开烘焙店30平方够吗?开30平米店面年利润超过10万

时间:2022-07-28 14:58:37   来源:泰洁创业网   分类: 烘焙店

烘焙品是我国比较久远的一种美食了,通过不同的制作方式和不同的调味,烘焙品可以呈现多样的风味,深受广大消费者的喜爱,近年来国内的烘焙品牌越来越多,给消费者带来了更多的消费选择,加盟商有兴趣的话可以加盟进来。

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开烘焙店的详细资料:

1、开烘焙店30平方够吗?开30平米店面年利润超过10万

2、如何不断提升烘焙店的利润?这三点要引起重视!

3、如何成功开一家烘焙店,开店步骤详解!

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

开烘焙店30平方够吗?开30平米店面年利润超过10万

现在烘培在制作过程中不仅愈加的精致,而且对于食材和烘培道具的选择也是趋于科学和标准的,因为众多的烘培店中使用到的水果和奶油都是从国外进口,用这样精致且具有美食标准的食材制作出来的糕点,才可以在品质上引人入胜。而且很多的烘培店对于糕点的制作也像对待艺术品一样,他们不仅会在口味上做出很多的用心,而且在糕点和点心的外形上也会付出很多的心力,使得店中的烘配产品在外形上也是可以征服一众吃货的。所以现在开一个品质比较好的烘培店,除了日常对于烘焙产品制作上的消耗之外,商家们通过经营烘焙美食店在一年之内也是可以挣到10万,有些甚至可以年赚几十万!

烘焙店一年利润能赚10万详细分析

店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
95㎡
55㎡30㎡
烘焙店毛利润人均消费
25元18元12元
日客流量130人120人100人
日营业额0.33万元0.22万元
0.12万元
月营业额9.9万元6.6万元 
3.6万元
毛利率60%
60%60%
毛利润(月)5.94万元
3.96万元
2.16万元
减去成本
店面租金
1.8万元/月
1.2万元/月
0.8万元/月
水电杂费
0.2万元
0.1万元0.1万元
人员工资
1.2万元/月
0.6万元/月0.3万元/月
烘焙店净利润
净利润(月)2.54万元2.06万元 
0.86万元
净利润(年)
30.48万元
24.72万元
10.32万元
投资回本周期10个月8个月6个月
备注:
1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。

如何不断提升烘焙店的利润?这三点要引起重视!

1、产品质量要保障

采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况,店员要拒绝使用。只有环环相扣,才能保证烘焙店的质量和声誉,对采购回来的良好原料,应做到物尽其用。

2、产品包装要有技巧

对于一些高档的蛋糕,可稍微华丽地包装一下。这样在顾客没有品尝到蛋糕质量到底如何时,在视觉上先给他一个高颜值美的享受,同时他也会觉得物有所值。

开烘焙店30平方够吗?开30平米店面年利润超过10万

3、先进先出

烘焙师傅做蛋糕时,应先想到冰柜里有哪些原料。要先把存货用上,不能让已存的原料放得时间太长,首先消耗库存原料,这就是“先进先出”的原则。

如何成功开一家烘焙店,开店步骤详解!

第1步:烘焙店筹备资金并确定规模,是产销一体经营,还是产销分开经营;

第2步:准备技术来源和聘请员工,也可以自己做一份工作;

第3步:选址。确定烘焙店开在商业区、闹市区,还是居民小区;

第4步:市场调研。针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个详细的调查;

开烘焙店30平方够吗?开30平米店面年利润超过10万

第5步:可行性分析。烘焙店产品和服务是否大家能接受?是否较同业的更好?机会点又在哪里?

第6步:进行营业额和市场占有率评估。确定烘焙店准备投入的规模,再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额,比较自己与竞争者的状况,预估自己的营业额及市场占有率;

第7步:装修和办理证照。烘焙店装修符合国家规定,门面最好采用暖色调装修,要有自己的特色又不过于花哨。

第8步:购买设备。烘焙业经营设备的厂家越来越多,不妨征询烘焙加盟店总部意见。

第9步:设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标,最好去注册,为将来打响品牌,创造名牌产品铺路。

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