南通卤肉饭店加盟费大概需要多少钱?【15万投资详细预算表】

卤肉饭严格遵循台式美食传统，严格按照台湾传统风味，风味具有特色，营养丰富，新鲜感十足，让热爱美食的人们，也能地道的台湾的风味，感受浓郁的台湾风情。卤肉饭店加盟认准市场需求，迅速出击，占领市场。

卤肉饭是江南一带的传统名小吃。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。

想开店，就喝卤肉饭店，不受季节的影响，不受地理的限制，十大系列，近百个品种，荤素搭配，营养均衡，款款让人留恋忘返，道道让人垂涎三尺，营养美味，诱人食欲。

卤肉饭店加盟费大概需要多少钱?总投资15万元即可开店!

一般来讲，开这样的店最大的支出是房租支出。房租支出的多少取决于你开店的城市跟位置，好的位置自然租金就高。卤肉饭店最好开在居民小区集中的地方，比如菜市场、小区商业街之类的地方。租金至少要占到你投资的50%以上吧。

除了租金，就是购买设备和聘请人工的费用了，这块费用你可以根据自己的需要去做决定。店面不必太大，否则前期投资太多，一般30-80平米即可。以30平方的小店面为例：

1、设备一共下来5万左右，设备主要是展柜，冰柜，平冷操作台，置物架，卤锅等等。

2、装修大概也就是几千到一万，这个主要是门头，店内灯箱，展架，宣传物料等。

3、房租根据当地租金情况，建议3000-5000之间最好，6000以上的房租需要地段一定要好。这样算下来半年房租2.5万左右。

4、如果你自己不懂卤肉技术，那你需要加盟学技术，靠品牌。目前市场上加盟的费用大概一万到六万不等。

这样算下来，一个普通的店面，不考虑人工和加盟费用，需要准备8万元，如果加盟卤肉饭店，需要准备15万左右的投资金额。

想开家卤肉饭店需要注意什么吗?

一定要知道宣传的重要性。现在人都非常的被动，需要你引导才消费。宣传一定要遵循以下几点：

1，线上宣传，利用好社交媒体以及短视频平台，直播都行，这个必须要有一个人专门的去做。

2，线下做好宣传单，这个别嫌弃它老方法，宣传单直接做成免费领一份卤菜的单子，先吸引人来品尝。

3，把顾客一定要想办法吸引到微信上，形成社群营销，圈起来，类别，不要光买一个走了，下次再没音讯了。

初次之外，一定要学会现场销售技巧：

1，学会跟顾客说话，引导，根据不同顾客来不容招呼，笑容满面，比如，有顾客称了20的东西，你说，哥是这样，今天满28送8块，再给你来点，顾客说行，你再放一块儿东西，一共35，直接说哥给您装好，我给您再送8块，热情加迅速，一般就不好拒绝，当然这也看人。

2，学会与顾客良好的互动交流。形成长久的，让其记住你，给你带来新客户。让客户占一些便宜，很多人不是真的占你便宜，而是想要占便宜的感觉，而且唯独是你给他开绿灯的一种优越感，比如说美女，因为你太漂亮，我给你多送个凤爪，帅哥，因为你太帅给你多送个鸭脖。您好，因为您第一次来，给您多送一个鸭架;您都老客户了，来，给你送一份卤菜。给咱多宣传宣传呗。

3，社交化传播时代，人的特点其实比产品特色更重要，一个有特点的售货员肯定会让产品销量大增。不管你是漂亮的吸引人，温柔的吸引人，声音好听有特色的吸引人，还是个人有才华唱歌，说相声编辑一段小词吸引人，还是丑的萌的吸引人，总归售货员一定要先吸引人。而后产品特色吸引人。

