐饮业的趋势，在大好的形式之下纷纷创业思潮风潮而起，经过市场调研的调查之下，确保盈利才可以放心经营，所以解答疑惑开家羊肉汤店利润怎么样。

羊汤的利润空间比较大，但是考虑到每个品牌的市场定位不同，竞争力不一样，具体的盈利状况也是存在区别的。若是投资开一家羊肉汤店，毛利率普遍比较高，每年利润也还可观，具体分析如下。

开家羊肉汤店利润怎么样?年赚百万的好项目!

1.一般的话毛利为70%，净利润30一40%。羊肉汤也做标准化。一碗羊汤，肉就是2两，一碗羊杂规定羊杂是1两4，在给顾客点完餐后都会上秤去量，确保量上的统一。

2.以每天有100名消费者进店消费为例，每人购买1碗羊肉汤，每碗羊肉汤售价18元，每日的销售额就是1800元，月营业额为5.4万元，每年的收益为64.8万元。这还只是羊肉汤的收入，再加上炒菜、小吃、饮品等销售，羊肉汤馆每年的收益在75—80万元左右。也就是说，开一家羊肉汤馆，年纯达30万元，利润率高达40%，性价比非常高。

3.羊肉汤的价格合理，一小碗的售价是六元，利润是三元，大碗的售价是十元，利润是五元，还推出了很多的饼之类的主食，能够满足顾客多样化的需求，现在它已经在市场上打响名气，收获了越来越多消费者的好评。

4.旺季的毛利润分两部分计算：

早餐毛利：1000*60%-1000*40%(员工提成)=200元;

午市和晚市的毛利：8000*60%=4800元。

则每日毛利润为：4800+200=5000元。

每月毛利润为：5000*30=150000元。

每月净利润为：150000-12000(员工工资)-4000(房租)-1000(水电费)=133000元

而开业初期的投入只有九万出头，因此一个月后即轻松收回了成本。

进入淡季，日营业额降为6000元左右，毛利的构成也发生了变化：

晚九点以前的毛利：5000*60%=3000元

晚九点以后的毛利：1000*60%-1000*50%(员工提成)=100元

则每日毛利润为：3000+100=3100元

每月毛利润为：3100*30=93000元

每月净利润为：93000-12000(员工工资)-4000(房租)-1000(水电费)=76000元

旺季6个月的净利润：

133000*6=798000元，

淡季6个月的净利润：

76000*6=456000元，

全年的净利润：

798000+456000=1254000元。（数据仅供参考）

新手怎么开羊肉汤店，告诉你几个经营小妙招

一、新手开羊肉汤店的经营方法之定位

新手在经营羊肉汤店的时候需要对羊肉汤店进行一个定位。羊肉汤店的定位对于店铺后期的选址和经营都是非常重要的，只有知道自己面向的消费群体是什么，才能够根据他们的消费特点以及口味喜好去对产品进行改进，对店面进行调整。

现在市场上的羊肉汤店店定位一般都是大众消费。现在人们的生活水平得到了提高，很多人没时间做饭，或者是到了节假日的时候都会进店光顾，所以大家在开店的时候也可以定位成大众消费。

二、新手开羊肉汤店的经营方法之选址

在经营的时候还要注意选址。大家已经确定了自己要开羊肉汤店店面向的是大众群体，那么在选址的时候就需要主要关注一下大众消费的地区都有哪些，哪里的人流量更多。就比如现在市场上，美食节附近或者是学校周围都是大众消费的主要场所，大家就可以在周边开店。

在选址的时候，大家还要注意考虑一下租金的问题，店铺的租金要和自己手头的资金相对应，切记店租成本无论如何也不能超过预期营业额的20%，不然肯定没钱挣。

三、新手开羊肉汤店的经营方法之注意厨房问题

经营的时候还要注意厨房方面的问题。厨房是出核心产品的地方，食客来店铺消费的目的，就是为了吃饭。所以在经营的过程中，大家也要注意厨房方面的问题，一定要选择一个比较好的厨师，这样能够控制好羊汤的味道，给消费者一个更好的体验。

同时还要注意厨房的干净卫生，只有店铺的环境干净了，制作出来的菜品才会更加安全卫生，受到消费者的喜爱，自然店铺经营得也就会越来越好。

四、新手开羊肉汤店的经营方法之营销

在经营的过程中，大家还需要学会营销，现在市场上的羊肉汤店众多，自己的店铺要想从中脱颖而出就需要做一系列的优惠活动来吸引大众的关注，在做活动的时候大家一定要有特色，让消费者能够一下子就被吸引到。

在进行营销的时候，大家可以利用起线上线下两个渠道，就比如可以在线下发放一些广告宣传单，线上利用微信平台进行推广，让消费者连续打卡五天就可以进店免费享受美食。这样消费者能够感受到店铺的诚意，自然以后也会去光顾，并且利用微信营销还可以不受空间的局限，大大地扩大店铺的影响力。

想开个羊肉汤店怎么入手，几步教你成功开店!

一、开羊肉汤店需要做好市场调查

虽然市场上羊肉汤店的数量比较多，而且在不同地区都很受欢迎，但是在开羊肉汤店之前还需要做好市场调查。市场调查主要看一下当地顾客的口味偏好以及消费水平，还要了解一下当地有没有羊肉汤店的存在，发展的怎么样。只有前期的市场调查做好，后期才能够有针对性的开好一家羊肉汤店。

二、开羊肉汤店需要学好技术做好产品

羊肉汤店要想发展起来，得到顾客的认可，本质上还是需要做好产品。尤其是对于新手创业者来说，在羊肉汤店开业之前，就需要专门学习一下制作羊汤的技术，当然也可以根据当地顾客的口味偏好进行适当的调整和创新。但是在羊肉汤店开业之前就要确定，而且在羊肉汤店打开市场，得到顾客的认可形成一个口碑之后，产品的口味就轻易不要发生改变，否则会影响到顾客对于羊肉汤店的认识。

三、开羊肉汤店需要做好店铺选址

羊肉汤店能不能吸引顾客，跟店铺位置的选择也有很大的关系。一般来说，在进行位置选择时需要根据羊肉汤店的定位来进行，看一下是走高端路线还是大众化路线。在确定好羊肉汤店的定位之后，就需要根据目标顾客的情况来进行店铺位置的选择。一般来说，羊肉汤店的位置需要选择在人流量比较大的地方，而且店铺沿街比较好。做好位置选择之后，后期才能进行装修以及设备的采购。

四、开羊肉汤店需要做好店铺卫生

现在顾客对于店铺的环境卫生有着很高的要求，羊肉汤店要想能够有一个不错的发展，也需要做好店铺的卫生。羊肉汤店的装修需要做到简洁大气，不能过于花里胡哨，否则顾客不容易进店品尝。除此之外，不管是店内的地板还是桌椅碗筷，都需要做到干净卫生，进行消毒，这样才能让顾客吃的放心。除此之外，对于店内原材料的采购也需要把好关，这样才能确保产品的卫生质量。只有卫生做好，才会有更多的顾客愿意选择羊肉汤店。

创业者要想开好一家羊肉汤店，就需要从店铺的选址，卫生以及产品等方面入手，只有将各个方面都做好，羊肉汤店才会得到一个不错的发展。当然，开一家羊肉汤店进行创业，对于创业者来说也是比较辛苦的，需要付出不少的时间和精力。要想羊肉汤店得到一个不错的发展，还需要做好长期的规划，不能因为前期有一点的成绩就骄傲，否则很容易在经营的过程当中出现问题。总而言之，羊肉汤店要想发展好，离不开创业者坚持不懈的努力。