湖南开烘焙蛋糕店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

时间:2022-06-07 16:24:38   来源:泰洁创业网   分类: 烘焙店

湖南开烘焙蛋糕店一年利润能赚28万左右。烘焙蛋糕店每天有效客流人数可达68人左右,消费金额在25-50元左右,这里我们以每人消费38元计算。那么一天的营业额就是0.26万元,一个月的销售额就是7.8万元,每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算,每月毛利金额就是4.68万元,再去掉每月固定成本支出费用2.3万元,每月净利润就是2.38万元,每年的净利润28.56万元,这个利润还是非常可观的。总结一下,湖南开烘焙蛋糕店一年利润能赚28万左右,投资8个月即可回本。

湖南开个烘焙蛋糕店一年纯利润:

每天客流人数68人;

客单价金额38元;

月销售额7.8万元;

烘焙蛋糕店利润率60%;

月固定支出2.3万元;

月纯利润2.38万元;

烘焙蛋糕店一年纯利润能赚28万左右,投资8个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开烘焙蛋糕店的详细资料:

1、湖南开烘焙蛋糕店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

2、湖南开烘焙蛋糕店运营要点总结

3、烘焙蛋糕店完全指导手册【2022最新】,留言咨询索取

4、如何成功开一家烘焙蛋糕店?5条开店宝典!

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

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湖南开烘焙蛋糕店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

1、月营业:要想知道它的年盈利,咱们要先知道该品牌店的月盈利。据悉,这家门店在二线城市经营运转,它的产品人均消费单价在38元。日接待顾客人流量在68人,所以它的日营业在2600元。月经营下来,营业额在7.8万元。

2、毛利润:而这笔营业额看似比较丰厚,可是当中还没有对开店成本和毛利率的减除。先来说说它的品牌毛利率,其占比大致在百分之60。也就是说,它的开店毛利润在4.68万元。

湖南开烘焙蛋糕店一年利润能赚28万详细分析

店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
100㎡
80㎡50㎡
烘培蛋糕店毛利润人均消费
50元38元25元
日客流量75人68人50人
日营业额0.38万元0.26万元
0.13万元
月营业额11.4万元7.8万元 
3.9万元
毛利率60%
60%60%
毛利润(月)6.84万元
4.68万元
2.34万元
减去成本
店面租金
2.2万元/月
1.4万元/月
0.6万元/月
水电杂费
0.2万元
0.1万元0.1万元
人员工资
1.2万元/月
0.8万元/月0.5万元/月
烘培蛋糕店净利润
净利润(月)3.24万元2.38万元 
1.14万元
净利润(年)
38.88万元
28.56万元
13.68万元
投资回本周期10个月8个月6个月
备注:
1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。

3、开店成本:商家的开店成本中包含了1.4万元的房租费、0.8万元的人工费和0.1万元的水电杂费。用刚刚算得的毛利润4.68万减去这笔开店成本费,那么商家就可以获得2.38万元的月经营净利润!

4、年净收益:在得知该品牌店的月经营净利润后,商家就可以算出它的年经营净利润了。用2.38万*12个月,那么它的年经营净收益在28.56万。

烘焙蛋糕店年经营收益小编做了3个部分的剖析,想必大家应该都清楚了这笔盈利是怎样计算出来的。其实,该品牌店的年经营收益对比同行来看,算是比较高的了。商家做该品牌店的经营,想知道盈利的原因有两个。1是想知道这一品牌到底赚不赚钱,2是想通过了解年盈利来对比开店成本,来知道开这家店的回本周期长短问题。

湖南开烘焙蛋糕店运营要点总结

1.开辟休闲区:

一些烘焙蛋糕店会专门开辟休闲区域,提供舒适别致的座椅供顾客休憩,一方面能丰富店铺的功能,另外舒适感能提升再次消费的几率,让顾客一次进店消费两次比让两个顾客进店消费一次的成本要低。

2.售卖其它产品:

很多烘焙蛋糕店会推出与主营产品无关的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。也有不少店主在经营的品种上推陈出新:比如在炎炎夏季,会合时令地推出非常流行的刨冰、冷饮等,深受顾客青睐。