另外，学会策划活动。

一个店要生意长久，必须要经常的进行一些活动，来确保活跃度。不管是在群里，还是在线下，都必须时不时的做一些活动。活动要深得人心。

1，卖多少送多少，送的必须要有技巧，比如很多送一份卤菜，人家不感冒，那就送实际的东西，我们买50，给您送一提抽纸，家庭必须的东西，大家乐于接受。充值满100，给您送两提抽纸，充值满300，送300瓶饮料，每次来领一瓶。等。

2，针对不同区域的消费者，活动一定要不同，居民区适合我上面说的，但学校，以及步行街就不一定适合，产品的时尚化，结合送的文化。一定要在“怎么送，送什么，”上下功夫。每个时段人的需求点，关注点都不同。

以上也只是整个店面运营中的一部分要点，一个卤肉饭店需要开好，必须要把控各个环节，缺一不可。这也是很多人为什么加盟的原因。开卤肉饭店不是学技术，而是学做生意。它牵扯到成本预算把控，产品质量把控，销售技巧，门店运营管理，客户服务等，很多人高估了自己的销售技巧和客户服务这两方面。所以出现了很多问题，因为他们觉得这些好像没啥，自己有能力做好。所以，还是提醒大家，这几点是很重要的，非常重要。

卤肉饭店选址五大秘诀，这样做能避开90%的雷区

(1)价格奇高的繁华商业街。商业街开卤肉饭店是个不错的选择，如果不考虑奇高的店铺租金的话。通常来说，繁华的商业街店铺价格寸土寸金，没有一定的把握，切忌盲目选择。如果要选择繁华商业街的黄金位置来做卤肉生意，一定要提前精确计算可行的利润情况，确保店铺的盈利能够支撑起租金。当然了，大多数情况下，店铺的高投入与高回报是成正比的，为了保险起见，做决定之前建议提前蹲点考察。

(2)店铺面积越大越好吗?有些人做卤菜生意财大气粗，动不动就想搞一个高规格的豪华店铺，五六十个平米也舍得花钱。然而卤肉饭店的面积其实并不是越大越好。大面积不仅租金贵，装修也贵，重点是还需要相当多的卤菜产品去充实店铺。而卤菜卤肉这些，不容易保存，只适合少量做全部卖。另一方面就是，店铺面积如果太大，容易给人造成空荡荡的感觉，按照一些风水学上面的说法，就是卤肉饭店“不聚气”，顾客从外面经过，容易觉得店铺太过冷清，更加不愿意进门消费。

(3)新小区的新商业街。要在这样的位置开卤肉饭店当然是可以的，但是我们这里要重点提醒大家提防一些新小区的新商业街。当今房地产市场火热，新楼盘拔地而起，但是很多新小区的入住率却迟迟上不去，到这样的小区商业街开卤肉饭店，有被“套牢”的风险。当然了，也不是完全不可以，现如今网络发展，搭配网上销售、外卖等方式，也有可能会有“柳暗花明又一村”的效果。

(4)周边环境差的不能选。做卤菜生意要讲究卫生，这里的卫生也包括周边环境卫生。诚然，公交车站、地铁口这些人流量大的位置做生意当然好，但是如果附近有垃圾场、大型污染物处理站等等，这些地方是千万不能选的，容易给人造成不干净的联想，影响店铺的销售。

(5)偏僻的地方不能选。这个道理很多人都懂，但是却很难做到，为什么呢?因为卤菜创业成本较低，很多人的准备资金并不多，因此在选址的时候，容易受租金价格的影响，而这些偏僻掉角的门店，就经常用低租金来吸引人。很多人觉得位置虽然不好，但是门面大看起来大气就放松了要求——切记，选门面的三个黄金法则：位置、位置，还是位置!

两个同规模同档次的卤肉饭店，即使卤菜品种、质量、促销手段方面大致相同，但不同的地理位置可能造成不同的经营业绩，这充分证实了卤肉饭店选址的重要性。卤肉饭店店址关系着创业能否成功，也关系着卤肉饭店的可持续发展能力，还决定着对消费者的吸引力大小，是卤肉饭店成功运营的一项重要因素。