开一人一锅火锅利润如何？开店2年赚钱经验营业额详细分析

开一人一锅火锅利润一年能赚19.2万左右，一人一锅火锅每天有效客流人数可达25人左右，消费金额在80元左右，那么一个月的销售额就是6.0万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，再去掉每月固定成本支出费用2万元。月纯利润1.6万，开家一人一锅火锅一年利润能赚19.2万左右，投资5个月即可回本。

开个50平米一人一锅火锅一年纯利润：

每天客流人数25人；

客单价金额80元；

月销售额6.0万元；

一人一锅火锅利润率60%；

月固定支出2万元；

月纯利润1.6万元；

一人一锅火锅一年纯利润能赚19.2万左右，投资5个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开一人一锅火锅的详细资料：

1、开一人一锅火锅利润如何？开店2年赚钱经验营业额详细分析

2、把一人一锅火锅人气做起来的2种方法，收藏起来就对了

3、开一人一锅火锅选址哪里生意好？4个黄金地段

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开一人一锅火锅利润如何？开店2年赚钱经验营业额详细分析

火锅是餐饮行业中较受欢迎的美食，市场消费惊人，在这样的市场发展下，只要选择一个实力品牌投资，就能赢得丰厚的收获利润!从相关调查企业回收的数据分析来看，2015~2016年度重点企业中营业额增长最为显著的业态是火锅，平均毛利率最高的业态是快餐，而平均净利率最高的业态依然是火锅。

火锅在中国有上千年的历史，可谓是的典型代表，层出不穷的一人一锅火锅遍布全国各地、街头巷尾，占据着我国餐饮消费市场半壁江山。据报道，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2007年达到1.2万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。

开个一人一锅火锅一年收入?不少一人一锅火锅年收入都是15万。选择投资开一人一锅火锅的主要因素，就目前餐饮行业的毛利率水平来看，火锅行业是毛利率比较高的行业，总体上能达到20%-40%。

把一人一锅火锅人气做起来的2种方法，收藏起来就对了

1、把一人一锅火锅人气做起来的2种方法之做好一人一锅火锅的细节

在市场上的一些一人一锅火锅，之所以生意好，就是因为耐心和细心。当一人一锅火锅遇到一些事情的时候，他们会对问题进行分析，不断的仔细思考，然后研究出一人一锅火锅各个细节方面的问题，只有这样才能让一人一锅火锅的生意好下去。

一人一锅火锅想要吸引更多的顾客，就需要做好每一个细节方面的问题，这样才能为顾客提供良好的就餐环境，也能够增加消费者的用餐愉快感，在一定程度上也能够有效提高一人一锅火锅的知名度。

2、把一人一锅火锅人气做起来的2种方法之管理好一人一锅火锅的顾客关系

在经营一人一锅火锅的时候，顾客关系管理是极其重要的一部分，需要创业者们提起重视。为了做好顾客关系管理，创业者需要简化厨房这方面，把更多的时间和精力放到大厅。

因为一人一锅火锅中的食物是无需进行烹饪的，如果把店内大部分的人力都放在厨房，会浪费资源，重要的是大厅会出现工作人员不足的情况，导致顾客对一人一锅火锅产生不满。

对于初次进店内消费的顾客，服务人员要记下这些顾客的喜好以及生日，在他们过生日的时候送上祝福，这样的小细节会让顾客很感动，他们也会介绍亲戚朋友前来品尝，慢慢的一人一锅火锅的生意就好起来了。

开一人一锅火锅选址哪里生意好？4个黄金地段

1、一人一锅火锅选择人群集中的地方比较好

因为小火锅的食物不仅好吃还便宜实惠，非常适合大众居民们的消费，开在人群集中的地方自然会有一个好生意的。比如说在学校附近经营一家一人一锅火锅，学生们放学后就会进来消费了，生意会比较好。开在办公室区域也是一个不错的选择，因为在办公区域主要的消费者都是上班族，他们基本上都是一些年轻人，比较喜欢吃小火锅这种美食。开在这里也会有源源不断的顾客，不过创业者不要忽视了店内的服务，给顾客营造出良好的用餐氛围，才能培养出更多的老顾客。

2、一人一锅火锅选择步行街的地方比较好

其实，步行街非常适合开一家一人一锅火锅。因为去步行街逛街的人们基本上都是年轻人，他们的消费能力比较低，往往都会选择比较美味的小吃。所以在小县城开一家一人一锅火锅选择这样的位置将会是一个不错的选择。不过创业者打算开在步行街上的时候，也要观察周围的路段，建议创业者开在街道的两头，不要选择中间的位置。因为街道的两头人流量比较大，人们都会选择在两端用餐了，很少有人会逛一圈以后再做出吃什么的选择。

3、一人一锅火锅选择商业街的地方比较好

其实商业街也是经营小火锅的好地方，因为这里是年轻人聚集的地方，人流量肯定是比较大的。而且商业街里面的消费能力也是比较强的，利于一人一锅火锅的发展。不过小县城的布局和城市的布局是不一样的，建议创业者在选择的时候一定要多观察周围的情况才行。

4、一人一锅火锅选择车站附近的地方比较好

不管创业者开什么店，永远都是跟着客流走的。因此，建议创业者将小火锅开在交通道路的交汇处，这样也可以带动周边消费能力。就算是一个小小的小县城，在车站附近也是有很多的客流量，选择这样的位置将会有非常大的发展潜力。