在苏州开预制菜店利润有多大?开店5年我如何年赚25万

在苏州开预制菜店利润一年能赚25万左右，根据小编秘密了解得知，在一家寻常城市80㎡的预制菜店当中，它的月净利润是能够达到2-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了30元和80人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了7.1万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月1.2万元的房租费用、减去每个月0.8万元的人员工资、减去每个月1000元的水电杂费，便能够得到2.16万元的这个月净利润值，那么最后总计一下，在苏州开预制菜店利润一年能赚25万左右。

苏州开个80平米预制菜店一年纯利润：

每天客流人数80人；

客单价金额30元；

月销售额7.1万元；

预制菜店利润率60%；

月固定支出2.1万元；

月纯利润2.16万元；

预制菜店一年纯利润能赚25万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开预制菜店的详细资料：

1、在苏州开预制菜店利润有多大?一年能赚25万

2、预制菜行业市场分析，开个预制菜店重要知识点!

3、预制菜店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、预制菜能够给餐饮店带来什么?四大直观优势分享!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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在苏州开预制菜店利润有多大?一年能赚25万

除了出餐快，料理包的价格还可以做到足够低，能够极大降低餐饮外卖商家的原材料和人工成本。由于外卖平台抽成以及人工、房租等成本，绝大多数餐饮商家的食材成本要控制在30%以下。换句话说，一份20块钱的快餐，食材成本不到6块钱，可见开个预制菜店的利润回报有多丰厚。

因此，在出餐速度和高成本的压力下，当下大多数外卖食物、快餐食品，都是提前做好的半成品。

而在个人消费者层面，预制菜能在短短一两年时间内迎来“高光时刻”，一定程度上还和新冠肺炎疫情期间“宅经济”的助推密不可分。疫情防控对餐饮堂食的限制，促使预制菜更多走入家庭厨房，在消费者端得到了更多曝光和认知。

据分析，现如今开个小型预制菜店，轻松年赚25万，盈利能力毋庸置疑的!

预制菜行业市场分析，开个预制菜店重要知识点!

目前预制菜行业的主要参与者可以大致分为五种类型：专业预制菜企业、上游农牧水产类企业、传统速冻食品企业、餐饮企业和零售企业。目前市面上预制菜的菜系涵盖范围较广，粤式、苏式、湘菜和川菜都有售。一些餐饮品牌还推出了年夜饭的预制菜套餐。价格在300至1500元不等，内含大约10道菜。

此前，消费者对预制菜风味的质疑是众多业内人士面临的共同问题。此外，随着供应链、物流的发展，消费者对预制菜的接受度越来越高，消费者在年夜饭预制菜的菜品和口味的选择上，越来越不局限于本地传统菜式。

预制菜品类复杂多样，主辅料以农林牧渔产品为主，肉禽、水产等占到产品成本的90%以上，原材料成本的变动会影响利润水平。由于农牧水产企业拥有上游原材料优势以及成本优势，且深加工产品通常盈利水平高于原粗加工产品，近年来国联水产、龙大美食等上游农牧水产企业纷纷切入预制菜行业。但这类企业的劣势也十分明显，由于位居产业链上游，对于终端消费需求的把控能力不强，以及其传统服务场景不是零售场景，品牌打造能力较弱，与盒马、叮咚买菜等生鲜电商零售企业合作可能是个不错的选择。

预制菜在各个环节都需要冷链运输，这是由于预制菜原料需要保鲜运输至生产厂商进行加工，加工完的预制菜产品也需要冷链运输至经销商、商超以及电商等平台，随后在一定场景下消费者购买时也需要冷链配送，因此冷链运输是预制菜发展的先决条件。

业内人士分析，资本争相入局预制菜行业，说明该行业有较大市场空间，但是消费者评价却呈现两极分化趋势。只有解决了消费痛点，方能迎来“产销两旺”的局面。

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预制菜能够给餐饮店带来什么?四大直观优势分享!

1节约时间

一方面，就目前的中小餐饮企业来说，一般会在当天早晨将所需要的多种食材全部买齐，但是不一定每个供应商或者菜市场都有这些食材，所以想要买齐，势必需要花费更多的时间，但是预制菜品会将所有材料一应备齐，采购员只需要一键选择，多种食材速配到店。

另一方面，就餐高峰时，后厨忙得不可开交，前厅顾客又在催，在后厨人数不够的情况下，上菜效率和顾客的体验会受到严重影响。如果使用现成的冷冻预制菜品，由于已经经过初步的加工，只需要简单的加热，一个菜不到一分钟就可上桌，并且口味一致，不用担心大厨休息或者离开，而导致味道起伏不定造成的影响。

2节约成本

除了日常运输、储存过程中的损耗之外，预制菜能够解放后厨空间，省去了食材的选购、择洗、初加工等环节，减少了食材原料的浪费;节约了人工成本，同时保障了菜品口味的稳定性;加快了出餐速度，提高翻台率，提高了餐厅的经营效率和利润水平。

3保质期长，营养不流失

对于餐厅来说，食材新鲜的把控要比家庭个人要更加严格。我们上面已经说到预制菜相比较新鲜食材来说，保质期更长，所含营养更多。

4菜品研发难

相比大型餐饮，中小型餐厅的菜品研发能力并不占优势。因为菜品研发除了投入很多的原材料成本和时间成本，还要有一定创新，对大厨的要求比较高。未来预制菜餐饮企业，或将变成中小餐厅的大型“中央厨房”，帮助大家解决新菜研发问题。

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