在长沙鱼火锅店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

在长沙鱼火锅店一年能挣33万左右。在一家寻常城市80㎡的鱼火锅店当中，它的月净利润是能够达到2.8万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了95元和32人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了9万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月1.4万元的房租费用、减去每个月1万元的人员工资、减去每个月0.2万元的水电杂费，便能够得到2.8万元的这个月净利润值。总计一下，在长沙鱼火锅店一年能挣33万左右，投资8个月即可回本。

长沙开个80平米鱼火锅店一年纯利润：

每天客流人数32人；

客单价金额95元；

月销售额9.0万元；

鱼火锅店利润率60%；

月固定支出2.6万元；

月纯利润2.8万元；

鱼火锅店一年纯利润能赚33万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开鱼火锅店的详细资料：

1、在长沙鱼火锅店一年能挣33万

2、长沙开鱼火锅店这三个经营技巧不可错过!

3、长沙开鱼火锅店要注意避免这五点

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在长沙鱼火锅店一年能挣33万

以80平米的小型鱼火锅店面为例

80平米鱼火锅店，座位以20个计算，日客流量32人，人均消费95元，则日营业额：95*32=3000元，月营业额：3000*30天=90000元。

成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=90000元*40%=36000元。

成本二：人员工资按人均3300每月元计算，3名员工一月工资=3300*3=9900元。

成本三：房租杂费1.4万元每月计算;

成本四：营销费用2000元每月;

成本五：水电气税收2000元每月计算;

月纯利：2.8万元

年纯利：2.8万元*12=33.6万元。

鱼火锅是不少人钟爱的美食，可谓是老少皆宜的食品，人们休闲娱乐聚会，更加是少不了吃鱼火锅，美味健康，几乎能够笼络到市场上的所有消费人群，鱼火锅加盟市场前景非常广阔。相关数据显示，餐饮行业的市场正在以几何式的增长快速扩大，消费人群更广，所有市场容量巨大。鱼火锅的发展前景是不言而喻的，投资一家鱼火锅店铺，能够在很短的时间内快速的赚回成本，这个就是的优势所在了。

长沙开鱼火锅店这三个经营技巧不可错过!

一、鱼火锅店必备的经营技巧—味道

在餐饮行业，口味就是王道，只有食物味道好，才能够真正留住消费者。鱼火锅作为一种家常美食，尤其需要注意出锅的品质。所以开鱼火锅店一定要注意鱼的鲜美，以味道取胜，也就是说你需要保证锅底及鱼的味道可以受到大多数人的喜欢，不然之后的一切都是徒劳无功。

怎么样才能够保证鱼火锅的味道受欢迎呢?首先，你自身或者聘请的厨师需要具备优良的学习品质，有丰厚的厨房经验，善于学习，领悟快，做出来的味道自然就会有保障。其次，你要调查周边消费者的口味偏好，鱼火锅是否能够迎合大众的口味偏好。当然，开鱼火锅店可以让厨师根据当地人的口味来不断优化鱼的品质及种类。

二、鱼火锅店必备的经营技巧—价格

价格也是影响鱼火锅经营状况的一个重要因素，如果鱼火锅的价格虚高，远高于周边同类型店铺的价格，那么消费者自然不会花冤枉钱去用餐。反之如果价格过低的话，经营者又难以维持店铺的正常运行。所以说价格的设置非常重要。

在定价之前，创业者可以进行市场调查，了解消费者的消费水平以及周边商铺的定价情况。为了更好地吸引消费者，也可以举行一些优惠活动。一般情况下，有优惠，打折的店铺，都会是人们的优先选择，所以创业经营者要不定期地开展一些折扣活动，适当放一些优惠，通过价格战来吸引消费者，留住消费者。

三、鱼火锅店必备的经营技巧—服务

餐饮行业也是服务行业，所以对于鱼火锅店来说，做好服务也很关键。好的服务不仅能让消费者对你的店铺有个很好的印象，提高口碑;而且消费者很有可能会被优质服务所感动，进而帮助店铺宣传，吸引到更多的消费者。所以说做好服务是吸引更多消费者的关键，也是留住消费者的关键，好的服务给人的感觉很舒心，毕竟消费者来消费，图的就是一个开心。所以要给消费者无微不至地关怀和照顾，让消费者对鱼火锅店的服务赞不绝口。

吃鱼火锅注重的就是一个鲜字，消费者比商家还要注重食材的新鲜程度，所以鱼火锅都是采用活鱼现杀的方式，在鱼缸里养一些鱼，供消费者挑选，然后现杀，这样不仅是一种品质的保障，还能够保证食材的新鲜程度和鱼的口感。

长沙开鱼火锅店要注意避免这五点

1、经验不足很吃亏

鱼火锅行业市场不会饱和，但是行业的竞争很大，所以去开店需要有经验，没经验的创业者很容易吃亏，并且想要独自打拼成功开店十分困难。

2、盲目选址代价高

开鱼火锅店对于门店选址要求很高，因为好的选址相当于成功了一半，所以一定要重视选址，尤其是选择一个不知名的火锅品牌开店，人流量大的地方才适合去开店。

3、资金短缺要注意

鱼火锅行业虽然吃香，但去开店也需要准备充足的资金，这样抗风险能力才会更大，所以在开鱼火锅店前需要准备足够的资金。

4、不可跟风盲从

现在选择鱼火锅品牌的时候，不要盲目跟风，需要选择一个适合自己的品牌，这样才能够符合自己的发展，开店成功率才会更高。

5、竞争能力要提升

现在进入鱼火锅行业创业的人十分多，所以在开店期间需要不断提升竞争力，才能够占领市场，才能够让自己在鱼火锅行业中获得更高的收益。