在湖南开烘焙蛋糕店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

在湖南开烘焙蛋糕店一年能挣33万左右。烘焙蛋糕店每天有效客流人数可达68人左右，消费金额在25-50元左右，这里我们以每人消费38元计算。那么一天的营业额就是0.26万元，一个月的销售额就是7.8万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是4.68万元，再去掉每月固定成本支出费用1.9万元，每月净利润就是2.78万元，每年的净利润33.36万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，在湖南开烘焙蛋糕店一年能挣33万左右，投资8个月即可回本。

湖南开个烘焙蛋糕店一年纯利润：

每天客流人数68人；

客单价金额38元；

月销售额7.8万元；

烘焙蛋糕店利润率60%；

月固定支出1.9万元；

月纯利润2.78万元；

烘焙蛋糕店一年纯利润能赚33万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烘焙蛋糕店的详细资料：

1、在湖南开烘焙蛋糕店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

2、如何成功开一家烘焙蛋糕店?做好五点赚钱无忧!

3、烘焙蛋糕店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、如何开一家自己的烘焙蛋糕店，做好这5点就够了

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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在湖南开烘焙蛋糕店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

烘焙蛋糕店年利润及回本周期分析：

【旗舰店】

面积：100㎡

月营业额：11.4万元

毛利率：60%

毛利润(月)：6.84万元

成本费用：3.2万元

净利润(月)：3.64万元

净利润(年)：43.68万元

投资回报周期：10个月

【标准店】

面积：80㎡

月营业额：7.8万元

毛利率：60%

毛利润(月)：4.68万元

成本费用：1.9万元

净利润(月)：2.78万元

净利润(年)：33.36万元

投资回报周期：8个月

【小型店】

面积：50㎡

月营业额：3.9万元

毛利率：60%

毛利润(月)：2.34万元

成本费用：1万元

净利润(月)：1.34万元

净利润(年)：16.08万元

投资回报周期：6个月

备注：

以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

如何成功开一家烘焙蛋糕店?做好五点赚钱无忧!

1、一般环境分析

考察加盟企业时，你对烘焙行业环境已摸了个八九不离十了，可是，开店之前，你还要了解本店所处的城市、区域以及意向选址街道的商业环境、消费水平、消费偏好、消费潜力、主要竞争对手运营情况，把握区域内的发展趋势和消费特点，在方向上不出大的差错。要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析，如此，才能准确界定自己的经营范围和经营风格，锁定消费层次和经营种类。

譬如，在一个衰退的老工业区，显然不适合开一家高档的蛋糕房。在一个消费水平高、潜力大、消费量可观的大型新型高档社区，已经有两三家运营成功、各自特色鲜明的烘焙蛋糕店，虽然这片市场诱人，但你进去之前，还需要仔细掂量下自己有几把刷子，能否有效与其他店形成区隔，并获得消费者认同，切记，并不是“与众不同”就一定获得认同。被消费者认同的“与众不同”才能获一席之地。

通常在商业区开店，面对的顾客多是白领阶层;居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅。要知道，你的顾客定位则决定了你以后的销售策略。

2、选址一定要恰当

这是经营成败的关键困素之一。是选择商业区，还是居民区;选择最繁华的闹市，还是虽非城市主干道但人流稳定，周边有大型组织、单位或机构，如学校、培训机构等不太繁华的地段;是选择临近居民区的街面房，还是进驻到大型商场内，等等这些，都取决于你的顾客定位和投资规模。

好的选址等于成功的一半。比如，选择在不引人注目但有潜力的地段开店，附近有中大型机构、单位，未来人口增加趋势明显，潜在购买力较大，周边还没有出现同类门店，那么，你就可以留意下。

一般来说，成功的选址逃不出这四个方面：(1)该位置不久的将来会由冷变热;(2)靠近大公司、大单位和大型机构的街道一边;(3)未来人口必然增加;(4)附近有经营方向相辅相成的店铺做邻居。

3、装修明亮、温馨，不必太奢华

装修一定要给人温馨、明亮的感觉，不论烘焙蛋糕店的定位是高档还中低档，一定要给人卫生、干净、明快的视觉印象。布置一个整洁又具吸引力的店面，远比奢华的装修更能给顾客温馨舒服的感觉。好的装修和空间设计能吸引顾客主动进店，店内光线一定要充足，烘焙产品是高频消费食品，顾客不仅看口感，也会关心价格，因此，只要与装修周边商业环境协调，门脸设计能有效吸引顾客，装修不必太奢华。

4、要提供货真价实、热情周到的产品和服务

要取悦顾客，产品是最好的工具，顾客永远比你聪明，入口就知道是什么水平，在这一行业绝无捷径可走，投机取巧和偷工减料只能自取灭亡。俗话说，外行看热闹，内行看门道，如果你是外行，你一定要请一位有从业经验的师傅负责店面监督、管理，好的服务永远是最有效的销售力。

5、产品结构要合理

在烘焙生意中，蛋糕的销售利润最大，面包的销售虽是微利，但销量较大，在普通烘焙蛋糕店的销售中，蛋糕的销售额约为50-60%，面包30-40%，其他约20%上下。在高档商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。由此可以看出，定位不同，产生的销售结果也不尽相同，反之，目标客户不同，你的产品结构与销售策略也会有明显的差异。

对于投资者来说，开一家综合烘焙蛋糕店，远比单一经营回报效果要好很多，既有面包，又有蛋糕，也有不同的饮品，既可零售带走，又可品尝休息，为顾客提供多样选择，才能门店生意红火兴隆。

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如何开一家自己的烘焙蛋糕店，做好这5点就够了

一、基本证件

不管你是想要开什么店铺，都是需要相关证件的，开烘焙蛋糕店跟其他食品类的店铺一样，都是需要必备三个证件的：经营许可证、税务登记证、卫生许可证。如需其他的证件，可咨询当地的相关部门。

二、市场定位

如果你正打算开一家烘焙蛋糕店，那么你就要考虑你想要做的是什么档次的烘焙蛋糕店，首先要做的就是调查周边人群的消费水平，根据顾客来定位你的店。一定要明确自己店的定位是什么，以此来要求店内的产品品质。

三、店面选址

不管是开什么店，选对地址很重要，一家店能不能经营的好，地理位置就已经决定了一大半，周边的设施、交通以及人流量都是需要考虑的方面，当然，也别忘了调查附近相似类型店铺数量。

四、开店资金

资金应该是每个想要开店的人心里最关键的吧，店面房租、装修、设备、原材料等等都是需要考虑周全的。如果你只是想要个人经营，那么是可以省去请员工的费用，但是你也要考虑需要请员工时的费用，以及后期所需的流动资金，这个就需要你自己估算了。

五、店内设备

如果你自己会做蛋糕，那么对于设备原材料方面你肯定也会有所了解。如果你不会，那么最好是你能够自己去学习相关知识，或者请教相关专业师傅。除了冷藏柜、烤箱和面包醒发箱之外，开个烘焙蛋糕店需要大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料等。

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