岳阳羊肉汤店一年利润能赚多少钱？想不到竟然这么赚钱

羊肉具有温和的大补作用，美味方便成为如今餐饮业的趋势，在大好的形式之下纷纷创业思潮风潮而起，经过市场调研的调查之下，确保盈利才可以放心经营，那么，岳阳羊肉汤店一年利润能赚多少钱？我们来看看：一碗羊肉汤大概的利润要在70%左右，还是比较可观的，毕竟是消费品，大众化的东西，一天打300碗卖的话，能挣多少显而易见。所以利润还是很客观的。

岳阳羊肉汤店一年利润能赚40万，想不到竟然这么赚钱

1、一般羊肉汤店毛利为70%，净利润30一40%

羊肉汤也做标准化。一碗羊汤，肉就是2两，一碗羊杂规定羊杂是1两4，在给顾客点完餐后都会上秤去量，确保量上的统一。

2、羊肉汤深受消费者喜爱

羊肉汤的价格合理，一小碗的售价是六元，利润是三元，大碗的售价是十元，利润是五元，还推出了很多的饼之类的主食，能够满足顾客多样化的需求，现在它已经在市场上打响名气，收获了越来越多消费者的好评。

3、羊肉汤店毛利润计算：

早餐毛利：1000*60%-1000*40%(员工提成)=200元;

午市和晚市的毛利：8000*60%=4800元。

则每日毛利润为：4800+200=5000元。

每月毛利润为：5000*30=150000元。

每月净利润为：150000-12000(员工工资)-4000(房租)-1000(水电费)=133000元

而开业初期的投入只有九万出头，因此一个月后即轻松收回了成本。

进入淡季，日营业额降为6000元左右，毛利的构成也发生了变化：

晚九点以前的毛利：5000*60%=3000元

晚九点以后的毛利：1000*60%-1000*50%(员工提成)=100元

则每日毛利润为：3000+100=3100元

每月毛利润为：3100*30=93000元

每月利润为：93000-12000(员工工资)-4000(房租)-1000(水电费)=76000元。

每年最后的纯利润大概在40万元左右。（以上数据仅供参考）

岳阳开羊肉汤店要注意什么？这些方法让你生意兴隆

1、开店预先模拟

既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。别人肯定努力过，你未必能超越别人。

2、特色很重要

开店一定要有自己的特色，打出自己的特色品牌，这样才会更容易吸引周围的人来就餐，比如你主打的是单县羊肉汤，在店外竖起横幅招牌，可能就会吸引大批的爱好者前来就餐，还要注意店面的装修，提高软实力。

3、开业后人气最重要

经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方；都是同样口味的店铺，人去吃过的地方；口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。

在实战中，见效比较快的拉人气的办法是打折，办理就餐卡，这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。

就餐环境和服务，很多时候顾客吃饭不仅仅只是吃的味道，也是吃的环境，这就是在国外高档牛排店和快餐店有时同用一个厨房一个厨师，结果价钱相差很大的原因。好的就餐环境让人心情舒畅，好的服务人员让顾客宾至如归。从餐具餐桌，到出餐的托盘和托盘纸，这一切都是为了整洁和快速服务的。地板的瓷砖颜色都是一个样，复杂花纹形，这样比较耐脏。

要控制要口味，餐饮大忌。做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。最好是去专门的网站或实体店学习

选址，有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。

门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

做好宣传。在信息化高速发展的时代，要充分利用好微博、微信等网络信息宣传，及时追踪，看市场反应。可以通过转发微博、微信中奖等形式扩大宣传。

岳阳羊肉汤店发展中需要注意的相关事宜

一、经营一家羊汤店需要做好市场调研

很多餐饮业在经营之前都是会进行市场调研的，市场调研工作的开展有利于经营者们更好地了解消费市场。对于羊汤店的经营来说，市场调研工作有利于确定羊汤店的店面位置，确定羊汤店的消费群体。经营者要了解哪类人群喜欢羊汤，这类人群集中在什么地点，以及他们能承受的消费能力。创业者们一定要提前了解关键信息，掌握顾客资源，能够盲目地进行羊汤店的经营。

二、经营一家羊汤店要注意产品的味道

因为现在羊汤店面有很多，每一家羊汤店都会有自己的经营特色。经营者们想要提高自己店面的市场竞争力，需要注意羊汤店产品的味道。要制作出美味的羊汤，让消费者们印象深刻。因为如果汤的味道不好，顾客自然不会来。对于羊汤的味道，如果是刚刚接触羊汤的小白，可以去正宗的羊汤馆学习，保证羊汤的味道美味。相信顾客在品尝到美味的羊汤后，也会把店面推荐给周边的亲朋好友，让他们一起来品尝美味的羊汤。

三、羊汤店的经营需要进行产品的宣传

开一家羊汤店，店面的宣传活动是必不可少的，宣传活动有利于消费者们更好地了解洋葱店，并且愿意到羊汤店中去品尝美食。现在随着网络技术的发展，羊汤店宣传的方式也有很多，经营者们可以线上线下同时进行的产品宣传。线下可以发放一些优惠券或者是一些传单吸引消费者，线上可以制作相关的海报，PPT视频等激发消费者们的购买欲望，让消费者们愿意到羊汤店中品尝美食。

四、羊汤店的经营需要优质的服务

在羊汤店的经营过程中，工作人员的服务态度也是非常重要的。服务态度较好的店面能够吸引更多的消费者。在消费者心中总有一把尺，衡量你与其他同行之间的距离和不同，因此餐饮企业要学会以优质服务引起消费者的关注，服务至上是一个永恒的话题。那就要求工作人员在消费者进店消费时，要微笑地为顾客服务，耐心地询问消费者的想法，适当地为消费者介绍一些特色美食，认真地听取消费者的建议。