聊城开家鱼火锅店利润怎么样?【鱼火锅店4大盈利模式】

其实，鱼火锅店的利润一直挺高的，保守估计在60%以上。不知道大家有没有发现，现在街头很多鱼火锅，而且鱼火锅店生意普遍都不错。这是为什么呢?

第一就是鱼肉，脂肪含量低营养价值高，而且老少都可以食用。

第二就是鱼肉价格不高，大众都能消费的起。而且活鱼现杀，从而保证了食材新鲜。

第三口味多样化，适合不同消费口味，喜欢吃辣的有麻辣、藤椒，胡辣。不辣有番茄，菌汤，传统酸菜。

第四对于鱼火锅店老板来说，鱼肉价格稳定，标准化操作出餐速度快，无需大厨，这个可以节省很大成本，利润空间可观。

聊城开家鱼火锅店利润怎么样?一年能赚4680000元左右!

对于开鱼火锅加盟店一年能赚多少钱的问题，首先是看你选择的店面大小和店面位置来定的。鱼火锅的利润是非常大的，鱼火锅的平均每人消费价位在65元左右，鱼火锅的毛利润在52%左右，纯利润在20%左右，按一桌有5人消费，那么就是5x65=325元，毛利润就是325x52%=169元。那么纯利润就是325x20%=65元左右。

按开一个300平米的鱼火锅加盟店来算能摆22张桌位左右，能同时容纳就餐人数132人。按翻台率150%左右算日接待就是200人左右。那么就是每天纯利润65x200=13000元。一年下来的纯利润13000x30x12=4680000元左右。具体可以阅读(鱼火锅加盟投资回报分析)

开鱼火锅店如何运营?有哪些经营技巧?

一、主动了解消费顾客的需求，对产品结构进行调整

当消费者的需求获得满足，对门店的印象也会变得深刻，也会大大提升门店的复购率，所以鱼火锅店老板要善于抓住时机，去了解顾客的需求在哪里，主动对到店消费的顾客进行一些回访调查，了解产品的口味是不是符合他们的口味习惯。对于门店经营来说这是一种*有效的方法，顾客对产品的满意度调查，能够直接影响到门店的生意状况。

二、要懂得创新经营，与时俱进

消费市场不断有新的变化，鱼火锅店竞争也比较激烈，所以鱼火锅店老板要懂得与时俱进，突破传统的经营方式，给自己的门店融入一些新的元素，找到经营上的突破点，比如现代受年轻人喜欢的新媒体传播方式，就可以运用到门店宣传中去。

三、做好消费者服务

不管是开多大规模的加盟店，都需要做好顾客服务，尤其是在服务质量上不能放松，因为鱼火锅店的好生意往往都是因为服务细节没有做好，导致顾客流失。服务对于一家鱼火锅店来说是非常重要的，关系到门店的口碑，也同样关系到鱼火锅品牌的口碑和影响力。这就需要鱼火锅店老板懂得如何去做好员工培训了。

四、鱼火锅店创业者自身要保持一个不断学习的态度

虽然有鱼火锅品牌总部各方面的专业支持，但是创业者自身也应该去主动了解和学习，不断提升自身的门店运营管理能力，不可以当甩手掌柜，如果一个创业者自己能够投入用心地去经营管理一家店，那么手下的员工也会信赖自己的老板，这其实是一个树立榜样的作用。

让鱼火锅加盟店人气旺起来的4个方法!

1、推出经济实惠的鱼火锅产品

既然是中小型鱼火锅加盟店，来消费的客人多是为了便捷、快速，他们的消费相对理性并且偏重于实惠，所以中小型鱼火锅店要走价格适中的路线，推出自己经济实惠的产品，以留住客户。

2、不强调什么都有

鱼火锅店要做特色,什么都没特色，许多小店之所以经营不好，就是产品选择太多、顾客无从选择。如果鱼火锅店推出的特色菜品足够吸引人，便会让消费者产生依赖，之后给鱼火锅店带来人气。

3、不要豪华，要特色

鱼火锅店的消费主力不是土豪，而是普通人。普通人消费讲求经济实惠。如果现在有一家装修十分豪华的店跟一家装修简单有风格的店摆在你眼前，你大可能会选择后者。

鱼火锅店店面装修环境如何，并不等于投入越多就会越好，多地在于设计!文化装、墙纸这样的装修材料价位不高、容易采购，对鱼火锅店经营来说，是节省投资成本的好方法。

4、服务要规范，要“家常”

鱼火锅加盟店的服务员“家常”地主动招呼对招徕客人非常有效。有的客人走进鱼火锅店，正在考虑是否在这里就餐，这个时候服务要微笑着上去迎接客户，并且在顾客犹豫吃什么的时候给顾客推荐几款人气产品。