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开小火锅风险大吗?小火锅的利润和风险分析

时间:2022-11-11 10:33:29   来源: 泰洁创业网  分类:小火锅  

开小火锅风险不大。因为很多火锅店都是加盟的,但是加盟的风险也是不小的,不少的火锅连锁品牌店急于扩张,盲目发展连锁店和加盟店以及直营店。但是在加盟商的选择上并没有进行严格的把关,没有建立一个功能完整的经营体系,对火锅品牌后续的发展是很不利的,后面可能会出现口碑差,没人愿意来消费。所以加盟好品牌能避免很多的风险。

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开小火锅的详细资料:

1、开小火锅利润如何?小火锅的利润分析

2、开一家小火锅的全部流程及经营技巧都在这里

3、开小火锅店如何选址?这6点看完你就明白了

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

开小火锅利润如何?小火锅的利润分析

目前,市场上的火锅店主要有自助和点单两种,一般的小型火锅店多为点单式,所以,下面,小编将就点单式火锅店,为大家作详细介绍。

根据市场现状,一般,火锅店每天约计有10-20批顾客,每天大约有90人,人均消费为32元,所以每天的营业额就是:2900元,如果每月经营30天,那么,每月的店内收入就是8.7万元。

开个小火锅店一年收入多少?总的来看,除去成本,开个小火锅店一年纯利润至少在20万左右,利润率60%左右,所以,也难怪这么多投资商都会选择火锅这一加盟项目呢!各位,现在大家都已经看过小火锅店的收入了,有没有很心动呢?如果心动了,那还等什么,快快行动,开启你的投资之旅吧!

小火锅一年利润能赚12万详细分析

店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
100㎡
80㎡50㎡
小火锅毛利润人均消费
38元30元23元
日客流量120人110人80人
日营业额0.45万元0.33万元
0.18万元
月营业额13.6万元9.9万元
5.5万元
毛利率60%
60%60%
毛利润(月)8.16万元
5.94万元
3.31万元
减去成本
店面租金
3.0万元
2.6万元
1.3万元
水电杂费
0.3万元
0.2万元0.15万元
人员工资
1.8万元
1.55万元0.9万元
小火锅净利润
净利润(月)3.06万元1.59万元
0.96万元
净利润(年)
36.7万元
19.0万元
11.5万元
投资回本周期10个月8个月6个月
备注:

1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。

开一家小火锅的全部流程及经营技巧都在这里

1、开一家小火锅前先调整好心态

要做好长期吃苦受累的准备,不少想开店的人只看到了“现金流量好,回报较理想”的好处,而忽略了这个行业艰苦的一面。所以,很多人的小火锅开业不久就撑不住了,原因大多是经营者先倒下,经营者被一些琐碎的事情先打败,已经失去了信心,结果只能是收手。如果你一开始就对小火锅有充分的了解,心里有底,那遇到困难就能够做到沉着镇定,而不是慌了手脚。

2、开一家小火锅要走出“有关系好”的误区

部分投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上,餐饮业是实实在在做市场的行业,关系只能锦上添花,而不能雪中送炭。你跟朋友的关系再好,也只能是能为你拉拢一点生意,并不能凭借他们的来撑起小火锅,这样的话你可能连店租都交不起。所以,别总想着依靠别人,想要做好生意肯定全在于你个人的能力,你只有先让自己的店铺变好,才能使你的小火锅更好。

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3、开一家小火锅要提防“定时炸弹”

餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得,厨房用火、用电、用油千万要小心,一旦出了事故,不但要遭受经济损失,还要负刑事责任;如果是食品安全卫生出现了问题那你之前所做的努力都要付诸东流,而你不仅要面临倒闭,还要赔一大笔钱给人家。所以,这两方面你需要特别注意,一旦出现问题,那后果不堪设想。其实,这些事很好做的,只要你严格地要求自己就可以了。

开小火锅店如何选址?这6点看完你就明白了

1、交通便利

理想的商铺或商业街应具备各种交通设施,轨道交通、公交车站点、还应具有停车场,或在顾客步行不超过15分钟的路程内的街道设店,选择马路两边人流量较多的一边开店更有利于经营。

2、关键位置

许多时候,当行人注意到你的店时,由于需要穿越马路而放弃光顾,要么为了过马路,而集中精力去躲避车辆或其他来往行人,容易忽略你的店铺,所以挑选铺面要选择较少横街或障碍物的一边。

3、主道位置

小火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的,它注重回头客,吃的时长,就餐高峰在晚餐上,同时还应有停车位,根据这些特点小火锅店选址的设置并不是设在闹市的主街道为最好,设在主街道的小巷口是较理想的,这些地方的租金价位也低得多。

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4、店铺朝向

挑选铺面要选取自发形成某类市场的地段。如果店铺处于商业中心街道。在东西走向街道的很好坐北朝南;南北走向街道的很好坐西朝东,尽可能使店铺处于十字路口的西北拐角。

5、繁华街道

越是繁华的街口的第一家店,生意反而不如里面其它店里的生意,这和人们的习惯有关系,货比三家,看到第一家后就想看看里面有没有其它更好的,走到街里面发现更好的自然不会再去你店里,而一般来说你让他走进去再往回走就比较难,而是走到哪思考差不多了就选择了。顺便还可以逛逛看看。所以第一家基本上就是走过场,除非人家已经目的很明确就是要来你家吃这个。

6、二楼开店

二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不直观,不方便,体现不出人气感,当然也得考虑当地人们的消费习惯,总的讲二楼不如一楼,所以小火锅店选址过程中一定要注意这一点。