开西点烘焙店利润如何？开店2年赚钱经验营业额详细分析

开西点烘焙店一年能赚11.5万左右，西点烘焙店每天有效客流人数可达65人左右，消费金额在18元左右，那么一个月的销售额就是3.6万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，再去掉每月固定成本支出费用1.2万元。月纯利润0.96万，开家西点烘焙店一年利润能赚11.5万左右，投资8个月即可回本。

开个40平米西点烘焙店一年纯利润：

每天客流人数65人；

客单价金额18元；

月销售额3.6万元；

西点烘焙店率60%；

月固定支出1.2万元；

月纯利润0.96万元；

西点烘焙店一年纯利润能赚11.5万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开西点烘焙店的详细资料：

1、开西点烘焙店利润如何？开店2年赚钱经验营业额详细分析

2、西点烘焙店盈利有这5个技巧分享

3、开个西点烘焙店四个控制成本方法总结

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开西点烘焙店利润如何？开店2年赚钱经验营业额详细分析

一般来讲，西点烘焙店的净利润在40%—60%左右，单店平均销售额起码能够达到1000元以上，如果是高峰期，比如各种法定节假日，销售额能够达到3000元以上，如果经营状况良好的话，西点烘焙店应该不出一年就可以收回全部成本。据分析，开个中小型西点烘焙店，年赚30万不是梦。

西点烘焙店盈利有这5个技巧分享

1、蛋糕店经营中要依靠网络

西点烘焙店可以把你的店铺的信息，特色蛋糕、招牌产品、蛋糕文化、蛋糕店的环境、甚至是原材料的购买来源和发票放到网上，让你的客人来监督你，让他们吃的放心，从而获得他们的信任度和公信力。

2、蛋糕店要做好外卖营销

发放外卖单的时候也要选对地址和目标群体，不是给每个路过的人都塞一张，这样的话，你的外卖单做的就没有意义了。在送外卖的时候还要注意你的配送范围，距离在10公里以上就不大合适。

3、善于抓住回头客

西点烘焙店经营中要善于抓住回头客户，让他们为你免费宣传。一般而言，蛋糕店经常给回头客一点小便宜，这样他们心里高兴，下次来的话就不是他们一个两个人，而是带着一大群人。

4、打造特色

西点烘焙店不仅是品尝休闲食品的地方，也是享受生活的地方。你得注重顾客的口味，给客人的感觉不仅仅是在吃蛋糕，而是在享受生活，最好是你能记住顾客各种各样的口味，他们对蛋糕、甜品的喜好。

开个西点烘焙店四个控制成本方法总结

1、装修

在店面的装修上面就可以尽量的节约成本，我们店内的装修不要要十分的高等，太高等只会让人觉得这家蛋糕店消费太贵而流失客户。只要看起来舒适、惬意就可以了。在进行装修工作的时候一定要事先进行准确的定位，决定着你加盟店面的风格，这样才能够有一个更加好的装修效果，更加贴合你的品牌形象。西点烘焙店总部会给各位的加盟店根据地理位置的不同，而提供不同的装修风格供大家选择!

2、蛋糕原料

在蛋糕原料方面节约成本。这个并不是说要去购买一些残次的原材料，而是要做好原材料的控制，避免浪费。每次购买材料时提前做好预算，不要重复购买。而且总部为大家提供着价廉物美的原材料，保证你能够制作出健康美味的蛋糕甜品，同时也有效的降低你开店的成本和风险，让你较大程度获利。

3、租金

店面的租金方面去节约成本，店面选址不是越贵越好的，而是要根据加盟者自己的实际情况来选择合适的开店选址，只要将店面开在人流量大的地方就能够为你带来火爆的生意，再加上我们总部专业的支持和帮助，保证你能够在市场中顺利的发展，不用担心经营方面的问题。

4、采购

蛋糕原料的采购其实是节省成本的较好途径。市场上的原料价格都不是统一的，你可以选择性价比最高的购买。发展长期有效的采购渠道也可以保证采购成本的减少。现在蛋糕可以到当地市场上购买，还可以到阿里巴巴上购买都是可以的。