和田卤肉饭店加盟费大概需要多少钱?【15万投资详细预算表】
我们都知道卤肉制作简单、易于存储、携带方便、随时随地即可食用,而且卤肉通常色泽红润,香软适口、酱香浓郁,老少皆宜,因此深受广大民众所青睐,如果开家卤肉饭店,即可方便顾客,也可从中赚取丰厚的利润。那么,卤肉饭店加盟费大概需要多少钱?一起来看看介绍吧。
和田卤肉饭店加盟费大概需要15万左右,费用主要构成分析
1、加盟卤肉饭需要店面租金
开饭店,门店的地址、装潢选择至关重要,投资者可根据自己的经济情况根据门店所处地段,规模大小,装潢方式进行不同的租金选择。30㎡的店面租金费用大约0.4万元左右。
2、卤肉饭加盟保证金
一般来说,一个拥有良好知名度的食品品牌会向加盟者收取一定的保证金,保证金品牌总部对加盟者的严格把控,为了确保门店的销售,在一定时期后将会全部返还给加盟投资者。这一系列费用大致2万元。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
卤肉饭店基础费用 | 装修费用 | 4.8万元 | 2.4万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 5.6万元 | 4.0万元 | 2.8万元 | |
原料费用 | 6.5万元 | 4.3万元 | 2.5万元 | |
广告宣传 | 2.5万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 19.4万元 | 12.2万元 | 7.6万元 | |
卤肉饭店成本费用 | 店面租金 | 1.0万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 1.0万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.0万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.2万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | |
卤肉饭店总费用 | 总计 | 23.6万元 | 14.7万元 | 9.4万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
3、设备费用
卤肉饭店需要设备比较简单,厨具、卤锅、燃气等等,全部备齐,费用在3万元以内。
4、店面装修
这个一般来说,30㎡的店面装修就差不多的在1.3万,但是这个是看个人的,有条件的话就装的有特色一点,没条件的话就装一般的就行。总的来说,开个卤肉饭店需要15万左右即可开店。
新手开卤肉饭店的三要素,掌握这些开店易成功
(一)卤肉技术方面
有很大一部分网友是去的实体店学的卤肉技术,技术的好与坏直接影响我们的售卖情况,同时也决定营业额的多少。一款特色卤味,口味好色香味俱全,很容易让客户接受。所以我们不管去南方还是北方学技术都要考虑清楚,你所学的口味是否适合你们当地人的口味,是否能让当地人接受,去学习了一定把技术学好。把卤肉的每个细节都要询问清楚,不能马虎你所做的味道顾客一口就能吃出来,不好吃下次就不会光顾你的店了,这样下去你的生意也就会慢慢萧条。
(二)销售的位置方面
当今社会的人和以前的人,有了天地的变化,只图方便快捷这一点充分说明,我们售卖卤肉选址很重要,不要贪图便宜选择偏僻的位置,这不是酒香不怕巷子深的年代了,
我们最好选择菜市场、小区门口或者繁华小区里、大型超市、工业区门口、街道拐角行人流动量大的地段。如果是租的店面门口也要考虑是否有停车位。但是我们制作卤肉和经济价值也要考虑,人群消费的高低。每个地段的租费和我们售卖的价格也要考虑,不要租金太高卤肉价格卖不上去,也是影响我们的收入。
(三)对待顾客要有耐心
顾客就是上帝,不管顾客是什么身份,我们都要笑脸相迎,一视同仁,耐心的介绍我们的产品,有些顾客非常挑剔讨价还价,斤斤计较,既然进了咱家的门卖的是咱家的卤肉,咱们必须耐心对待不要因为客户的挑剔你就不耐烦了,爱买不买不买拉倒之类的词我们可不能说,因为这样的人在外面都会和其他客户说这家人态度不好,不要上他家买。这样也会影响我们的生意。如果在一个市场有同行,和同行也要搞好关系。虽然说同行是冤家,但是相互间不能诋毁,妒忌,不要因为对方卖的多了。我们就产生了妒忌心理,心情变的浮躁,心态好的人成功率会高于心态差的人。在市场里一定积攒人气,人气旺,生意旺,把每一位从你身边路过的人,让他们感受到你的亲和度。不是朋友胜似朋友。做生意就是这样放面子。
卤肉饭店选址五大秘诀,这样做能避开90%的雷区
(1)价格奇高的繁华商业街。
商业街开卤肉饭店是个不错的选择,如果不考虑奇高的店铺租金的话。通常来说,繁华的商业街店铺价格寸土寸金,没有一定的把握,切忌盲目选择。如果要选择繁华商业街的黄金位置来做卤肉生意,一定要提前精确计算可行的利润情况,确保店铺的盈利能够支撑起租金。当然了,大多数情况下,店铺的高投入与高回报是成正比的,为了保险起见,做决定之前建议提前蹲点考察。
(2)店铺面积并非越大越好。
有些人做卤菜生意财大气粗,动不动就想搞一个高规格的豪华店铺,五六十个平米也舍得花钱。然而卤肉饭店的面积其实并不是越大越好。大面积不仅租金贵,装修也贵,重点是还需要相当多的卤菜产品去充实店铺。而卤菜卤肉这些,不容易保存,只适合少量做全部卖。另一方面就是,店铺面积如果太大,容易给人造成空荡荡的感觉,按照一些风水学上面的说法,就是卤肉饭店“不聚气”,顾客从外面经过,容易觉得店铺太过冷清,更加不愿意进门消费。
(3)新小区的新商业街。
要在这样的位置开卤肉饭店当然是可以的,但是我们这里要重点提醒大家提防一些新小区的新商业街。当今房地产市场火热,新楼盘拔地而起,但是很多新小区的入住率却迟迟上不去,到这样的小区商业街开卤肉饭店,有被“套牢”的风险。当然了,也不是完全不可以,现如今网络发展,搭配网上销售、外卖等方式,也有可能会有“柳暗花明又一村”的效果。
(4)周边环境差的不能选。
做卤菜生意要讲究卫生,这里的卫生也包括周边环境卫生。诚然,公交车站、地铁口这些人流量大的位置做生意当然好,但是如果附近有垃圾场、大型污染物处理站等等,这些地方是千万不能选的,容易给人造成不干净的联想,影响店铺的销售。
(5)偏僻的地方不能选。
这个道理很多人都懂,但是却很难做到,为什么呢?因为卤菜创业成本较低,很多人的准备资金并不多,因此在选址的时候,容易受租金价格的影响,而这些偏僻掉角的门店,就经常用低租金来吸引人。很多人觉得位置虽然不好,但是门面大看起来大气就放松了要求——切记,选门面的三个黄金法则:位置、位置,还是位置!
两个同规模同档次的卤肉饭店,即使卤菜品种、质量、促销手段方面大致相同,但不同的地理位置可能造成不同的经营业绩,这充分证实了卤肉饭店选址的重要性。
卤肉饭店店址关系着创业能否成功,也关系着卤肉饭店的可持续发展能力,还决定着对消费者的吸引力大小,是卤肉饭店成功运营的一项重要因素。
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