贵阳开一个烤冷面馆需要投资多少钱?详细算算20万足够

小编在网上看到过一个网红烤冷面小哥的视频，视屏中小哥一次性能够烤三十几张烤冷面，熟练的摊饼，打鸡蛋放香肠，3分钟一份考冷面就能好了，在这个人流密集的闹市里烤冷面一直都有人买，这位小哥也是一直都不闲着，这火爆的场景，看得让无数每天只能掰着手指数发工资还多少天的网友心动不已!还上什么班啊?去街头卖烤冷面得了!当然，想法是想法，想要付诸行动，还需要足够的动力与能力!开一个烤冷面馆需要投资多少钱?下面和小编一起来分析一下吧!

贵阳开一个烤冷面馆需要投资多少钱?总投资20万开启致富事业!

开个烤冷面馆，房租则是占比较大的一笔开销，如果房屋为自有，那么就可以省却很大一部分费用，如果是租赁的话，那么则需要准备投入相应的房租。烤冷面馆一般开在闹市区或者居民区，在闹市区的话，费用自然是不菲的，每月开销起码在5000元以上，如果是居民区的话，房租则相对便宜一点。一个月大概在3000-5000元左右。然后就是烤冷面的设备以及冷柜保鲜柜等设备，大概需要3-5万左右吧，店铺开张之前，宣传费用也需要1-3万元左右，然后3.5-6万元左右的原料费用，1-2万左右的流动资金，加上其他费用，投资20万左右可以开家小店!（数据仅供参考）

以上的数据其实只能说做个参考，因为开烤冷面馆的费用也根据店面的大小而不一样。开烤冷面馆店要想吸引人，关键还得靠产品，而想要做出诱人的小吃，新鲜的原材料必不可少。

新手开烤冷面馆应该准备好哪些东西?

1、准备学习制作烤冷面的技巧：

如果不是本来就很会做菜的人，想要从烤冷面开始做起的话，也是需要去花费很多的精力以及心血去努力经营的。如果自己没有任何基础的话，可以先在网上查资料，学习烤冷面的技术，多研究一下怎么做烤冷面，怎么做酱料。还可以从网上多找一些教学视频，不断地学习。开一家烤冷面小吃店也不是一件容易的事。对于每种食材需要烤制多长时间是有要求的，长时间的烤制，食材可能会糊掉，时间短，食材又可能还没有熟，这些必须反复练习。做烤冷面首先的消费者就是自己，要自己觉得好吃了，才能去卖给客人，才会有人接受。不要自己的这一关都过不了，就去卖烤冷面，这样别人怎么会觉得好吃呢?

2、烤冷面的酱料

冷面烤得好是首先要做到的，想要烤冷面的味道能够被大众接受，也能够被大众喜爱的第二步就是要烤冷面的酱料做得好。不同的消费者喜欢不同口味的调味料，因此，这需要准备不同的调味酱，并花费更多的时间来进行调味酱料的调配。

3、烤冷面馆的硬件设施

椅：如果店铺的面积够大的话，可以直接在店铺内摆放桌椅，以供消费者在店内用餐，这样的话，还可以准备一些酒水作为配套的食品。不过一般的烤冷面馆规模都不会很大，店铺面积比较小，在允许的情况下，可以摆放一些桌椅到门外面去。

保鲜柜：烤冷面馆通常需要准备各种食材，因此还需要准备一个保鲜柜，以便在天气炎热时可以防止食物变质。

烤架台：可以准备两份，不需要很大，够用就可以了。关键是烤架台的温度可以控制，使用更方便，可以保证产品的质量。准备两个以避免在制作串烧时弄乱客户的东西。另外，在一个烤架台坏了的情况下，就可以使用另一个，不至于延误做生意。

打包盒、袋子、竹签、餐巾纸：这些基本的东西可以多准备一些，消费者不管是打包带走还是在店里面吃都可以。

4、烤冷面的卫生

现在的人们都非常看重食物的质量，卫生就是一个评判标准，所以查出来的卫生一定要注意好。如果有不卫生的情况，症状轻一点的消费者就很可能出现拉肚子，要严重一些，就可能出现食物中毒等非常严重的情况。所以创业的人一定要注意好烤冷面的卫生，食材新不新鲜，有没有什么属性相克的食物就不要一起给消费者食用。

开烤冷面馆需要掌握哪些技巧?四点经营方法

那么烤冷面作为众多小吃当中的一种，开一家烤冷面需要学会哪些技巧才能把店铺更好的发展下去呢?这就需要投资者做到以下三点：

1、以专精俘虏顾客

小吃业同样面临市场细分，要做到大而全，结果可能"四不像"，小吃业投资者应考虑建立自己的菜系特色，同样烤冷面馆也是一样。

2、不怕点子怪，只怕没点子

小吃业其实需要相当高明的营销艺术，将构想变为噱头，关键还在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，使它产生绝妙的功效。

3、做好售后服务，积累忠诚顾客

其实在开店盈利秘笈中服务永远都要放在第一位。因为顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大。

同样开好一家烤冷面馆不仅要掌握开店技巧，一家烤冷面馆的经营也是重要的，很多店铺就是因为经营不善而导致关门。那么如何经营一家烤冷面馆呢?

1、顾客定位

烤冷面馆属于小吃行业，小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。地点选择。只要人多的地点即可。比较好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。

2、店面布置

比较基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。

3、价格品种。

价格方面，比较好是适应大众化的价位，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，也不要太单一，只要有普遍品种就可以了，如拌面、凉面以及各种口味的烤冷面。

4、经营策略。

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的比较佳方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味等)再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。