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3.促销活动引流

比如节假日的常规套路:满减、买一送一等,无非是抓住人们“占便宜”的心里,亦或是促进二次消费的优惠券,还包括“指定产品组合优惠”这样的绑定式消费活动。

这种活动可以根据各类产品的临期时间来指定。如果对于这类活动缺乏经验,我们也可以借鉴其它热门店铺采取的活动方式。

4.招募优质兼职

优秀的店员会以优质的服务态度赢得回头的顾客,同时也能够卖出更多的产品,同时具备危机事件处理能力,无论是对店铺营业额还是品牌形象都有益。如果顾虑职工薪资的成本,可以在旺季时期招聘优秀的兼职人员为店铺服务(例如大学生),这样可能会让旺季时的收益增倍,全年的营业额也会显著提升。

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湖南开烘焙蛋糕店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

如何成功开一家烘焙蛋糕店?5条开店宝典!

1、一般环境分析

考察加盟企业时,你对烘焙行业环境已摸了个八九不离十了,可是,开店之前,你还要了解本店所处的城市、区域以及意向选址街道的商业环境、消费水平、消费偏好、消费潜力、主要竞争对手运营情况,把握区域内的发展趋势和消费特点,在方向上不出大的差错。要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析,如此,才能准确界定自己的经营范围和经营风格,锁定消费层次和经营种类。

譬如,在一个衰退的老工业区,显然不适合开一家高档的蛋糕房。在一个消费水平高、潜力大、消费量可观的大型新型高档社区,已经有两三家运营成功、各自特色鲜明的烘焙店,虽然这片市场诱人,但你进去之前,还需要仔细掂量下自己有几把刷子,能否有效与其他店形成区隔,并获得消费者认同,切记,并不是“与众不同”就一定获得认同。被消费者认同的“与众不同”才能获一席之地。

通常在商业区开店,面对的顾客多是白领阶层;居民区开店,面对的以居民为主,流动客人为辅。要知道,你的顾客定位则决定了你以后的销售策略。

2、选址一定要恰当

这是经营成败的关键困素之一。是选择商业区,还是居民区;选择最繁华的闹市,还是虽非城市主干道但人流稳定,周边有大型组织、单位或机构,如学校、培训机构等不太繁华的地段;是选择临近居民区的街面房,还是进驻到大型商场内,等等这些,都取决于你的顾客定位和投资规模。

好的选址等于成功的一半。比如,选择在不引人注目但有潜力的地段开店,附近有中大型机构、单位,未来人口增加趋势明显,潜在购买力较大,周边还没有出现同类门店,那么,你就可以留意下。

一般来说,成功的选址逃不出这四个方面:

(1)该位置不久的将来会由冷变热;

(2)靠近大公司、大单位和大型机构的街道一边;

(3)未来人口必然增加;

(4)附近有经营方向相辅相成的店铺做邻居。

湖南开烘焙蛋糕店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

3、装修明亮、温馨,不必太奢华

装修一定要给人温馨、明亮的感觉,不论烘焙店的定位是高档还中低档,一定要给人卫生、干净、明快的视觉印象。布置一个整洁又具吸引力的店面,远比奢华的装修更能给顾客温馨舒服的感觉。

好的装修和空间设计能吸引顾客主动进店,店内光线一定要充足,烘焙产品是高频消费食品,顾客不仅看口感,也会关心价格,因此,只要与装修周边商业环境协调,门脸设计能有效吸引顾客,装修不必太奢华。

4、要提供货真价实、热情周到的产品和服务

要取悦顾客,产品是最好的工具,顾客永远比你聪明,入口就知道是什么水平,在这一行业绝无捷径可走,投机取巧和偷工减料只能自取灭亡。

俗话说,外行看热闹,内行看门道,如果你是外行,你一定要请一位有从业经验的师傅负责店面监督、管理,好的服务永远是最有效的销售力。

5、产品结构要合理

在烘焙生意中,蛋糕的销售利润最大,面包的销售虽是微利,但销量较大,在普通烘焙店的销售中,蛋糕的销售额约为50-60%,面包30-40%,其他约20%上下。在高档商业区的店铺销售中,蛋糕与面包的销售比例正好相反。由此可以看出,定位不同,产生的销售结果也不尽相同,反之,目标客户不同,你的产品结构与销售策略也会有明显的差异。

对于投资者来说,开一家烘焙蛋糕店,远比单一经营回报效果要好很多,既有面包,又有蛋糕,也有不同的饮品,既可零售带走,又可品尝休息,为顾客提供多样选择,才能门店生意红火兴隆。

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